2011年X镇食品安全工作总结

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1、2011年榔梨镇食品安全工作总结2011-11-1　　为了保障广大人民群众的食品安全，一年以来,在上级有关部门的正确领导和关心支持下，我镇坚持以人为本，深入落实科学发展观，按照“统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，落实工作责任，认真抓好食品安全工作，打好食品安全攻坚战，使全镇居民用上放心的食品。一、加强组织领导，健全食品安全网络。食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政府以对人民高度负责的精神，切实加强领导，成立了以书记任组长的食品安全工作领导小组，并在全镇5村3社区确定

2、一名食品安全协管员，147个村民组每组明确一名信息员，配合做好全镇食品安全的日常监管和信息报送工作。二、加强宣传教育，提高食品安全意识。社区通过以会代课、干部入户、出黑板报等形式，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，提高群众的食品质量安全意识。我镇多次组织协管员、信息员、从业人员学习培训。每月我们都由党政分管食品安全的政法委书记张韧亲自召集村级协管员开会，主要学习上级文件精神，并总结前段工作、布置后端工作。在7月21号我镇食安办组织了一次大型的食品安全知识培训，参加培训的有村级食品安全协管员、组级食品安全信息员、农村厨师班子负责人、夜宵摊

3、主和中小学及幼儿园的负责人共计210余人，会前由政府投入2000多元专门定点定制了200多本《长沙县食品安全基础知识》读本参会人员每人发放一本，会上重点学习了《长沙县农村集体聚餐食品安全管理办法》；还学习了在群众性聚餐采购进货渠道环节如何识别假冒伪劣产品；在群众性聚餐储存及加工环节如何保证食品卫生质量、如何防止食品被污染等群体性聚餐应注意的相关知识。通过学习，使全镇食品安全监督员队伍及从业人员的业务知识得到不断更新，食品安全群防群治水平不断提高，确保了广大人民群众的饮食安全。三、严格日常监管，抓好重要环节。日常监管主要抓住生产、流通和消费几个环节

4、开展工作：1、严抓生产源头我镇为强化蔬菜等农产品的监管，从种子、农药、化肥等源头抓起，加强对农产品产地环境、农业污染源和农产品质量安全状况监测，对种植养殖环境污染工作实施监督管理。加强对兽药、饲料及饲料添加剂的日常监管，做好动物疫病和人畜共患疫病防控工作，杜绝重大动物疫病发生。我镇的蔬菜种植比较发达，为保障蔬菜产品的安全，我镇大力推进板块基地无公害标准化生产行动，建设了一批各具特色的无公害蔬菜基地，形成了成方连片的无公害蔬菜大棚生产带。在建设标准化生产示范基地的带动下，积极开展无公害农产品基地认定、产品认证及商标注册工作。目前，全镇共有绿色食品2

5、个品种（黄瓜、丝瓜）。2、重抓流通领域我镇商业非常发达，各种食品批发和零售的经营户非常多。为假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品等在市场上流通，镇食安办联合有关部门，齐抓共管，督促经营单位对进货源头、材料进行严格把关。由工商所牵头负责食品批发单位、食品零售经营户的日常监管工作，检查“三证”持有率、原料进货记录、食品进货台帐等，严厉查处在食品生产加工中使用非食品原料、滥用食品添加剂及经营假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品等违法行为，加强巡查普查、专项检查及各项相关检查。另由镇食安办联合卫生院负责对餐饮单位（含单位食堂、工地食堂）进行管理，

6、食品和餐具检测，食品及原料进货记录，防止了假冒伪劣食品、“三无”食品、过期变质食品在餐饮单位（含单位食堂、工地食堂、学校食堂）中使用。在“国庆”、“中秋”两节前由镇食安办牵头，组织工商所、卫生防疫站，对糕点制售点、月饼生产作坊检查。重点检查包装车间的卫生设施，原材料采购，食品添加剂的使用，包装材料，从业人员健康检查。3、重拳整顿夜市我镇的夜宵市场非常火爆，根据这一情况，我镇开展了一系列的夜宵摊贩专项整治行动。我镇先对夜宵摊贩进行摸底造册，在摸清情况的前提下，召开了夜宵摊贩经营业主大会，邀请县城管队、镇工商所和镇卫生院就食品安全卫生方面的知识进行了

7、授课，并与之签订了食品安全责任书，对夜宵摊点统一管理登记、统一经营区域、统一经营时段、统一卫生标准，对不按照要求经营的夜宵摊点，坚决予以取缔。四、突出监管重点，开展联合执法。一年来食品安全加强了三个方面的监管：一是加强农村集体聚餐的监管。一方面严格加强对流动厨师班子的管理，由各村、社区调查摸底登记造册，建立台帐；督促及按要求进行体检和培训。另一方面做好红白喜事和家庭宴席的备案登记和现场指导及时报表。二是加强对学校食品安全工作的监管。进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，

8、落实各项监管责任。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同，同时加强对食堂从业人员培训，定期组