发展无公害蔬菜

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1、发展无公害蔬菜打造产业化龙头——对建设青白江区万亩无公害蔬菜科技示范产业带的调研和思考成都市青白江区科技局局长、科协主席李维嘉随着经济的发展、社会的进步以及社会消费水平的日益增加，人们的营养意识和健康意识不断增强，对蔬菜的高营养、无公害化要求与日俱增。发展绿色、环保、健康、安全农业，开发特色产业，已成为依靠科技加快农业和农村经济结构战略性调整，提高农业整体素质、综合效益和市场竞争力，增强农民收入，实现可持续发展的重大课题和艰巨任务。为此，2004年以来，青白江区科技局、科协组织人力立足区情，对我区大头菜、青菜等无公害蔬菜生产的现状和前景进行了认真调查分析，我们认为，在以清泉为代表的丘陵

2、乡镇因势利导、发展以大头菜为重点的无公害蔬菜等产业，是促进我区农业结构调整，增加农民收入的一条重要途径：一、无公害蔬菜的发展优势和前景分析蔬菜作为生活必需品，人们对其要求从单纯的品种丰富、价廉物美过渡到注重营养丰富、无公害和清洁卫生，反映了人们追求健康长寿和大自然和谐共存的世界潮流。13一是发展无公害蔬菜直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。世界工业革命以来的二百多年时间里，世界性环境污染问题非常严重，尤其是在农业生产环境污染以及化学合成肥料、农药的广泛使用，农产品的污染已经对人类健康构成严重威胁。一些发达国家不惜耗费巨资，通过更换耕作层土壤来解决农业生产环境污染问题。近年来，由于我

3、国蔬菜生产粗放种植，菜农为了解决害虫抗药问题和追求高额效益，盲目使用高毒农药，过量施用化肥，加之工业“三废”的污染，致使蔬菜产品农药残留、硝酸盐、重金属含量超标，严重损害了人民群众的身体健康。据统计，近几年全国每年因食用有害物质“超标”蔬菜中毒有10万人以上。　　二是无公害蔬菜是蔬菜产业发展的必然趋势。随着经济的快速发展和人们健康意识的提高，安全、营养、卫生的蔬菜产品已成为人们生活的必然选择，蔬菜质量问题直接决定着市场份额和产业效益。据统计，1980年全国反季节、超时令蔬菜总产量仅20余万吨，2000年已经增加到5820多万吨，占当年蔬菜产量的7%；1980年全国人均占有量仅0.2千克

4、，2000年增加到144.9千克，增长了223.5倍，但是在市场份额中，无公害蔬菜占有量却不足0.5%，可见其市场前景非常广阔。我区背靠大成都，本来可以形成以成都为消费层面的“菜篮子”工程大市场，但是由于发展的局限性，现在不仅外销蔬菜没有优势，就是本区的蔬菜也要依靠外地供应，需求很大。因此，抓好蔬菜产业，特别是及早着手发展无公害蔬菜，既是发展优质高效农业的重要组成部分，也是提高我区农业经济效益，增加农民收入，实现农业产业化的必由之路。　　二、在我区丘陵乡镇发展无公害蔬菜的有利条件　　一是没有工业“三废”污染，13也基本不存在生活垃圾对农业的污染问题。据调查，丘陵地区化肥使用量不到15公

5、斤/亩，其中纯氮使用量只有2.8公斤/亩左右，农药使用量也在60克/亩以下，而且呈下降趋势。化肥、农药用量水平，远远低于无公害农产品质量标准和化肥农药规定限值。这是我们发展无公害农产品得天独厚的自然优势，也是我们建设绿色家园的必然选择。　　二是具有良好的蔬菜生产条件。我区气候温和、雨量充沛，适宜多种蔬菜生产，特别是丘陵乡镇种植大头菜历史悠久，具有广泛的群众基础，且投资小、见效快、技术难度也不大，发展大头菜生产群众容易接受，在种植业中，蔬菜作物的经济效益明显高于粮食作物，扩大蔬菜生产面积自然是种植业结构调整的首选项目。　　三是蔬菜生产效益比较显著。我区丘陵大部分地区土地贫瘠，常年以种植玉

6、米，红苕，小麦，豌豆，胡豆为主，生长周期长、产量低、效益差，特别是小春收割后栽种的碗胡豆，若遇干旱时常会颗粒无收。而大头菜等蔬菜适应性强，生长周期短，给次年栽种经济作物创造了有利的条件，效益可观，具体对比见下表：粮食作物型与蔬菜粮食型种植效益对比表序号种类项目123备注粮食作物型蔬菜粮食型蔬菜粮食复合型小麦豌胡豆大头菜早玉米大头菜土豆迟玉米亩产量（公斤）150100400060040001000500亩产值（元）225200800900800600750生长期（天）180180110130110100140生长期对比（天）360240350效益对比（元）4251700215013注：亩

7、产量取正常平均值，亩产值均以市价计算。从上述表可看出，蔬菜粮食型种植在生长周期上明显短于粮食作物型，而产值却高于粮食作物型4倍以上。这还未包括深加工，如果将鲜大头菜仅进行盐渍粗加工成商品菜，亩产值就可翻倍达到2000元以上，如果再进行精细加工，附加值将更高。可见，蔬菜在农业生产中，时间短、见效快，是实现“产量农业”向“效益农业”转变的理想项目，发展蔬菜产业也是实施农业可持续发展，实现农业增效、农村发展、农民增收和财政增长的一项重大措施。　　四是