意大利威士牌WELLS 雙頭電熱餅爐

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1、意大利威士牌WELLS雙頭電熱餅爐H-33H-63H-65H-70H-115安裝、操作及維護指導手冊總經銷：香港百年有限公司網址：www.centuryequipment.com總行地址：香港九龍青山道650號地下電話：（852）27448212傳真：（852）27448488電子郵箱：mail@centuryequipment.com分行地址：香港九龍彌敦道387號B地下電話：（852）27805275傳真：（852）27703968電子郵箱：nathanroad@centuryequipment.com注意：切勿丟棄本手冊。本

2、手冊應被視爲設備的其中一部分，交由設備使用者或餐廳經理或負責培訓設備操作者的人員保管。可向威士經銷商索取更多的資料手冊。所有使用或安裝本設備的人員必須認真閱讀並能夠掌握理解本手冊。如對設備的安裝、操作或維護有任何疑問，請聯繫威士經銷商。目錄1、規格22、特性及操作控制部件23、防護措施及一般概述34、符合認可及標準45、安裝指導46、操作指導57、清潔指導68、故障及其解決方法79、零部件維護及客戶服務資料71簡介感謝購買威士公司的産品。對設備正確的安裝、專業的操作和持久的維護將保證設備最好的工作狀態及長久、節省的壽命。本手冊提供

3、了有關設備安裝、使用和維護的資訊，保證設備達到最佳效果。1、規格型號加熱元件寬高電壓電流功率插頭支腳高度（英寸）（英寸）（英寸）（KW）（英寸）H-336”單盤管12-5/812-5/8”120V1Ø12.5A1.5KWNEMA5-15P4”H-638”雙盤管14-3/4”23-1/2”208V1Ø18.8A3.9KWNEMA6-30P4”240V1Ø21.7A5.2KWNEMA6-30P4”H-658”雙盤管13”29-9/16”208V1Ø18.8A3.9KW無4”240V1Ø21.7A5.2無4”H-709”雙熱板14-3/

4、423-1/2”208V1Ø14.4A3.0KW無4”240V1Ø16.74.0KW無4”H-1156”雙盤管14-3/4”23-9/16”120V1Ø13.8A1.7KWNEMA5-15P1”2、特性及操作控制部件圖1——特性及操作控制部件2n加熱元件給食物加熱，旋轉盤管式設計便於全面接觸滴水盤。注意：H-70機型的板式加熱元件不適用。n加熱元件支架固定盤管式加熱元件支架於正確位置。n滴水盤※收集滴下物並固定加熱元件支架。n溫度控制器加熱元件的溫度控制開關。n指示燈當溫度控制開關開著，該指示燈便一直亮著。n銘牌列有生産商、型號、

5、系列機號、電壓和功率。n電源線（如配備）連接電源。某些機型需直接接入電路中。n可調節支腳令設備底部通風，並使設備保持水平。帶※部件不適用於H-70。3、防護措施及一般概述本設備是專門爲商用設計的。本設備只爲人類烹煮食物之用。生産商及其代理商不建議並不認可作其他用途。設備的操作者必須熟知設備的用途、規定及相關條例。所有使用者或安裝人員必須認真閱讀並理解掌握操作指導的所有內容。定期清潔對保持設備衛生是至關重要的。認真閱讀並執行相關的清潔指導及日程表，以保證食物的安全性。配有盤管式加熱元件的電熱餅爐，必須正確裝上滴水盤和加熱元件支架。在

6、進行任何維護之前，必須切斷電源。切勿把設備浸在水中。切勿把水濺到或倒在控制開關表面或裏面、控制面板或電線上。本手冊的技術內容，包括接線圖、圖解、零件解剖圖和/或調節程式，只供合資格的技術人員使用。任何需要使用工具操作的程式，必須由合資格的技工進行。本手冊應被視爲設備永久的一部分。如果設備被售出或移到別的地方，本手冊和所有提供的指導內容、圖解、零件解剖圖、注意事項及標簽必須與設備保留在一起。本設備在美國生産，除非特別說明，否則所有零配件符合美國尺寸。3警告：觸電危險必須由工廠認可的合資格的技術人員對非絕緣電器零部件進行維護。切勿打開

7、需要用工具才能打開的面板。不遵守以上警告事項可能導致嚴重的觸電。注意：損壞危險只有認真閱讀並依照所有安裝指導進行安裝後，才能通電及啓動設備。不遵守以上指導將導致設備損壞。4、符合認可及標準只有當設備根據本手冊中的指導進行維護和操作才符合NSF標準4。本設備符合ULE6070認證。5、安裝指導打開包裝檢查設備小心地從紙盒中移出設備。在把設備接入電源或進行安裝程式之前，移開所有起保護作用的塑膠薄膜、包裝物和配件。注意：除非你已經認真仔細地檢查和測試過設備，並確認設備不存在任何損壞及運作正常，否則切不可丟掉包裝紙盒或其他包裝物。在進行任

8、何安裝程式之前，應認真閱讀本手冊中的所有指導內容和隨機附有的“安裝指導清單”。閱讀並理解隨機附帶的標簽和圖示。在丟掉包裝物之前，認真點算所有零部件和配件的數量是否齊全。把所有配件放置在一個便於存取的地方。放置必須正確安裝支腳。把設備放置在穩固的水平