饮食与健康详案

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1、综合实践活动课指导课设计一、            背景分析对于农村学校来说，由于资金紧张、社会条件、生活水平的限制，综合实践课的开展不可能象城市的学校一样涉及的面广、内容深，只能针对学生身边的具体条件合理的选题进行调查研究，进行综合实践活动。本课就是在这种条件下设计的一节活动课，针对学生在上学过程中常常有不吃早餐的现象，进一步由教师调查发现，学生在饮食方面存在着很大的误区，如不吃早餐、挑食、偏食、厌食、暴饮暴食等现象十分普遍，对青少年身心健康十分不利，所以就有针对性的设计了这节综合实践指导课。二、            设计思路利用学生对饮食常识的了解和对自己饮食习惯的了解，引导

2、学生分析出不健康饮食的危害，从而确立活动需要的主课题和子课题。因为调查的范围较广，内容较深，为了便于调查，所以设计是分组调查，由学生根据自己的兴趣爱好分出小组进行调查，并要求各小组制定出各自的调查计划，并公布出来，其他各组同学对每组计划做出合理的指正、完善，然后对调查中可能出现的问题做出预测，找出解决的办法，最后学生再说一说在调查中应注意的文明礼貌、安全等问题，不足的地方由教师补充完整。三、教学目标、重点、难点1、设计目标⑴让学生认识日常饮食当中的一些误区，了解不正确饮食对身体的危害，从而做到吃出健康达到合理饮食的标准。⑵      养学生实事求是的科学态度，提高学生重视劳动的思想

3、认识，学会珍惜劳动成果，学会自我保护能用科学的眼光来看身边的事物。⑶    提高学生独立思考，发现问题、探究问题、解决问题的能力及培养学生之间的合作能力。2、重点、难点本节课的重点：讨论并制定出初步的调查计划，让计划存在合理性、可实施性。本节课的难点：上主课题合理自然的分别引出六个子课题。四、            教学手段及器材采用手段：本课教学采用多媒体技术教学，提高学生注意力，引起学生兴趣，以学生兴趣入手，分出调查小组，并制定出初步的调查计划，教师在整节课中只起主导提示作用，而学生是课堂的主人，充分展现学生的主体性。另外，由于学生回答问题是无法完全预料的，所以在教学当中需要教

4、师在教学中有随机应变的能力，把学生的回答利用提问引入到各子课题中去。器材：电脑、投影仪、号码牌五、            教学流程（一）组织教学（二）具体活动内容：1、主课题引出：小调查，你包括你的家人有不吃早餐的请举手。不吃早餐对我们身体有没有影响呢？老师今天带来了一段视频，我们一起来看一下。（放视频）。看完视频之后你有什么想说的。指生说。原来是这样啊，既然日常饮食习惯对人有这么大的影响，那么今天我们就围绕《日常饮食与健康》这个主题开展一次主题探究活动，好吗？板书：日常饮食与健康2、分课题引出：爱因斯坦曾说过提出问题比解决问题更重要。板书；提出问题围绕这个主题你想研究那放面的问题

5、，或者你对哪些问题感兴趣？指生说师：看来问题不少老师列了一张表格，请把你们想研究的问题写在表格中。出示表格1  进行填写，老师进行巡视。（二）小组筛选   分析指导  精讲点拨师：经过大家的努力，第*小组首先填好了自己感兴趣的问题，这是他们智慧的闪光点。（　　　）实物投影出示表格：日常饮食与健康-------我最感兴趣的问题    第（ 6 ）小组序号问      题提问者1站着吃饭好，还是坐着吃饭好？2饭前喝汤，还是饭后喝汤？3粗茶淡饭真的能延年益寿吗？4零食能当饭吗？5进食速度过快影响健康吗记录人：教师分析指导：这几个问题都有一个共性的地方，都指出了不健康的饮食习惯，这个课题我

6、们可以进行归纳总结为：哪些是不健康的饮食习惯。教师友情提示：对于一个主题，我们可以提出相对应的几个子课题，所以我们可以把眼光看得更远一点，从多角度来分析有关饮食与健康的问题。请大家对小组提出的问题进行深入剖析，提出有价值的问题。学生研讨，教师巡视再次实物投影出示表格：日常饮食与健康-------我最感兴趣的问题    第（ 1 ）小组序号问      题提问者1怎么搭配饮食能够减肥2冬季饮食应注意什么？3如何吃出营养吃出健康江颖4在每个季节适合吃什么食物？王敏5心情不好时饮食注意什么？李俊6王晨记录人：于晨教师分析指导：师：请大家总体看第一小组深入提出的问题，这些问题的观察视角比第

7、一张表格广阔了许多，能从关心自己身边的问题作为切入点。其中第1个问题“＊＊＊＊＊＊”和第3个问题“＊＊＊＊＊＊”，从研究的内容上看都是怎样合理搭配饮食的，两个问题属于共性问题，问题重复，必须有舍取。从语言组织来看，缺少严谨，可以适当的改为“怎样合理的搭配饮食才能吃出健康”。师：再看第4个问题，“＊＊＊”和第6个问题“＊＊”你们展开分析的翅膀，形成一定的认识。生生：第4个问题是怎样治疗，而第6个问题是那些食品可以治疗，第4个问题研究的面更广些。师：会分析问题的学生，就是