《微生物学》笔记(周德庆)

《微生物学》笔记(周德庆)

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1、《微生物学》笔记(周德庆)第一节:微生物学的研究对象与任务一、"微生物"的含义(什么是微生物)非分类学上名词,来自法语"Microbe"一词。是形体微小、单细胞或个体结构简单的多细胞、甚或无细胞结构的低等生物的通称。(插入)二、生物分界(微生物在生物界的位置)1、两界系统(亚里斯多德)动物界Animalia:不具细胞壁,可运动,不行光合作用。植物界Plantae:具有细胞壁,不运动,可行光合作用。三界:原生生物界Protista:(E.H.Haeckel,1866年提出)2、五界系统R.H.Whita

2、kker,Science,163:150-160,1969原核生物界Monera:细菌、放线菌等原生生物界Protista:藻类、原生动物、粘菌等真菌界Fungi:酵母、霉菌动物界Animalia:植物界Plantae:五界系统是以细胞结构分化的等级以及和光合、吸收、摄食这三种主要营养方式有关的组织类型为基础的。六界:加上病毒界。3、三界(域)系统Woese用寡核苷酸序列编目分析法对60多株细菌的16SrRNA序列进行比较后,惊奇地发现:产甲烷细菌完全没有作为细菌特征的那些序列,于是提出了生命的第三种

3、形式--古细菌(archaebacteria)。随后他又对包括某些真核生物在内的大量菌株进行了16SrRNA(18SrRNA)序列的分析比较,又发现极端嗜盐菌和极端嗜酸嗜热菌也和产甲烷细菌一样,具有既不同其他细菌也不同于其核生物的序列特征,而它们之间则具有许多共同的序列特征。于是提出将生物分成为三界(Kingdom)(后来改称三个域):古细菌、真细菌(Eubacteria)和真核生物(Eukaryotes)。1990年,他为了避免把古细菌也看作是细菌的一类,他又把三界(域)改称为:Bacteria(细

4、菌)、Archaea(古生菌)和Eukarya(真核生物)。并构建了三界(域)生物的系统树。四、微生物特点    生命基本特征:    生命通过它的耐久性、适应性、它的生长及修复的能力和它的繁殖而延续下去,这是生命的基本的和普遍的特征。    新陈代谢,包括外部的和内部的,是一切生命的另一基本特征。    控制与调节,是生命的又一基本特征。    体积小、比表面积大    大小以um计,但比表面积(表面积/体积)大,(插入表),必然有一个巨大的营养吸收,代谢废物排泄和环境信息接受面。    这一特点也

5、是微生物与一切大型生物相区别的关键所在。    特点1举例    乳酸杆菌:120,000    鸡蛋:1.5    人(200磅):0.366    2、吸收多、转化快    这一特性为高速生长繁殖和产生大量代谢物提供了充分的物质基础。    特点2举例    重量相同下:乳酸菌:1小时可分解其体重1000至10000倍乳糖。    人:2.5×105小时消耗自身体重1000倍乳糖。    3、生长旺、繁殖快    极高生长繁殖速度,如E.coli20-30分钟分裂一次,若不停分裂,48小时2.2×

6、1043    菌数增加,营养消耗,代谢积累,限制生长速度。    这一特性可在短时间内把大量基质转化为有用产品,缩短科研周期。    也有不利一面,如疾病、粮食霉变。    4、适应强、易变异    极其灵活适应性,对极端环境具有惊人的适应力。    遗传物质易变异。    5、分布广、种类多    分布区域广,分布环境广。    生理代谢类型多,代谢产物种类多,种数多。    五、微生物作用    1、在自然界物质循环中作用    2、空气与水净化,污水处理    3、工农业生产:菌体,代谢产物,

7、代谢活动    4、对生命科学的贡献    六、分支学科    根据不同研究领域和不同研究对象划分    第二节、微生物学发展简史    "科学的历史就是科学本身。"--歌德    中国古代    酒文化,"仪狄作酒,禹饮而甘之。"《书经》"若作酒醴,尔惟曲蘖(nie)"《齐民要术》提倡轮作制。    宋真宗时代(公元998-1022二、国外微生物学发展    1、微生物的发现--形态学时期    AntonyVanLeeuwenhock,1632-1723    第一个报告自己观察的人。他观察了几乎

8、每一个想看到的东西,雨水、污水、血液、体液、酒、醋、牙垢等,发现了微生物,称为"微动体"。    2、微生物学的奠基--生理学时期    LouisPasteur,1822-1895    他的一生给人类生活带来了史无前例的影响。    (1)证实了微生物活动和否定了微生物自然发生学说。    (2)免疫学--预防种痘    (3)发酵的研究    (4)其他贡献    否定自生说    关于自然发生的争论:    自然发生说(无生源说):认为微小动物是

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