饲料的贸易、收购和仓储及转运

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1、GMP+饲料安全保证体系----饲料良好操作强化规范饲料的贸易、收购和仓储及转运B3(2007)GMP+B3(2007)中文©荷兰GMP+国际有限公司保留所有权利。本出版物的信息可通过网络荧幕咨询，下载和打印，但仅限于非商业性的个人用途。其它任何目的的使用，须先获得荷兰GMP+国际有限公司的书面许可。文件历史修订版本号/批准日期修改涉及内容最终开始实施日期0.0/09-2010文件从PDV转到荷兰GMP+国际有限公司整个文件2012年1月1日整体更新整个文件2012年1月1日饲料的贸易、收购和仓储及转运2/58

2、荷兰GMP+国际有限公司目录1引言61.1总则61.2GMP+饲料安全保证体系的结构61.3本标准的范围和应用71.4本标准的结构101.5要求的删减112规范性引用文件122.1GMP+文件122.2法律的遵守123术语和定义134饲料安全体系144.1管理责任144.2质量负责人144.3饲料安全体系要求144.4文件记录和登记164.4.1文件记录和质量手册164.4.2文件记录和数据的管理175前提方案195.1人员195.1.1总则195.1.2能力和培训205.2基础设施215.2.1环境215.2

3、.2生产区域和设备215.2.3访问控制245.2.4其它要求24饲料的贸易、收购和仓储及转运3/58荷兰GMP+国际有限公司5.3维护和卫生245.3.1维护245.3.2测量设备的维护255.3.3清洁255.3.4害虫的预防和控制265.3.5废弃物管理275.3.6玻璃和易碎材料275.4标识和可追溯性/取样275.4.1标示和可追溯性275.4.2取样285.5早期预警系统和召回296HACCP316.1制定实现安全饲料的计划316.2HACCP小组316.3产品和过程的描述326.3.1要求的确定3

4、26.3.2饲料规格336.3.3加工过程的描述346.4危害分析356.4.1确定危害356.4.2风险评估356.5确定控制措施和关键控制点（CCPS）356.5.1确定具体的控制措施356.5.2确定关键控制点（CCPs）356.6确定标准366.7监控366.8纠偏措施376.9确认和验证386.9.1确认386.9.2验证38饲料的贸易、收购和仓储及转运4/58荷兰GMP+国际有限公司7操作活动控制407.1饲料的贸易407.1.1总则407.1.2采购407.1.3供应商评估427.1.4对采购产品

5、的验证427.1.5不符合标准的产品427.1.6销售和合同437.1.7标签和交付437.2仓储447.2.1总则447.2.2对进厂产品的验证（“准入检查”）447.2.3仓储457.2.4清洁/筛选/过滤467.2.5干燥和通风467.2.6其它活动477.2.7不符合标准的饲料487.2.8仓储当作对第三方的一种服务497.3运输507.3.1总则507.3.2自己承担公路运输517.3.3分包商承担的公路运输527.3.4内陆水运，海运和铁路运输537.3.5第三方承担的运输548验证和改进558.1

6、投诉558.2内部审核558.3管理体系评审和改进55附录1:燃料57饲料的贸易、收购和仓储及转运5/58荷兰GMP+国际有限公司1引言1.1总则GMP+饲料安全保证体系（GMP+FSA）于1992年建立。从1992年到2009年，一直由位于荷兰海牙的动物饲料产品委员会（ProductBoardAnimalFeed)负责管理。从2010年开始，这套体系开始由荷兰GMP+国际有限公司管理。GMP+饲料安全保证体系是用以确保饲料产业链上所有环节中饲料安全的一套体系，也是一套全球可通用的国际体系。起初，因为动物生产链

7、中的后续环节需要更好地控制饲料安全，导致了这套体系的形成和发展。并且之后发生了许多或多或少严重的污染事件，并造成了大量损害，成为这套体系建立和发展的另外一个促成因素。在刚开始，随着欧洲动物产品销售市场日益饱和，出现了需要更好地区分这种市场的需求。并且1999年以来饲料行业中发生了许多严重事件，使饲料和食品安全一直成为了国际政治和商业上最受关注的话题。随之，饲料的安全需要有可证明性的保证成为了销售的先决条件。GMP+饲料安全保证体系的基本原则是：饲料链是整个动物生产链的一部分。总体来讲，正确的保证饲料安全具有高优

8、先权。公司必须履行其职责，妥当地、令人信服地满足动物生产的需要。GMP+饲料安全保证体系正是实现这一原则的一种救药。1.2GMP+饲料安全保证体系的结构GMP+饲料安全保证体系被分为四个系列文件，具体包括：这些文件包括参与认证体系对企业和认证机构A的要求（框架性规定，标识的使用等）。该系一般性（框架）文件列还包括定义和缩略语总览表。这些文件包括针对不同饲料产品和生产阶段，包括种植和工业