如何经营休闲农庄

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1、如何经营休闲农庄如何经营休闲农庄   2009年6月，湖南省休闲农业协会组织了全省星级休闲农庄复审和调研，发现经营状况“冰火两重天”。有的休闲农庄生意红火，前来休闲者络绎不绝，产业越做越大，而有的休闲农庄“门庭冷落鞍马稀”，日渐式微，甚至无奈退出市场。这其中不乏规律可循。笔者结合几年来的行业管理实践，经反复思索，总结如下：   一、休闲农庄要有产业支撑。没有产业支撑，就没有长久的生命力。浏阳浩博农庄，由第四届中国十大杰出青年农民张浩倾心打造，是一个集休闲娱乐、有机果蔬、有机肥、饲料生产、黑猪养殖于一体的“产业”+“休闲”农庄，仅2009年上半年，其有机果蔬、有机肥、饲料生产、黑猪养殖板块

2、销售额就高达2300万元，约占总销售额的90%，而休闲娱乐板块产值约310万元，仅占总销售额10%左右；郴州汤市炎帝温泉旅游度假村，有炎帝神龙氏尝百草遗迹、狗脑贡茶、天然温泉等突出的资源。今年上半年，该休闲农庄仅狗脑贡茶的销售额就达110万元，占总销售额的70%以上。多元化发展，产业化经营，从而使休闲农庄多层次、多角度、多样化发展。而有天然温泉的休闲板块仅占30%左右。而反观长沙广宇金星生态园、娄底安康生态休闲园，虽投资规模大，设施齐全，但没有产业支撑，始终没有形成产业链，单独依靠休闲娱乐度假，严重背离“产业支撑”之根本，经营不久就难以为继。   休闲农庄经营本身有淡旺季之分，季节性鲜明

3、，夏天太热，冬天太冷，周一至周五游客绝大多数要上班，休闲农庄生意相对较清淡。如何摆脱季节性的困扰？我省很多休闲农庄已经摸索出了一条日趋成熟的道路，大力发展种植、养殖、农产品加工，以“主产业”来促进“休闲业”。长沙锦绣江南园林山庄、望城滴翠山庄、安乡土生源避暑山庄、怀化鹤城花卉苗木生态园等以种植花卉苗木等为主，以游客采摘、观赏、体验为辅，花卉苗木可美化景观，还可供青少年、学生认知，进行科普教育，同时还可待价而沽；邵东流光湖生态农庄、辰溪文武山休闲农庄，养殖鸡鸭猪羊，种植蔬菜瓜果，形成立体农业，相辅相成，两全其美。   二、休闲农庄规划要科学合理。我们有的休闲农庄贪大求洋，自有资金有限，资金

4、周转困难，但力求尽善尽美，建设周期过长，迟迟无法产出。望城万虎岭休闲园，规划设计大棚蔬菜、家禽养殖区、酒店别墅区、拓展训练区等20多个功能区，踌躇满志，预期投资上亿元，多方募集资金，寄希望于政府财政和银行信贷支持。专家曾建言，先行启动休闲农业区的经营，进行滚动开发。可该休闲农庄自行其是开发始终未进入实质经营阶段，导致投入跟不上，造成资金链断裂，建设停滞不前。事实上，休闲农业作为农村第三产业，其本身发展需要的投资并不大的，它更需要的是营销，是管理和智力活动，因为休闲农业是在发达的农村一、二产业基础上发展起来的。   经营任何企业要规划科学合理，实事求是。企业经营应有清晰合理的战略目标。资金

5、周转不过来，资金链断裂，企业就难以持续经营。这一点娄底新天地生态农庄做出了榜样。该休闲农庄列入娄底市休闲农业五年发展规划重点建设项目之一。在开发新项目中，始终遵循以农业产业经营为根本，以实现农业可持续发展为出发点，将农业产业和休闲农业有机结合起来。一开始就科学规划，合理安排建设进度，从不盲目扩张，而是积累了一定资金后有计划、有步骤地扩大再生产，稳健投资，从而形成了现在的持续发展规模。   三、休闲农庄要体现“农”字。经营休闲农庄，务必要以“农”为根本。单靠“休闲”，没有“农业”是不行的。没有“农”字，断了这条腿，休闲农业做不起来。祁阳三圣湖旅游度假村，“休闲”氛围十足，“农业”特色完全不

6、见。休闲项目有水上蹦极、水上跳伞、水下探险等，自然资源丰厚，有五千亩山林，但该休闲农庄没有农业基础设施，完全没有农林养殖项目，没有将山林开发成产业，断了“农”字这条腿，跛足经营，最终倒闭，抱憾退出了这个朝阳产业。   四、休闲农庄要有品牌。湘西德夯矮寨、长沙千龙湖生态旅游度假村、湘乡茅浒水乡，只要一说都知道，这就是品牌的魅力。只要你去湘西德夯民俗风情园，拦门酒，傩戏，篝火，苗家歌舞，酒酣耳热，让你体验到苗家的民俗风情；长沙千龙湖生态旅游度假村，中国国际龙舟标准赛区，新潇湘八景，碧波荡漾，岸芷汀兰，千龙半岛静卧湖心，绿树掩映，食、住、行、游、娱、购功能齐备；湘乡茅浒水乡，独立的绿岛，自然的

7、建筑，幽兰的水库，如画的风景，于此垂钓，太公之乐。品牌不仅指休闲农庄本身，其价值还要延伸至农产品和休闲产品。一旦确立起为市场所认知的品牌，休闲农庄的经营将顺风顺水。   五、休闲农庄要有特色。没有特色的休闲农庄，难以在竞争激烈的市场中生存。布局雷同，项目雷同，简单复制别人的项目或产品，似曾相识，大同小异，不过就是钓钓鱼、吃吃饭，而且还吃不到正宗的农家土菜。如此这般，自然缺乏市场号召力。可从如下方面确立自身的特色，餐饮特色（就餐环境、