便利店管理培训

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1、便利店管理培训便利店管理培训讲师：谭小琥谭小琥老师老师介绍：品牌策略营销专家清华大学特邀讲师世界华人500强讲师中国金牌管理咨询师国际注册企业教练（RCC）中国式沙盘模拟培训第一人授课风格：演说家的风采、战略家的气度、理论家的才华。谭老师的培训课程：理论与实践相结合，非常有效，使我们受益很多。——中国移动集团讲师风格个性化，易听；易懂；易执行。——南方石化谭老师很多实用的方法能直接用到工作中，在很大程度上提高了我们的沟通效率与管理能力。我们会再请谭老师给我们进行三天的培训。——绿城集团告别理论讲教、推崇实务操作、亲历案例分享、实战经验传导。——中海石油谭老师是集演说家、战略家、学者型于一身的

2、魅力讲师！——联邦家居便利店解释一（来源维基百科）便利店，在日本等地区又称为CVS（从英文conveniencestore缩写而来），缘起于美国，通常指规模较小，但货物种类多元、销售民生相关物资或食物的商店，其中也包含加油站附设商店，通常位于交通较为便捷之处。便利店有时被当作小型超市。便利店的开始应是在1930年，美国南方公司于美国达拉斯（Dallas）开设了27家图腾商店，并于1946年将营业时间延长为早上7点至晚上11点，所以又名7-Eleven。目录·1特质·2经营特色o2.1物流配送o2.2经营方式o2.3展店策略o2.4店型o2.5鲜食o2.6各式服务§2.6.1目录销售§2.6.

3、2商品预购§2.6.3电子商务§2.6.4MMK·3台湾发展o3.1简述o3.2相关商店o3.3简史o3.4店面数量·4著名品牌o4.1世界品牌o4.2地区品牌·5参见·6注释·7参考资料特质一般而言，便利店服务的商圈大小约为3000人，商品品项在3千项左右。而根据日本MCR协会的定义，便利店通常符合下列条件：·营业面积：在60至200平方米之间，大于200平方米则属于超市，但台湾也有便利店营业面积不到60平方米，车站内甚至有不到20平方米的便利店。·商品结构：食品要占销售品项的50%以上，而且要销售速食品。但台湾最近这几年已经开始有复合式便利店，提供桌椅供顾客用餐，或是销售新鲜面包。·产品

4、别比率：任何一类商品不可超过全店营业额之50%，否则即是“专卖店”。·营业时间：长时间营业，通常为全年24小时，全年无休。但部分位于学校、医院、机关、车站内的便利店，营业时间则随附属机构而改变。·销售方式：大多数为自助式开架商品。·待客之道：亲切、愉快。·管理信念：追求商品周转率、坪效，加强报表及POS等管理。经营特色物流配送便利店与现代多数的零售业相同，在商品的配送上均以物流中心统一配送店内的商品，取代过去传统业者个别进货的方式，可以减少商品送达成本与店内员工整理商品的时间。经营方式经营者多半是以加盟连锁店的方式经营，由公司总部负责指导经营方针，经营者（或称加盟主）实际负责经营的方式来营运

5、。使用加盟的方式可以减少总部管理成本，特别是便利店的店数多且密集，全部采用直营方式会造成过大的人事管理成本，其次也可以吸收传统商店或独立经营的便利店，减少竞争者与地区商家的抵抗意识，加盟主的经营通常也较直营店用心，在经营绩效上较佳，缺点是加盟主与总部往往有着利益上的冲突，在经营上容易发生管理水平不一的弊病，甚至在日本还有发生集体法律诉讼的争议事件。展店策略便利店因面积小，单一店面商品数量不及超级市场，需要大量的店数来负担物流中心的成本，因此便利店在展店的过程当中，往往采取在短期间内于一定的范围内大量开店的方式，这样的方式还可以减少总部的管理成本，全世界最大的单一便利店连锁—日本7-Eleve

6、n，至今还没有完成全日本展店便是基于这样的策略考量，在台湾7-Eleven与FamilyMart以及莱尔富进入台湾东部开店时也采用同样策略。店型在便利店发源地的美国，有许多便利店附有加油站，且有停车位以方便顾客开车前来购物。在台湾由于住商混杂且人口集中，因此多半开设于市区，附设停车场的店面较少。日本则兼具上两者的特色，但少见附设加油站。鲜食7-Eleven便利店的微波炉便当包装型寿司FamilyMart店内杂志架FamilyMart热食柜主条目：鲜食便利店业者通常皆会于店内提供即食性商品，例如：便当、饭团、三明治、凉面、热面、微波食品、热狗...等，这些通常称为鲜食的商品由于购买方便，比起去

7、一般餐厅购买可以节省时间，符合现代人追求快速的精神，成为近来许多便利店发展的重点，在日本多用“FF”即“ファーストフード”（FastFoods；速食）或是“デリカ”（Delicatessen；现成佳肴，熟食品）来称呼，又因多半是与厂商共同开发的独家商品，也常见以“オリジナル商品”（Original）称呼，少部分组织则使用“フレッシュフーズ”（FreshFoods），在台湾沿袭日本名称翻译为鲜食；各便利店会针对