杭州餐饮市场调研分析报告(117页)

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1、杭州餐饮市场调研报告市场部2007.2.13杭州餐饮市场调研报告目录1编制说明.........................................................................................................................-3-1.1调研目的...........................................................................................

2、...................-3-1.2调研过程及方式...................................................................................................-4-2杭州餐饮市场综述...........................................................................................................-6-2.1餐饮业发展

3、历程...................................................................................................-6-2.2餐饮行业经营现状与发展.....................................................................................-8-2.3餐饮业地域分布.............................................

4、....................................................-13-2.4菜系结构及发展状况分析...................................................................................-21-2.5消费习惯与消费特点..........................................................................................-3

5、5-2.6杭州与深圳餐饮市场比较...................................................................................-44--1-杭州餐饮市场调研报告目录3杭州代表性餐厅经营水平与租金承受能力分析.............................................................-47-4对杭州万象城餐饮招商的启示...........................................

6、...........................................-67-5杭州餐饮业案例分析.....................................................................................................-84-5.1“天地一家”案例分析......................................................................................

7、-84-5.2西湖天地案例分析..............................................................................................-87-5.3“梅家坞”案例分析..........................................................................................-91-6餐饮调研记录表..................................

8、..........................................................................-93-7调研记录表.........................................................................................