烟叶调制与加工(4)

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1、第二章烟叶调制与加工第一节烤烟调制设备一、烤烟调制设备的发展（一）普通烤房的演变烤房是烟叶（指烤烟，下同）烘烤的加温、调湿的专用设备。目前，我国广大烟区使用的烤房，绝大多数是用火管加热烘烤、自然通风气流上升式的烤房，这类烤房也称为普通烤房。这种烤房最初是用木炭加热，明火烘烤，烤房烟层下四周和中央的地面上，放置着火炉，在烤房里面烧火，直接加热空气和烟叶，因烧火进出烤房不方便，又容易引起火灾，后来逐渐改为火管加热烘烤。火管加热烘烤是在烤房烟层下的地面上，有一套间接加热的火炉、火管设备，在烤房外面设置烟囱和烧火炉口，利用加热设备表面散热来提高烤房的空气温度，通过

2、烟层的热空气自下而上的自然上升，逐步把烟叶加热。烤房下部有进风洞，上部有排气窗。热空气比冷空气轻是自然上升的原因，当热空气上升运动时，外面较重的冷空气通过进风洞进入烤房，上部湿热的空气由排气窗排至室外，使烤房进行自然通风排湿，将烟叶蒸发的水分进行排除。烤房内气流运动方向和通风排湿路线都是自下而上，与热气流自然上升规律一致，称为气流上升式烤房。因此，热空气上升顺畅，通风阻力较小，烤房升温和排湿都较快。这种普通烤房可以建得较高大，建筑结构较简单，造价低，易推广。我国使用这种烤房有悠久的历史和丰富的实践经验。（二）普通烤房的改革自然通风式普通烤房，建国以来有很大

3、发展，各地在烤房改革方面做了大量工作，使烤房结构日趋合理、完善，使用得心应手。建国初期，烟农沿用的旧式烤房，规模小、结构不甚合理。但当时烤烟产量低，烟叶含水量少，旧烤房的缺点暴露得不突出。随着烤烟生产的进一步发展，提高了单产，60年代又推广了烟草新品种，叶片薄、含水量大）旧烤房表现出通风排湿能力差、升温慢、耗煤量大、烤不出质量好的烟叶等缺陷，烤房设备不适应生产发展的要求。生产的发展促进烤房的改革，60年代各地旧烤房改革形成高潮。改革的主要内容：－是扩大烤房天地窗面积。改哈蟆眼式气窗（天窗）为风帽式或阁楼式天窗，并由屋面位置改建在屋脊或紧靠屋脊处，提高了烤房

4、通风排湿能力，为烤好烟叶打下了基础。二是改革加热设备。少管改多管（三道火管改为五道或六道火管），火管使用的土坯材料由厚改薄或者改用较薄的陶土管，在地面上直接安装火管改为用砖或土坯把火管支撑起来的悬管，火管坡度由大改小，大火炉改为小火炉；通过加热设备的多方面改革，烤房升温快、温度均匀、节省煤炭。山东省每千克干烟耗煤由2.8kg降低到2.3kg左右。三是加大烤房底层烟架与地面的距离。四是改冷风洞为暖（热）风洞，减少了烟叶挂灰，提高了质量。五是改地下烤房为半地下烤房（烤房地面低于室外地面不超过0.5m）。旧烤房通过改革，结构日趋合理，为80年代修建结构合理、设备

5、完善、操作方便的标准烤房，烤好优质烟叶，奠定了良好的基础。随着烟叶烘烤工艺的规范化，对烤房又提出了新的要求。80～90年代，针对老烤房在装烟系统、排湿系统和加热系统存在的问题，按标准烤房的要求继续进行改建，同时针对我国烟草生产仍多为一个农户为生产单位，种烟大户也不断出现，所以要求建造150竿、400竿等规格的标准烤房，并对烤房的质量提出64了具体的标准。推出了以通脊长天窗为主要特点的巴西式烤房和屋脊式高天窗低地洞烤房。自80年代后期，山东、湖北、福建等省研制应用蜂窝煤烤烟技术以来，使之不断改进和完善，形成了单炉筒蜂窝煤炉和双筒蜂窝煤炉。1993年河南农业大

6、学研制成功立式节能火炉，可定型化生产，适应燃烧各种型煤、散煤和木材等，减少了加煤次数，节能效果在20%以上。近年来，河南省又在普通烤房基础上研制成功了热风循环烤房，实现了部分热风循环，减少了上下层温差，使烟叶变黄一致，排湿快，烤后烟叶质量好。四川还研制应用了螺旋式火管，即用水泥预制火管，管内有如枪膛的“来复线”，增大了火管的内表面积，节煤25%以上，已工厂化生产。贵州省研制成功了一种EB-1型气流下降式烤房，有效地减少了挂灰和蒸片的现象。云南、四川、贵州、山东、黑龙江等省还应用了远红外涂料，涂料火管进行远红外线烘烤，可使烘烤温度降低，提高烘烤质量，尤其是对

7、于含水量大的烟叶烘烤效果更好。另外，也有人开发了智能型温湿度测报器，以及微机模糊控制烤房温湿度装置，为我国烤房自动化研究应用提供了依据，为进一步适应我国烤烟生产连片种植规模经营的发展，吉林省等东北烟区开发应用了燃煤堆积式烤房。云南省还试验了锅炉供热的普通烤房温湿度自控烘烤，河南、云南、四川、山东等省还引进了国外不同类型的密集烤房，对成熟一致的烟田，烘烤质量有很大的提高。近几年，我国烤房发展较快，使用效果较好的烤房形式是普通烤房部分热风循环配合蜂窝煤炉或立式炉烤房。半堆积式烤房的发展与应用也初显端倪。到目前为止，国内外生产上使用的烤房可以归纳为气流上升式烤房

8、和气流下降式烤房两种，也有少量的气流平移式烤房，发达国家使用较多的