生命活动的主要能源

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1、～6～生命活动的主要能源——葡萄糖目录360清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件为什么人类以淀粉为主食？糖代谢在物质代谢中的作用和地位是什么？问题讨论目录361清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件糖（carbohydrates）的化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物，包括单糖、寡聚糖和多糖。糖的概念目录362清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件单糖是不能再水解的糖葡萄糖（glucose）果糖（fructose）目录363清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件半乳糖（galactose）核糖（ribose）目录364清华版教材《医学生物化学

2、与分子生物学》课件寡糖是能水解成几分子单糖的糖麦芽糖（maltose）：葡萄糖-葡萄糖。蔗糖（sucrose）：葡萄糖-果糖。乳糖（lactose）：葡萄糖-半乳糖。目录365清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件多糖是能水解生成多个单糖分子的糖淀粉（starch）糖原（glycogen）纤维素（cellulose）目录366清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件淀粉是植物中养分的储存形式淀粉颗粒目录367清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件糖原是动物体内葡萄糖的储存形式目录368清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件纤维素作为植物的骨架目录369清

3、华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.1概述目录370清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.1.1糖类的生理功用6.1.1.1糖在生命活动中的主要作用是提供碳源和能源。目录371清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.1.1.2提供合成体内其他物质的原料。如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。目录372清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.1.1.3作为机体组织细胞的组成成分。如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。目录373清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.1.2糖的消化吸收人类食物中的糖主要有植物淀粉、

4、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。目录374清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件目录375清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件一些成年人由于缺乏乳糖酶导致在饮用牛奶后，牛奶中的乳糖不能被水解而在肠中积聚，细菌作用后产生H2、CH4和乳酸等，引起腹胀、腹泻等症状，可饮用酸奶。乳糖不耐症目录376清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.1.3糖代谢概况糖血糖糖原代谢戊糖途径糖异生CO2H2O动物、人消化吸收绿色植物光合作用ATP呼吸链O22H有氧氧化无氧酵解目录377清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.2糖的无氧氧化目录

5、378清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件在无氧情况下，葡萄糖分解生成乳酸的过程叫糖酵解。葡萄糖丙酮酸无氧乳酸糖酵解途径糖酵解目录379清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.2.1糖酵解的反应过程反应起始：葡萄糖或糖原。反应场所：胞液。反应条件：无氧、ATP和NAD+。反应阶段：6C耗能阶段和3C产能阶段。目录380清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件6.2.1.1葡萄糖分解生成丙酮酸糖酵解途径，葡萄糖经历十步反应分解生成2分子丙酮酸。目录381清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件（1）葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖GluG-6-PF-6-PF

6、-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3-磷酸甘油酸2-磷酸甘油酸丙酮酸磷酸二羟丙酮3-磷酸甘油醛NAD+NADH+H+ADPATPADPATP磷酸烯醇式丙酮酸Mg2+ATPADP己糖激酶葡萄糖6-磷酸葡萄糖目录382清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件需Mg2+参与是耗能的不可逆反应（ATP供能和提供Pi基团）哺乳类动物体内已发现4种已糖激酶同工酶(Ⅰ-Ⅳ型)。已糖激酶（hexokinase,HK）目录383清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件HK四种同工酶，在肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶（glucokinase,GK）HKG

7、K分布绝大多数组织　肝催化的底物G、半乳糖、果糖G与G反应的Km值0.1mmol/L10mmol/LG6P对酶的调节　　　　变构抑制　　　　无目录项目384清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件由于GK对葡萄糖的亲和力低，GK催化的酶促反应只有在餐后大量消化吸收的G进入肝脏后才加强，生成的糖原储存于肝中，在血糖浓度恒定的过程中发挥了重要作用。当血中葡萄糖糖浓度正常或偏低时，GK活性低，葡萄糖进入肝细胞被利用少，此时，HK活性仍较高，利于肝外组织利用葡萄糖供能。目录385清华版教材《医学生物化学与分子生物学》课件（2）6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果