辉煌道路上的花冠酒业集团

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1、课程:社会调查花冠酒业集团调查报告系管理系专业工商管理班级文商091-2班姓名梁飞学号200990507248指导教师范永娟学年学期2011-2012学年上学期2012年02月20日8辉煌道路上的花冠酒业集团---滴滴花冠酒浓浓齐鲁情一、概述（一）引言2012年2月12日至2月17日，本人通过查阅资料和电话专访的方式，对山东省巨野县花冠集团酿酒有限公司的经营管理状况进行了较为详细的调查。（二）背景近几年，山东白酒行业面临着严重的技术竞争和市场危机，“振兴鲁酒”已成为山东酿酒企业义不容辞的责任。花冠集团审时度势，制定了“打造品牌，拓展市场”的花冠经营战略，一手抓质量品牌的提升

2、，一手抓产品市场的营销，企业发展迅速。（三）调查目的1.深入了解花冠酒业集团的经营状况和管理理念；2.理论联系实际，强化自己所学专业知识，提高社会实践能力；3.感悟我国传统的齐鲁酒业文化和花冠集团的人文精神；二、调查内容(一)公司概况山东花冠酒业集团有限公司位于牡丹之乡——山东省菏泽市，是以生产经营白酒为主业，房地产、包装、印刷等多业并举的综合性企业集团。花冠集团有限公司始建于1971年，是ISO9001:2000国际质量体系认证单位，2005年跻身于“全国白酒工业百强企业”之列。目前，拥有员工2600人，其中专业技术人员218人，国家级白酒评委2人，省级白酒评委6人。酿酒

3、发酵池6000个，可年产优质粮酒2万多吨，储酒能力3万吨，是山东最大的粮酒生产基地。公司先后荣获“8全国白酒工业百强企业”、国家级“守合同重信用单位”、“山东省消费者满意单位”等一系列荣誉称号。目前集团下辖花冠集团有限公司、御思酒业、水浒酒业等几大公司。（二）花冠文化1.花冠发展观5W2H法引领打开改善大门做什么WHAT？（为什么做这个，可否做其他的事？可否用其他的来代替？可否不做？可否简化？）为什么WHY这样做？（现在是怎样做得？有没有更好的办法？）谁来做WHO这样工作？（为什么由他做？可否由别人做？谁更合适？）在何处WHERE做？（为什么在这里做？可否在其它地方？何处更

4、好？）什么时候WHEN做？（为什么在这个时候做？可否在其它时候？什么时候更好？时间能否缩短？）用什么方法HOW去做？（用什么方法做更好？）做了多少HOWMUCH？（做到什么程度？）2.花冠质量观产品0.01%的不合格，对消费者来说就是100%的不满意质量是企业的生命，也是商标品牌的生命，企业要做大做强，品牌要恒久鲜亮，产品质量这一根基必须牢固。花冠人汲取企业与鲁酒兴衰的经验与教训，始终如一地叫响“酒品看人品”的口号，把“人品与酒品”融合在一起，以诚信的人品酿酒，以消费者的认可度检验酿酒者的人品，把做人与做酒贯穿于企业的始终。3.花冠荣辱观以热爱花冠为荣以损害花冠为耻以团结敬

5、业为荣以自由散漫为耻以忠诚守信为荣以背信弃义为耻8以遵章守纪为荣以违章违纪为耻以开拓创新为荣以平庸安逸为耻以艰苦创业为荣以铺张浪费为耻以顾全大局为荣以自私自利为耻以科学管理为荣以因循守旧为耻4.经营管理理念经营理念：实实在在做人认认真真酿酒企业文化：创新超越和谐共赢企业使命：为提高消费者的生活品质服务企业纲领：超越自我持续改进5.人才策略花冠集团始终秉承“实实在在做人，认认真真酿酒”的企业宗旨，坚持“以人为本，人才强企”发展战略，通过吸纳、培育、使用和成就人才形成良好的人才运行机制；公司为员工提供施展才能的广阔空间，使每个人的创造愿望得到尊重，创造活动得到支持，创造才能得到

6、发挥，创造成果得到肯定；公司为每个员工设计清晰化的职业生涯，在工作设定、任务调整等方面考虑员工的兴趣和特长，协助员工实现良好的职业发展。公司将长期贯彻“识才、育才、用才、留才”的人才政策，培养、造就一流人才队伍，实现员工与企业的共同发展。6.储酒文化储酒，储存希望，许愿未来“九月九储新酒”是我国酿酒文化的重要组成部分，每年九月九日是“秋收冬藏”的最佳时机，在这一天人们饮酒驱邪，企盼健康，把喜欢的酒封存储藏，若干年后开启宴饮，香味扑鼻。8为了挖掘民族传统工艺，传承酿酒文化，同时也为了传播花冠集团“实实在在做人，认认真真酿酒”的经营理念，自2002年起，公司于每年农历九月九日举

7、办大型储酒仪式，并邀请国内知名白酒专家、省市各级领导、地方知名人士到企业进行座谈、品酒、见证储酒过程，开创了江北地区举办白酒储酒文化活动的先河，花冠也被业内誉为酒文化的守望者。酒的封存，使酒在时间的长河里沉淀出浓浓的香味，岁月留香，留下了岁月储存的记忆，更留下了储酒人一份关爱的情怀。储酒文化使储酒人对花冠产生了一种惦念、一份期盼，更拥有了一段牵挂的回忆！(三)热点专访1.在白酒市场竞争激烈的今天，花冠集团为何能够成为鲁酒新秀？首先是质量。质量是企业发展的生命，也是商标品牌的生命，企业要做大做强，品牌要恒久鲜亮，产品