工作总结 初稿

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1、省农机三项工程项目食用菌智能化生长库的研究开发工作总结泰州市裕华制冷设备制造有限公司二○一三年七月18一、项目概述1、立项依据食用菌工厂化栽培是最具现代高效农业特征的产业化生产方式，运用工业化的技术手段，在环境可控的设施条件下，采取高效率的机械化、自动化和智能化作业，实现规模化、集约化、标准化、周年化生产。国际上最早实现工厂化周年生产的食用菌是双孢蘑菇，已有60年的发展历史。1947年，荷兰在控制温度、湿度和通风的条件下进行工厂化生产，由此开辟了草腐菌工业化生产的先河。而后美国、德国意大利等国相继实现了双孢蘑菇的机械化和工厂化生产。近

2、年来，东欧的波兰等国也在迅猛发展。日本在20世纪50年代开始，创立了金针菇等木腐菌瓶栽和袋栽的工厂化周年生产模式。20世纪80年代韩国和我国台湾地区也相继引进日本生产模式，并根据自身条件加以改进，生产规模不断扩大，栽培技术日臻成熟。18我国内地的食用菌工厂化生产走过了一条曲折的道路。自上世纪80年代开始，从美国、意大利等国家先后引进了9条大型的双孢蘑菇工业化生产线，但是由于技术、市场和管理等问题，除了山东九发能够成功运作外，其余都被迫停产，工厂化生产一度处于低潮。然而自上世纪九十年代以来，随着经济的发展和市场条件的成熟，国内再次掀起了

3、以金针菇、杏鲍菇、真姬菇等木腐菌食用菌工厂化生产投资热潮。除了台湾、日本一些独资、合资企业陆续在大陆投资建厂外，国内工商企业也陆续投资开发食用菌工厂化生产；在学习借鉴国外成功经验的基础上，采用引进设备和自创技术相结合的方式，先后获得了成功。此外，各地小型半工厂化或设施加强型的规模化生产模式更是不断涌现，我国的食用菌工厂化生产正在迎来一个新的发展高潮。随着经济的发展和市场周年消费需求的不断增强，工厂化生产是食用菌产业发展的必然趋势。本项目针对目前食用菌生长环境监测技术落后，通过对食用菌生长环境参数的调查研究，设计适于食用菌生长的库体装备

4、，研制一套食用菌工厂化生产智能控制系统，可实时监测生长库体内的生长参数，同时具备远程图像信息和数据信息的监控功能。终端控制平台内嵌的专家系统能科学合理的保证食用菌生长的最优环境。在食用菌生产行业中，生产环境对食用菌的生长有着至关重要的影响。每一种食用菌的生产对其生产库内的环境要求各不一样，所以在食用菌生产过程中，对生产库环境的要求较高，除生长环境的温、湿度外，对CO2浓度和光照的要求也有控制要求。食用菌智能化生长库的研究开发，符合国内食用菌标准化和工厂化发展要求。2、实施内容2.1项目承担情况项目名称：食用菌智能化生长库的研究开发。项

5、目编号：NJ2011-35。项目单位：泰州市裕华制冷设备制造有限公司18江苏省农机具开发应用中心泰州市农业机械技术推广中心执行期限：2011年5月至2013年4月。2.2项目总体目标项目研制开发适合我省乃至全国食用菌工厂化生产的设施及关键装备，根据食用菌自身的适宜生长条件，采取最优的环境控制模式，研发生产智能化控制机组，调节温度、湿度和空气等环境要素，使食用菌菌丝体生长于适宜的人工环境，实现食用菌生产规模化、周年化，不仅可以减少自然环境影响，拉长出菇时间，而且能提高食用菌品质、解决周年均衡供应、拉动食用菌餐桌经济，实现空龄效应（利用同

6、样的空间，占有最长的栽培时间，获取最客观的经济效益），从而提升食用菌产业化水平。同时，根据培养料拌料装瓶、灭菌、接种、菌丝培养、搔菌、智能育菇、采收和包装的生产技术工艺要求，集成配套机械化装备技术，研究完善相关工艺流程，实现食用菌生产主要环节的机械化，制定相应的技术规范和操作规程，并研究探索适合我省的食用菌工厂化、机械化生产的组织方式和运营模式，为我省食用菌产业实现规模化、集约化、机械化生产提供技术支撑。2.3主要实施内容18本项目主要研究开发食用菌工厂化生产库体应用性研究和智能控制技术。通过对不同食用菌菌种生长特性的研究，分析出其生

7、长所需环境参数，通过参数研究，设计建设出科学合理的库体设施装备。同时，研究开发出食用菌生长环境实时监测器、短信平台与互联网数据传输相结合的数据传输器，能够实现生长库体内部温度、湿度、CO2含量、光强、生长状况等多种环境因素的准确采集显示，采集的数据和图像实时发送至数据传输器，数据传输器及时上传更新互联网平台数据，控制终端平台集成专家决策系统，可以智能控制生长环境，存储记录关键生长点历史环境数据。同时，开发出基于短信平台（gsm）的手机监测控制系统，实现多平台智能控制。具体内容如下：1、设计建设最利于食用菌生长库体装备及配套设备。类别基

8、本配置及技术参数养菌库库体：双面彩钢面板聚苯乙烯保温板；冷库体积：200～500m3压缩机型式：涡旋压缩机（美国进口丹佛斯）；功率：13.44～33.60kW；机组使用电压：380V/50HZ交流电；机组制冷量：23.0