6岁宝宝营养菜谱

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1、6岁宝宝营养菜谱之肉丝炒菠菜材料：瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克；葱、姜末各10克制作方法：一、瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；菠菜择洗干净切小段；韭菜择洗干净切段。二、油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成。6岁宝宝营养菜谱之西红柿黄焖牛肉材料：牛肉两斤、西红柿500克、花椒油50克、高汤500克、酱油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水

2、淀粉50克、大料5瓣、葱20克、姜10克制作方法：一、牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料、煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。二、西红柿洗净，用开水烫下，剥皮、去籽，切水象眼块，放另一锅内，加白糖100克煮透；捞出晾凉，切成2厘米见方的块三、锅内加油少许，放大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精、余下的白糖、高汤，搅匀；然后放入牛肉，用水火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2-3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。6岁宝宝营养菜谱材料：茄子1公斤、柿椒100克、西红

3、柿150克、植物油2公斤、甜面酱50克、白糖20克、酱油20克、精盐5克、味精5克、水淀粉50克；葱、姜、蒜末各10克制作方法：一、茄子去皮，切2厘米见方的块；柿子椒去籽切小块；西红柿洗净切小块。二、油入锅烧热，下茄子炸成金黄色捞出；锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水；然后把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。6岁宝宝营养菜谱之虾皮冬瓜材料：冬瓜1.25公斤、虾皮50克、花生油60克、精盐25克制作方法：一、冬瓜削皮，去瓜

4、瓤，切小厚片；虾皮用温水稍泡洗净。二、油入锅内，热后投入冬瓜煸炒，然后加入虾皮、精盐翻炒均匀，加少许水，烧透入味即成。一、果酱吐司材料果酱适量，牛奶200毫升，鸡蛋2个，白吐司若干片做法1、鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。2、吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。3、平底锅加入适量植物油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。二、地瓜粥材料地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴做法1、准备材料

5、，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。2、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开。。倒入地瓜丁。3、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。　炖排骨　　新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30—40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。虾仁蛋饺　　新鲜

6、的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。鱼泥豆腐羹　　将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花

7、成糊状即可。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。血豆腐青菜汤　　猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。餐单示例：　　1、鲜牛奶1杯全麦面包1片火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)炝拌黄瓜(1根　　2、红豆粥(1小碗)西芹豆干(100克餐单示例：1、焖大虾(100克)香菇菜心(50克)紫菜豆腐汤(1小碗)米饭(1小碗　　2、胡萝卜炖牛肉(100克)清炒豌豆苗(50克)麻将花卷(1～2个芙蓉卷： 　　原料：鸡蛋、火腿肠、

8、胡萝卜、青笋、面粉。 　　制作方法： 　　1） 鸡蛋与面粉揉匀擀皮； 　　2） 火腿肠、胡萝卜、青笋切成碎末，加调料拌和成馅； 　　3） 将馅料均匀铺在鸡蛋面皮上做成卷入蒸锅蒸熟，切成2~3公分宽的小段，装盘即成。 竹荪百合四宝汤： 　　原料：竹荪、百合、肉排骨、木瓜、嫩玉米棒、莲藕、小白菜。 　　调料：姜片、食盐、香油。 　　制作方法： 　　1） 将所有材料洗净，莲藕去皮切片，玉米棒切段； 　　2） 锅置火上，加入半锅清水，煮沸后放入排骨，汆烫后洗去浮