怎样办好一个养鹅场

《怎样办好一个养鹅场》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、发展养鹅业有哪些优势？答：我国饲养鹅的历史非常悠久，是世界上养鹅最多的国家。但长期以来，养鹅生产主要以农户散养为主，没有形成规模生产，且饲养管理技术及卫生防疫措施较差，因而从某种程度上限制了养鹅业的发展。近年来，随着国家对养鹅业的重视和市场上羽绒需求量的迅速增长，加上肥肝生产的兴起以及鹅产品加工业的快速发展，使得养鹅业呈现出可喜的势头。鹅属于草食性家禽，对青、精饲料中的纤维的消化率可达45％～50％，消化青、粗饲料中的蛋白质的能力也很强。在放牧或放牧补饲的条件下，每增加1千克鹅重只需精饲料1～1．2千克或青饲料7千克；消耗同等数量的精料，鹅产肉量是猪的3倍多

2、。鹅适应性强，抗病、耐寒及生活能力均比鸡、鸭强，可适应办场养殖和广大农户家庭散养。养鹅的经济效益是猪的10倍以上。养鹅技术简单、易于推广，即使饲养管理条件、卫生防疫制度及饲养管理技术较差，也能取得较好的饲养效果。鹅产品有哪些价值？答：鹅的肌肉含量高于肉仔鸡和肉鸭，鹅肉中的氨基酸含量比肉仔鸡高，如赖氨酸高30％，组氨酸高70％，丙氨酸高30％；鹅脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，质量好，消化率高。鹅肥肝被誉为世界三大美味之一，肥肝中脂肪含量高达60％，其中不饱和脂肪酸含量占60％～68％，容易消化吸收。研究表明，鹅肥肝中的卵磷脂比正常肝高4倍，甘油三酯含量增加

3、179倍，酶的活性增加33倍，脱氧核糖和核酸的含量各增加1倍。因此，鹅肥肝具有很高的经济价值。目前，优质肥肝在国际上的售价每千克高达40美元。鹅羽毛、羽绒轻松柔软，富有弹性，保温性能好，是一种天然的优质填充原料，可加工制成羽绒服、羽绒被、羽绒垫、羽绒枕头、羽绒背心、羽绒手套等，深受消费者的喜爱。在国际市场每吨含绒70％的羽绒价格高达4．5万美元。因此，鹅羽绒、鹅皮是我国出口创汇的好产品。鹅肫肝风味比鸭肫肝好。鹅肠、鹅心营养丰富，鲜嫩可口。鹅血除可食用外，还可提取血清，生产鹅血清疫苗，防治鹅的疾病。鹅血中还含有某种抗癌因子，现已肯定，用鹅血治疗恶性肿瘤是一种有

4、效的方法。上海生产的鹅全血抗癌药片，已被国家批准正式生产。该药治疗食道癌、胃癌、肺癌、肝癌等恶性肿瘤有效率达65％；对各种原因引起的白细胞减少症的治疗，有效率为62．8％；鹅血药片和鹅血糖浆对老人、妇女以及身体虚弱者也有明显的益处。鹅胆可提取去氧鹅胆酸和胆红素，鹅脑可提取激素类药物，这在医药上应用十分广泛。鹅爪皮具有坚固、美观、耐用的特点，可制作手表带、钥匙链等，产品新颖、时髦、畅销。鹅羽绒、鹅皮加工后的废料还可用来加工成羽毛粉，作畜禽的饲料。怎样综合利用鹅的其他副产品？答：鹅内脏，主要是鹅的肫、肠和心。肫剖开剥除角质层，洗净后速冻装箱，也可以腌制后风干成“

5、肫干”，风味很好。肠剖开洗净后速冻装箱，鹅心也可速冻装箱，供内销或出口。鹅油。鹅填肥后的腹部积累了大量的脂肪，一般可达300克以上，这些脂肪中不饱和脂肪酸的含量极高(接近植物油)，有独特香味，因此是除黄油外最好的动物脂肪。可以去除血污后原状贮存，或加热精炼后出售供食用。也可以溶化提炼后，按占饲料1．5％～2．0％的比例，拌人玉米中供填肥鹅用。鹅血。鹅血嫩而鲜美，可供食用。宰鹅时可将血和2～3倍的淡盐水充分的混合，蒸熟后出售。鹅胆。鹅胆可以做抗菌痢药物。如用鹅血和鹅胆等制成的生物制剂，其利润为鹅本身价值的20～30倍。6．鹅粪鹅粪是很好的农家优质肥料，也是养鱼

6、的好饲料，如养200只鹅，可以供应3～3．5亩鱼塘所需的肥料和饲料。实行水面养鹅、水下养鱼，可达到鱼鹅双增收的目的。饲养季节怎样选择？答：为了充分利用自然饲料、降低饲养成本、增加经济收入，在农村中发展高产鹅的生产时，可结合实际情况(如鹅的品种、当地农作物的布局、生长和收获季节等)，安排饲养季节。养鹅多作菜用，南方习惯在秋后养“头造鹅”，之后至春季养二三造鹅，此时饲草、饲菜丰富。“头造鹅”育成待春节即可宰杀，若留作种，春季即可开产。近年来从东北引进的豁鹅，则一年四季均可饲养，据对饲养豁鹅农户的调查，3～5月育雏成活率在86％以上，6～9月育雏成活率在85％以上

7、，10月至来年2月育雏成活率90％以上。在相同的饲养条件下，其年产蛋量相差不大。作种用的鹅，通常以秋季培育较好，来年春即开始产蛋，之后由于阳光、饲料充足，高产的鹅产蛋可持续较长时间。有的地方从经济角度出发留养夏鹅作种用。选择饲养季节，应该因时、因地、因种制宜。鹅的饲养方式有哪些？答：目前各地养鹅一般采用圈养、牧养、笼养、混养等方式。（1）圈养即舍饲，采用房式或棚式。一般包括屋(或棚)舍、陆地运动场、水面运动场3个部分，四周圈围。完全采用混合饲料(饲料中添加草粉或禽用复合维生素添加剂)。采用这种方法可大群饲养，饲养管理方便，产量高。但饲料营养要保证，成本较高。

8、（2）牧养即白天以放牧为主，让鹅在外觅食，晚间补喂部