宁波东港喜来登酒店实习总结

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1、黑龙江工商职业技术学院                             实习报告      系    别：                         专    业：旅游与酒店管理专业学    号：          姓    名：          指导教师：                         提交日期：       年     月     日       6某某学院实习实训中心制    姓名       实习报告成绩           评语：                              

2、       指导教师（签名）                                                          年   月   日6 实习题目：宁波东港喜来登酒店实习总结目 录  一、实习时间    …………………………………………………………… 1二、实习地点    …………………………………………………………… 1三、实习岗位    …………………………………………………………… 1四、实习目的    …………………………………………………………… 1五、实习公司简介    …………………………

3、…………………………… 11.酒店介绍    ………………………………………………………… 12.酒店地理环境介绍    ………………………………………………… 1六、实习工作内容(一)实习部门：天香阁中餐厅绍    …………………………………… 1(二)实习工作的岗位：中餐厅服务员绍    …………………………… 2(三)餐厅服务流程绍    ……………………………………………… 2七、实习的收获    …………………………………………………………… 3八、实习体会    ……………………………………………………………… 4(一)

4、实习感想    ……………………………………………………… 4(二)个人建议    ……………………………………………………… 5(三)就业发展    ……………………………………………………… 66一、6一、实习时间：2010.5月-2011.2月末二、实习地点：宁波东港喜来登酒店三、实习岗位：中餐厅服务员四、实习目的：通过我们在酒店的实地实习，在了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同事，来对我所学的专业知识进行巩固，在实践中寻求理论知识与实际操作的契合点，在此期间也找出了自己在经验上的不足和酒店经营管理的一些漏洞，同事希望自己

5、能在日后的学习和工作中迎头赶上，做到尽善尽美。五、实习公司简介1.酒店介绍宁波东港喜来登酒店拥有豪华宽敞的客房，所有房间均提供宽大的卫生间和独立的热带雨林沐浴房、高速宽带网络、可独立控制的中央空调、32寸液晶电视及可存放手提电脑的电子保险箱、双线电话及语音留言信箱等设备；7个风格炯异的餐厅荟萃中外美食，让客人饱享口福之乐；浪漫的意大利餐厅、地道的秋田家日本餐厅均足以为您带来味觉上的惊喜。宁波东港喜来登酒店还拥有15个大小不等的会议场所，其中华丽的宴会大厅将成为定期举办重要会议和国际盛事的场地。另外，酒店内各式康体设备和场所同样出色领

6、先，国际最富盛名的LIFE STYLE SPA水疗中心是释放压力、舒缓身心的理想专业场所。酒店将以臻善卓越的服务和待客之道，精心诠释尊贵的真谛，为世界各地的商旅客人创就别具一格的酒店体验。酒店现已开通宁波至上海的大巴，免费接送。2.酒店地理环境介绍宁波东港喜来登大酒店，是宁波市首家国际性品牌酒店，座落于宁波商业核心区，紧临城市的商务、文化、购物、休闲及会展中心，交通十分便利。酒店拥有3000平米的阔绰大堂和完美的建筑空间，是一家极具国际品质的超豪华酒店，也是目前国内最好的酒店之一。六、实习工作内容（一）实习部门：天香阁中餐厅餐厅介绍

7、宁波东港喜来登酒店中餐厅，在鱼缸掩映下的小桥将客人带入传统中式的典雅氛围之中。厨师将最新鲜的时令原料与绝妙的视觉和烹饪艺术加以融合，奉上美味海鲜和其它当地或地区性特色菜肴，6（一）实习工作的岗位：中餐厅服务员我的上级有餐厅主管和领班，在餐厅里，首要就是服从领导的安排，其次做好本职工作，要不断的提高自身的素质而后服务质量。在中餐厅主要负责的工作有：1.按照工作流程，做好各项开餐的准备工作：开始，还原台面，清洁餐厅桌椅，转盘。准备开餐用具：托盘，冰桶，酱醋壶，将前一天的布草送洗。2.开餐后，按照服务流程，给客人最优质的服务，上菜，酒水服

8、务，让客人有宾至如归的感觉。3.用餐玩，协助PA和楼杂清理台面和宝箱，且迅速百态，然后清晰家私，如：筷子，汤勺，水果茶，就被，水杯，公杯等。4.熟悉彩排和酒水牌，了解每日供应菜式和沽清菜式。5.金陵帮助客人解决就餐中的问题，必要时将客