打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作阶段性总结

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1、打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作阶段性总结根据安乡县食品安全委员会办公室《关于进一步整顿违法添加剂非食用物质和滥用食品添加剂工作》的文件精神，为全面整治食品添加食品生产、流通和使用，坚决依法打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，我局高度重视，迅速行动，在全县范围内开展了为期4个月专项整治行动，取得了一定的成效。一、高度重视，迅速制定方案，成立机构为确保我县有序开展餐饮环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治工作，同时取得实效，我局成立了餐饮消费环节“打非”专项整治领导小组，由潘文贵局长任组长，分管领导范景林任副组长，莫

2、琪、施源、姚敏、毕文武、杨敏、李政、李聪慧、彭浩为小组成员，全力以赴扎实开展整治的各项工作。制定了《打击餐饮行业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项行动方案》，明确了整治工作各阶段监督检查内容，工作要求和目标。同时结合我县实际，对监督检查工作进行了研究和部署，各责任科室根据各自工作职责和片区管理原则，责任到人，完善监管措施，为打击食品非法添加工作奠定了良好基础。二、加强巡查强化监管狠抓落实在本阶段工作中对大型餐饮单位、学校食堂、小型餐饮门店及建筑工地食堂，严格按本次相关的文件要求，进行指导检查。一是向大型聚餐的餐饮单位、学校食堂、小型餐饮门店，宣贯本次整治的相

3、关文件，发放食品添加剂宣传资料并张贴上墙；二是督促各餐饮单位和学校食堂对采购使用的食品原辅材料，从索证索票、验收登记、外观质量、产品包装、标识标签及说明书、食品添加剂的使用范围和剂量等方面逐一进行检查，对违法添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠，认真整改；三是根据《食品安全法》的要求，指导餐饮单位和集体食堂进一步完善食品添加剂采购的索证索票和登记制度；四是规范食品添加剂的生产、流通和使用。帮助餐饮单位和集体食堂建立食品添加剂使用的报告备案制度并指导企业正确使用食品添加剂；餐饮单位和集体食堂要将采购使用的食品添加剂品种、使用范围、使用量作详

4、细登记，并定期报我局备案，彻底杜绝违法添加和使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。同时严格清理未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种，依法严厉查处以非食品物质作为食品添加剂销售的行为。本次专项整治共出动执法人员495人次，车辆127辆次，检查大型餐饮单位、学校食堂、小型餐饮门店及建筑工地食堂共132家，暂未发现使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。同时，还通过公开投诉举报电话4313233，受理广大群众的投诉举报。到目前为止，共有94家餐饮单位开展了自查自纠，我局还要求各餐饮单位签订承诺书，并将所有使用食品添加剂的单位均在我局建档备案。三、突出工作

5、重点，认真开展专项监督抽查工作我局根据以往食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法食品添加物和滥用食品添加剂的线索，在第一阶段自查自纠的基础上制定了以肉制品、乳制品、保健食品、调味品、饮料等为重点品种的抽检计划。共派出执法人员354人次，抽检样品68批次，合格68批次，总体合格率为100%。四、强化宣传力度营造良好氛围我局充分利用报刊、广播、电视、网络等媒体作用，积极宣传专项整治的进展和成效以及食品安全。让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我保护意识，激发群众参与食品安全的积极性和主动性，积极举报违法犯罪行为。通过宣传，各餐

6、饮单位对食品安全的意识日益提高，老百姓的自我保护意识也在不断提升。二0一一年七月