项目四茶树的树冠培养

《项目四茶树的树冠培养》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、项目四茶树的树冠培养项目四茶树的树冠培养子项目一茶树的生长习性子项目二茶树树冠培养原理子项目三茶树的修剪技术树冠树冠:茶树主干以上的全部枝、叶的总称。问：由于茶树分枝角度大小的不同可以形成不同的树冠姿态，主要可以分为哪几类？答：可分为三类（见P4）子项目一茶树的生长习性一、茶树生长对生态条件的要求（一）茶树生长对光的要求（光量光质和日照长短）茶树属耐阴植物（二）茶树生长对气温的要求茶树喜爱温暖、湿润环境太阳光谱：太阳辐射能随波长的分布。1.2光质（一）茶树生长对光的要求光合作用自然光照是由直射光和散射光（漫射光）组成的，直射光中长波光（

2、如红橙光）成分较多，散射光中短波光（如蓝紫光）成分较多，在光合作用的过程中，叶绿素吸收最多的是红光和蓝紫光。长波光红外线会导致纤维素增加，芽叶易于老化。夏茶？叶的解剖结构栅栏组织有1-3层，细胞内充满叶绿体，有适应强光和高温的功能。层次多的，抗逆性较强。（北方以及长期在直射光下生长的品种）海绵组织占叶肉的大部分，草酸钙结晶体的不断形成可作为成熟或衰老的象征之一。越发达的内含物就越丰富。抗性比较：一般来讲，大叶类型的茶树，表皮细胞较大，细胞比较薄，弯曲度较小，且只有一层，抗逆性较差；小叶型的茶树反之，一般抗逆性较强。南北方茶树品种的演变茸

3、毛：下表皮较折皱，幼嫩时茸毛着生其上，茸毛基部有5-6个腺细胞，以腺细胞放出芳香物质。“显毫香”花青素：低湿、高温、缺磷：广东地区土壤特质茶鞣质：茶叶揉捻盘要用铝制而不用铁质的原因。“适度”茶树在适宜的光照强度下，光合作用最强，茶树才能正常地生长发育。（二）茶树生长对气温的要求①温度：气温包括活动积温、平均温度、极端最高最低温度。大叶种热量指标：年有效积温（>10℃）>6500℃为最适宜生长区，在6000∽6500℃为适宜生长区，<6000℃则不宜生长区。中小叶种热量指标：年有效积温（>10℃）>6000℃为最适宜生长区，在4500∽6

4、000℃为适宜生长区，<4500℃则不宜生长区。茶树临界温度：乔木型大叶品种在-5∽-6℃，中叶种为-8∽-10℃，灌木型小叶种为-12∽-16℃。温度过高或者温度过低会对茶树的生长造成什么样的影响呢？温度过高，新梢萎蔫，叶片灼伤。温度过低，幼嫩芽叶卷曲、变褐、变焦过高过低都会造成茶叶减产。倒春寒倒春寒在春季天气回暖过程中出现温度明显偏低，对作物造成损伤的一种冷害。倒春寒的标准：农业气象试验指出，日平均气温≤12℃，维持期≥3天，不利秧苗生长。如果降温伴随着阴雨，危害就更大，这是比较公认的指标。南方各地春播时间有先有后，倒春寒的时段与强

5、度指标也稍有不同。茶树冻害的细胞学机理异常寒冷可导致茶叶细胞内结冰，直接损伤细胞，导致细胞膜流动双分子层凝固破裂，使细胞内含物外溢，内含物中的多酚类与自身氧化酶类以及空气中的氧相遇而被氧化红变，最终导致细胞、组织死亡，芽头焦枯，叶片脱落。高山雨雾出好茶高山云雾出好茶①云雾多，形成散射光，利于光合作用，利于有机物合成。②日夜温差大，白天高温利于有机物的合成，夜晚温度低，呼吸减弱，有利于有机物的积累。③高山温湿度适中，有利于新梢伸育，新梢持嫩性强。④高山多为蓝紫光，有利于N代谢，氨基酸，芳香物含量，利于绿茶品质。⑤无污染。二、茶树的生长周期

6、茶树生物学特性可分为两方面：总发育周期和年发育周期。总发育周期(Totaldevelopmentalcycle)：茶树的一生。生物学年龄(Biologicalage)：茶树自然生长状态下年龄。年发育周期：是指茶树在一年中的生长发育过程。是总发育周期的一部分。六个生物学年龄时期有性繁殖茶树无性繁殖茶树（无种子期）四个阶段种子阶段幼龄阶段成龄阶段衰老阶段种子阶段时间：一年多“短命种子”幼龄阶段包括幼苗期、幼年期、并跨入了青年期。主要生理特点及任务新植株的生长种子萌发→吸水膨胀→种壳破裂→胚根萌动出现→胚根显露伸长→幼芽出土→真叶开展→驻芽

7、出现（第一次休眠）地上部、地下部第一次生长（主要靠子叶内贮藏的养料、吸收土壤的养料同时进行地上部分的光合作用)第二次生长（主要是营养器官的生长）茶树在幼龄阶段，主要是培养衣服健壮的骨架，有一个合理的群体结构。第一年保证全苗，培养壮苗，达到早、快、高、壮。第二年着重全苗壮苗，同时定时修剪。配合打顶养蓬，培养树冠，使营养生长占优势，提早进入采摘期。成龄阶段包括青年后期、整个壮年期和衰老的前期。主要生理特点：是营养生长与生殖生长均达到了盛期，地上部与地下部的生长发育进入了相对稳定的状态。地下部为明显的分支根系，其分布幅度与深度均超过了地上部。

8、任务：保持茶树旺盛的长势，延长产量高峰的年限，还要科学采摘。对夹叶鸡爪枝对夹叶（Banjhileaf）又称“不正常芽叶”或“异常芽叶”。指在不宜环境条件下或新梢接近成熟时，顶芽生长停止的新梢，靠近顶芽的几片