常州大麻糕(600字)作文

《常州大麻糕(600字)作文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、精选作文:常州大麻糕(600字)作文　　常州大麻糕是常州特产，它是具有独特江南口感和风味的一种椭圆形大烧饼，它的口味绝对纯正，不同与那些普通烧饼。常州人是特别喜欢用豆浆搭配大麻糕当作早餐的。现在呢，吃麻糕已构成了龙城习俗的一道靓丽风景线。到过常州的他乡异客，或者侨居外地的常州人，一旦相遇谈起常州麻糕，定会眉飞色舞，啧啧称道；甚至垂涎欲滴，回味无穷。无怪乎有人说：常州麻糕是饕餮之珍。　　每逢经过常州麻糕店，总是一阵香甜的味道扑鼻而来，让我忍不住停下步伐，要去品尝一番。我就在好奇之下品尝了第一块麻糕。刚刚拿到手里，

2、就会闻到一股清香，轻轻地咬一口，味道有些甜，外面皮层吃起来酥酥的，松松的，里面那层吃起来软软的，让人意犹未尽。我听说常州麻糕有甜咸二种口味，原来我第一回吃的是甜味的。诱惑之下，又品尝了咸味的，那真是入口即化啊。淡淡的咸味，不似蛋糕那番油腻。新出炉的大麻糕，更是香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻啊。　　后来通过我的了解，才知道麻糕制作也不是那么简单的。制作时，需选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。　　大麻糕还被列为《中国小吃谱》收品种当中

3、的一种，在1983年被评为了江苏省名特产食品，在1985年获得了市优质产品的称号呢。　　常州大麻糕真是魅力无穷哪。下回，一定记得多带些给故乡的亲人们尝一尝。六年级:郭心成篇一：常州大麻糕常州大麻糕常州大麻糕，系由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有130余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。主要在常州东部地区以及江阴流行。常州大麻糕始于清道光年间，是当时长乐茶社王长生师傅所制，后经历代师傅改进和提高，便成了流传于世、脍炙人口的常州小吃名点。

4、其色金黄，香脆松软，常州人走亲访友，常以此糕点作为馈赠佳品。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史。其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。为《中国小吃谱》收辑品种之一，1983年被评为江苏省名特食品。1985年获市优质产品称号。常州大麻糕，系由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有140余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获

5、得好评。产品特点色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明，为常州地区风味名点。色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明，为常州地区风味名点。来一块金黄色的大麻糕吧，带你回到小时候的味道，还是原来的配方，还是熟悉的味道。篇二：常州大麻糕舌尖上的共同记忆常州大麻糕舌尖上的共同记忆常州大麻糕，江苏汉族糕类特产，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜两种风味，供购

6、者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多为当地人作早点食用。如今，经过改革创新，精心包装，外表美观大方，且便于携带，成为人们走亲访友的必备礼品。中国江苏网5月18日讯前不久，《舌尖上的中国2》把常州溧阳的雁来蕈推向全国，对美食一向自信的常州人自豪之余，还略有一丝遗憾。有网友说，“围着常州转了半天，敢不敢再来次常州，常州大麻糕有多好吃，你造吗？”向外地人介绍常州美食，大麻糕是绝对绕不过的。已经被评为省级非物质文化遗产的常州大麻糕，是

7、常州几代人舌尖上的共同记忆。好吃的常州大麻糕在哪里？我们寻求了读者和网友的意见，并花了两周时间实地考察采访，最后向大家推荐15家各具特色的麻糕店。无论你是不是常州人，是不是有大麻糕情结，不妨去寻访一下隐藏在城市角落里的这些麻糕店。当你对这座城市犄角旮旯的传统美食都了如指掌时，和这座城市就会真正亲密起来。常州大麻糕，舌尖上的共同记忆清末已经形成多种口味常州的麻糕是人们旧时早餐的主打食品。外地人称麻糕为烧饼，烧饼的历史肯定比麻糕要长得多，据说最有名的黄桥烧饼的历史可追溯到南宋的岳飞抗金，当时岳家军在此作战，因筹不到

8、军粮，老百姓就用面、盐、油掺和成面团，做成圆形的饼放在火上烧，形成烧饼，送给岳家军食用，这烧饼不但能充饥，还便于携带和保存。随后，黄桥的烧饼一直流传下来，并出了名。但是常州人从明清时期已经将烧饼改良，不但口味形状改变，而且更适合百姓的口感和需求。至清代末年，常州的大麻糕已经形成了咸佬、甜佬、椒盐佬，形状也有长佬、圆佬、椭圆佬等等，口感也更适合百姓的口味，具有松、软、酥、脆、肥等特点。最