健康领域主题活动 蔬菜真好吃

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1、健康领域主题活动“蔬菜真好吃”“吃”是幼儿一日生活中的一项重要内容，3—4岁的幼儿由于许多不同的原因，大多存在着不同程度的挑食现象，这直接影响到幼儿的健康发育和成长，因此，教师要在注重幼儿良好进餐习惯培养的同时，帮助幼儿认识到营养均衡摄入的重要性，知道不挑食，不偏食。一、幼儿发展目标与主要内容：1.在教师的引导下认识一些蔬菜，知道名称，并懂得多吃蔬菜身体好。2.能做到不挑食，多吃蔬菜、爱吃蔬菜，不剩饭菜。3.初步养成好的进餐习惯：不洒饭粒，不剩饭。二、教师指导建议：1.对个别不爱吃蔬菜的幼儿进行教育。2.请爱吃菜与不吃菜的幼儿搭配坐。发挥幼儿间的榜样作用，带动作用。3.进餐前，向

2、幼儿介绍本餐菜的名称、作法及所富含的营养。三、区域活动：1.美工区：（1）投放各色橡皮泥捏成的各类蔬菜，让幼儿通过泥塑活动，学习捏各种蔬菜造型，认识它们的名称，熟悉它们的形态。（2）投放画好的各种蔬菜的轮廓，供幼儿涂色，通过给各种蔬菜涂色，让幼儿进一步了解，喜爱各种蔬菜。2.认识区：（1）投入大幅常见蔬菜的彩图，吸引幼儿观察它，喜爱它。（2）将各种蔬菜所富含的营养用孩子喜欢的动画形象表现出来，将抽象的营养元素具体化，让孩子更深入地了解各种蔬菜的丰富营养。3.自然角：摆放一些蔬菜实物，如萝卜挖空种入白菜，蒜、萝卜、让幼儿通过种植，通过和蔬菜的亲密接触对蔬菜感兴趣。四、教学活动：1.

3、让幼儿接触一些实物的蔬菜，发现它们之间的相同点和不同点，认识一些常见的蔬菜，了解它们各自不同的营养成分，知道蔬菜很好吃，有营养，多吃蔬菜身体好！2.开展买菜、择菜、洗菜、拌凉菜等实践操作活动，让幼儿学习、了解一些有关菜的知识和烹饪方法。3.通过学习儿歌蔬菜真好吃，让幼儿进一步知道蔬菜有营养要多吃蔬菜。五、家园共育：1.了解幼儿及幼儿家长的饮食习惯，开展均衡营养主题讨论，引导家长认识到自己挑食对孩子产生的不良影响，做到家园教育的一致性，让幼儿在家时也要多吃蔬菜，同时家长要以身作则起到示范作用，帮助幼儿养成好的饮食习惯。2.亲子游戏看“谁吃得好”，“我吃得菜多”！帮助幼儿养成爱吃蔬菜

4、的良好的饮食习惯。六、幼儿发展评价建议：（一）评价重点及具体指标：1.态度：（1）能尽量吃完自己的一份饭菜。（2）不挑食，能主动吃每一种蔬菜。2.认知：认识常见的蔬菜，知道蔬菜要多吃，因为它有丰富的营养。（二）评价指导及建议：对爱吃菜的幼儿，鼓励他们继续发扬，对不爱吃菜或只吃几种蔬菜的幼儿要分析发生现象的客观原因，如：家长不良饮食习惯的影响或蔬菜烹饪的方法的不适当影响幼儿的咀嚼等，采取相应措施对不爱吃菜的幼儿进行教育，并要与家长联系，共同帮助幼儿从吃一种菜到吃几种菜再到吃各种菜，帮助幼儿逐步改掉挑食的坏习惯。七、思考空间：1.蔬菜切的方法和烹饪方法对幼儿对蔬菜接受程度的影响？2.

5、对小班幼儿吃的蔬菜应做的细软些，但是否会影响其本身的营养价值呢？3.家长的饮食习惯会直接影响孩子的饮食习惯，所以家长的榜样作用是很重要的因素。八、资料夹：儿歌：蔬菜有营养小朋友，快来吧！青菜菠菜鲜得很，葱油萝卜脆得很，番茄炒蛋香得很，糖醋白菜酸得很，青青菜儿真好吃。我们大家都来吃，