宋代茶书考_方健

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1、宋代茶书考苏州市经济协作委员会方健,,,对古代茶书的研究首推已故著名农史学家万国鼎先生早在四十年前他就发表了(茶书。,、、,总目提要)此后王毓瑚先生程光裕教授朱自振先生及日本学者天野元之助教授等在他,,。’们的论著中〔〕对宋代茶书均有不同程度的涉及也提出了一些新的见解本文是在前贤研究,,。成果的启示下根据长期积累的史料钩沉拟对这一课题作些新的考证内容主要涉及两方。,,面:一是对前贤偶有疏失之处加以补订为免烦琐本文以正面叙述为主前贤正确的提要和,,,’,亦不再一一拈出〔〕论述不再重复即使疏误之处有兴趣的读者对照注所列文献即可一目了。,,然二是对宋代一些名实相符向来被人们忽视从未被人们

2、著录的宋代茶书作一全方位的扫,。、、、、、描可考者逐一著录这两方面内容主要是关于宋代茶书的作者书名卷数版本存佚流传。,,及内容等历来被认为已佚的茶书仍有不少可辑佚之处有些甚至仍完整保存在宋代史料,,,。,。中限于篇幅除个别外辑佚当容另文探讨了本文的不当之处尚祈海内外学者教正为祷、一已著录宋代茶书的补订,,,万先生(茶书总目提要)共著录宋代茶书25种其中14种已佚现存的n种茶书中(荪,,,茗录》等4种[2]或为一书中抽出单行或为单篇短文被清初陶班刻(宛委山堂》本《说郭》时始,,“,”,。作为茶书编入实乃割裂古书杜撰书名伪标作者;s1[这4种实在算不上独立成书的茶书,`。后来朱自振编《

3、中国茶叶历史资料选辑》时〕从宋代方志中发现了桑庄撰(茹芝续茶谱)[尽,。管此书仅能辑出寥寥数句却是完整意义上名符其实的茶书迄今已被著录的宋代茶书应是,。,,,2种今存仅7种已从茶书中被剔除的4篇茶文仍有需说明的问题因此仍列入本文考,,,。察的范畴本节讨论的对象也并非26种宋茶论著均涉及以下大致按成书年代略加撮述、1(拜茗录)一卷(存)此书·,t6]撰。、、旧题为宋陶谷撰今考定为非陶谷宋人陈振孙近人王国维余嘉锡先生早已,。,:“,”明言之e[]斯论可为定论此外(龙坡山子茶》条云开宝中窦仪以新茶饮予;考窦仪(914,一967)卒于乾德五年又岂能在开宝(968一975)中与作者会茶?关于

4、《舜茗录》的另一个问题:其首条(十,,·六汤品》自明初陶宗仪编《说郭)时被作为一书单列称是唐苏度(一本又作虞)(仙,。“芽传》但遍检唐代资料无考故(四库全书总目提要)(下简称(提要》)卷116题为不著撰人”:“、,。”。名氏;周中孚(郑堂读书记》卷50则断言似宋元间人伪托断不出于唐人也颇为有识·“”一词,,今考(十六汤品减价汤》有御胯这是宋代贡茶龙凤团茶的专用名词决非唐人所能未。,·,卜先知因此(十六汤品)及已佚的(仙芽传)亦为伪托子虚乌有的唐苏庭撰《全唐文》的编,,。者将其辑入是书卷946殊为无识应予剔除、2丁谓(北苑茶录)三卷t佚)269,,,)(丁谓是宋长洲县人治今江苏苏州因

5、此其籍贯应是苏州人历来的论著均误称其为吴。。,,县人丁谓的生平还可参见曾巩(隆平集)卷4据宋代公私书目载丁谓著作近20种凡数,。:“”,百卷惜多已散佚今存丁谓(北苑焙新茶》诗云皆载于所撰《建阳茶录》7[]故晃公武(郡斋读书志)(下简称(晃志)和马端临(文献通考·经籍考)(下简作(通考))著录为《建安茶录》。杨“,”。亿《杨文公谈苑》始称其书名为(北苑茶录》并云:备载造茶之法今行于世8[]此书的书名因,、、,。、不同版本而分题为上述三种卷数也有一二三卷之别当亦由分合之异(东溪试茶录)(宣、。和北苑贡茶录)(事物纪原)卷9等书中仍保留了丁谓此书十余条佚文可辑、3周绛(补茶经)一卷《佚)

6、,,。,,,。周绛字干臣常州深阳人少为道士名智进后还俗宋太平兴国八年(983)进士景德,,,。元年(1004)官太常博士后以都官员外郎知常州;大中祥符(1008一1016)年间知建州9[]此。,书当撰于其时清(嘉庆)(深阳县志)卷13有(周绛传)今存(太虚观)诗一首(见同上书卷。,,。。〕4)陆羽《茶经》未及建茶此书专述建茶故曰(补茶经》今见二条佚文10[、4叶清臣(述煮茶泉品》(存),。,。叶清臣北宋名臣不仅是著述甚富的学者还是颇有建树的经济学家景佑三年,,,。(1036)他的请弛茶禁奏疏提出了切实可行的办法促成了嘉佑四年(1059)的茶法通商篇,,、,。“,名(述煮茶泉品》《说

7、郭》刊入时题作(,J品》这是错误的叶清臣文中自述凡《泉品》二十”,。列于右幅当据以是正、5刘异《北苑拾遗录)一卷(佚),。,,。首先作者应是刘异(宣和北苑贡茶录》写作刘翼《解题》作刘异都是错误的今考刘,、、、,、。,,,若虚子四人依次为算弈异戒其中弈异兄弟乃蔡襄同科进士刘异字成伯福州人天,,。,,圣八年(1030)进士以文学知名终官尚书屯田员外郎皇佑元年(1049)权御史台推直官累。。,,,官大理评事刘异约卒于嘉佑元年时蔡襄知福州为其次子旬娶异之女故二人又为儿女。,。