GB 2760-2007表F（食品分类系统）

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1、食品分类系统GB2760-2007表FGB2760—2007附录F（资料性附录）食品分类系统食品分类系统见表F.1。表F.1食品分类系统食品分类号食品类别/名称01.0乳及乳制品（13.0特殊营养用食品涉及品种除外）01.01乳及调制乳01.01.01纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳01.01.02调制乳01.01.02.01调味乳01.02发酵乳01.02.01原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）01.02.02调味和果料发酵乳01.03乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品01.03.01乳粉

2、（全脂乳粉、脱脂乳粉和部分脱脂乳粉）和奶油粉01.03.02调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）01.04炼乳及其调制产品01.04.01淡炼乳（原味）01.04.02调制炼乳（包括甜炼乳、调味甜炼乳及其他使用了非乳原料的调制炼乳）01.05稀奶油（又名淡奶油）及其类似品01.05.01稀奶油01.05.02凝固稀奶油01.05.03调味稀奶油01.05.04稀奶油类似品01.06干酪01.06.01非熟化干酪01.06.02熟化干酪01.06.03乳清干酪01.06.04再制干酪01.06.

3、04.01普通再制干酪01.06.04.02调味再制干酪01.06.05干酪类似品01.06.06乳清蛋白干酪01.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）01.08其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉等）02.0脂肪，油和乳化脂肪制品02.01基本不含水的脂肪和油02.01.01植物油脂02.01.01.01植物油02.01.01.02氢化植物油02.01.02动物油脂（猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪）02.01.03无水黄油，无水乳脂02.02水油状脂肪乳化制品第240页共25

4、2页GB2760—2007表F.1(续)食品分类号食品类别/名称02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品02.02.01.01黄油和浓缩黄油02.02.01.02人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品02.0302.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品02.04脂肪类甜品02.05其他油脂或油脂制品03.0冷冻饮品03.01冰淇淋类03.02雪糕类03.03风味冰、冰棍类03.04食用冰03.05其他冷冻饮品04.0水果、蔬

5、菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等04.01水果04.01.01新鲜水果04.01.01.01未经加工的鲜果04.01.01.02经表面处理的鲜水果04.01.01.03去皮或预切的鲜水果04.01.02加工水果04.01.02.01冷冻水果04.01.02.02水果干类04.01.02.03醋、油或盐渍水果04.01.02.04水果罐头04.01.02.05果酱04.01.02.06果泥04.01.02.07除04.01.02.05以外的果酱（如印度酸辣酱）04.01.02.08蜜饯凉

6、果04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类（甘草制品）04.01.02.08.05果丹（饼）类04.01.02.08.06果糕类04.01.02.09装饰性果蔬04.01.02.10水果甜品，包括果味液体甜品04.01.02.11发酵的水果制品04.01.02.12煮熟的或油炸的水果04.01.02.13其他加工水果04.02蔬菜04.02.01新鲜蔬菜04.02.01.01未经加工鲜蔬菜第241页共252页G

7、B2760—2007表F.1(续)食品分类号食品类别/名称04.02.01.02经表面处理的新鲜蔬菜04.02.01.03去皮、切块或切丝的蔬菜04.02.01.04豆芽菜04.02.02加工蔬菜04.02.02.01冷冻蔬菜04.02.02.02干制蔬菜04.02.02.03腌渍的蔬菜04.02.02.03.01酱渍的蔬菜04.02.02.03.02盐渍的蔬菜04.02.02.03.03糖醋渍的蔬菜04.02.02.03.04其他腌渍的蔬菜04.02.02.04蔬菜罐头04.02.02.05蔬菜泥（酱）

8、，（番茄沙司除外）04.02.02.06发酵蔬菜制品04.02.02.07经水煮或油炸的蔬菜04.02.02.08其他加工蔬菜04.03食用菌和藻类04.03.01新鲜食用菌和藻类04.03.01.01未经加工鲜食用菌和藻类04.03.01.02经表面处理的鲜食用菌和藻类04.03.01.03去皮、切块或切丝的食用菌和藻类04.03.02加工食用菌和藻类04.03.02.01冷冻食用菌和藻类04.03.02.02干制食用菌和藻