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1、中国历代粮食平均亩产量考略余也非一引言,,。有关中国历代粮食产量的探讨属于中国经济史的范畴直到目前仍是空白点粮。,食产量的增减反映农业生产力水平的升降对它作历史的统计供历史研究工作者及高,。等学校文史教学和科研的参考是十分必要的现在学术界正展开农民的阶级斗争是否,,。是生产力发展的真正动力的讨论为之提供统计数据更具有现实意义,,,。笔者仅就管见所得对这一问题作一些探讨纸漏在所难免请专家和读者指正,,;魏晋,中国的农业发展大体是自先秦至两汉北方超过南方南北朝以降因经济,;,,,重心不断南移南方的农
2、业逐渐赶上北方唐宋以后南方超过北方已成定局而北。方也在不断地发展之中,、、,麦粟为主;农产品以粮食为主粮食又以稻米南方以稻米为主粮北方以麦为。、、,。,,粟即高粱小米只是附带及之其他粮食的亩产量主粮故本文概以米麦计算、,,。,均可据米麦的亩产量按比例推算求出得数不一一统计本文的解即石大抵宋以,〔注一〕。,〔注二〕。前称解宋以后称石麦是不脱壳的稻谷和粟是要脱壳的脱壳者一般按。“”:注三〕十分之五的准折率计算、,,由于各个历史时期各个地区的粮食亩产量多少不同田亩面积大小不同加之尺,量度大,,,,度长
3、短不同小不同不少历史著作漫加引用不予推算往往产生混乱以致,。有亩产十石乃至数十石数量相差悬殊的记录最近尚有人对此提出怀疑好在历代水陆,,田的每亩平均产量一般均史有记录历代缺记的也可以根据其时的地税记录来推算因。,、、为地税数是根据粮食亩产量和税率来定的因此本文把古亩古量古尺一律折合成、、,,今市亩市量市尺以今制作标准根据每一朝代的每亩平均产量多少以及后一朝代比前;,一朝代的每亩平均产量增减多少的数据来进行统计但是不涉及各个朝代的粮食。总产量:现在分为以下几个阶段扼要述之一8一··“”。〔注一〕《
4、汉书历律志》及《仪礼聘礼》都说十斗为解宋沈括《梦溪,“”:“,。”笔谈》卷三辩证后人以一解为一石自汉已如此宋叶梦得《岩下放:“,,。”言》卷上以解为石不知起于何时自汉以来始见之清赵翼《陵余丛考》,“”:“,,,,卷三十石十禽为合十合为升十升为斗十斗为解则解乃量为极。,。,⋯⋯盖古时十一解即是一石,则数斗为解宋以后五斗为解而两解之数十斗。”,。又见,仍一解之旧名耳大抵宋以前皆以解为石宋以后皆以石为解《周官禄田考。》之二、、、。,·。〔注二〕《周礼疏》:“黍樱粱,⋯⋯麦“⋯无米”稻一有米房“”,,“
5、”,。,,谓有米即脱壳为米无米即不脱壳之意所以本文的稻谷和粟以,。‘,”,脱这里的“”即小米;“即黄米子,壳为米计算麦则以不脱壳计算粱黍“,’‘”,。“”,,即高粱;,樱呀舀即稻谷各种著录所讲的粟大抵在秦汉以后往争“”;,“”,,“”往与樱相混唐以后又往往与黍相混宋以后更往往与稻谷之“”。、“”,“”、“”“”。谷相混小米黄米子亦往往混称黍梁黍又称谷可参。“”,“””,《》以“阅辞源上诸字的释义本文的所谓粟指的是黍和程也即是、、,“”。,、小米黄米高粱的通称谷一般指稻谷而言北方以麦为主粮粟麦并称
6、,。、;者以其春秋两种两收的原故高梁小米亦为北方的主要粮食黄米子为酿酒的,,,,。原料当不与入主粮之列虽亦可作粮食其性粗至多只能算作粗粮北方现以,,。,麦为主粮故本文概以麦计算粟只是附带及之南方以稻谷为主粮麦则为次要,,。粮食故本文以稻米算计而不及于麦“”、“”,。〔注三〕古文献所载粟稻谷成米的准折率互有出入《陵余丛考》,“”:“‘,;‘’;卷三十斗称古今不同《说文》一石粟九斗米张晏曰七斗《》‘,.”,以上诸著录有一石准九斗、、九章算术六斗粟准米七斗六斗之不..,同大抵春粟为米有精有粗以及粟的质
7、量有优有劣的原故明《通鉴》卷十四郁·:“,、,,新言屯田所产不一⋯⋯粟谷(小米)⋯⋯粽(高粱)二石准米一石稻,,,。”谷⋯⋯林(黄米子)二石五斗⋯⋯各准米一石⋯⋯小麦⋯⋯与米等小麦,;、,;、,不脱壳一石准一石小米高粱脱壳二石准米一石稻谷黄米子脱壳二石。。.。五斗,准米一石稻谷和黄米的准折率太低本文折糙按二石准米一石计算:,。说明各个朝代均从以上三个注释不另加说明二先秦两汉时代先秦,,、。先秦两汉时代的农业重心主要在北方北方多种陆田粮食生产以麦粟为大宗春秋。,、以前的粮食亩产量史无可考现在根据战
8、国时期有数据可考者计算其时北方陆田。·:的毒亩平均产量据《管子禁藏篇》的统计是“,。”岁兼美恶亩收一石、、、、、,、、,,意思是通其田之肥膺荒熟丰歉之数均其地之上中下之等约而言之。。因“”其时北方的每亩平均产量为麦一石为年成的美恶不能脱离土壤的条件来讲一9一、、“”。“《孟子》《荀子》《管子》都讲到一个小农家一般终岁耕百亩周制六尺·,”·。.,为步步百为亩(《汉书食货志》)战国时代的尺长为225厘米〔注一〕约当.。,,.。今制勺675市尺则战国时代一亩共三千六百平方尺约当今制16403平方市尺是
