卫生监督所创建国家卫生城市相关工作方案

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1、创建国家卫生城市食品卫生（餐饮服务）卫生监督实施方案为落实市委、市政府关于我市创建国家卫生城市的决定，根据市委、市政府以及市卫生局创建国家卫生城市工作实施方案和《国家卫生城市标准》要求，结合支队工作实际，现制订建成区食品卫生（餐饮服务）行业创建国家卫生城市卫生监督工作实施方案。一﹑组织领导市卫生监督执法支队成立创建国家卫生城市餐饮服务卫生监督工作领导小组，组长由副支队长##担任，副组长由三区大队长和市支队三个直属大队长担任，负责##服务卫生监督工作的组织领导，督导监督执法人员在各自责任片区内加强卫生监督，确

2、保食品卫生（餐饮服务）达到国家卫生城市标准。二﹑目标任务认真贯彻《食品安全法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，全面实施量化分级管理，监督管理到位，从业人员体检、培训、健康证发放、五病调离和持证经营率均达到100％，全面达到《国家卫生城市标准》有关食品卫生（餐饮服务）的要求。三﹑主要工作（一）、宣传发动阶段（2010年1月至2010年7月）1、根据我市和卫生局对创卫工作提出的任务要求，支队及时召开好三个会议，即：领导班子会、中层干部会、全体人员动员大会，传达精神，统一思想，提高认识，明确目标管理任务，

3、增强执法人员的队伍的紧迫感和责任感。2、结合《食品安全法》宣传活动，通过出动宣传车，设立咨询台，借助新闻媒体、网站以及深入到沿街门店、单位、学校、社区宣传等形式，广泛宣传“创卫”工作意义和卫生法律、法规，增强市民和社会各界的“创卫”意识和参与自觉性。（二）集中整治达标阶段（2010年1月至2011年12月）1、无证经营专项整治（1）、调查摸底阶段（2010年1月至2010年6月）为掌握辖区内餐饮服务行业基本情况和无证经营现况，各大队卫生监督执法人员在责任网格片区内采用逐街逐巷一家不漏的拉网式检查，全面弄清辖

4、区内餐饮服务行业的基本情况，掌握无证（食品卫生许可证或餐饮服务许可证）经营现况，为创卫提供基础资料。（2）、专项整治阶段（2010年7月至2011年6月）在前期调查摸底基础上，对于那些无证经营者视其餐饮场所的具体情况采取不同的整改方式，其具体办法为：（2.1）对于那些经营面积不足25平方米的小型餐饮业劝其改变经营范围，不从事餐饮服务工作。（2.2）对于那些经营面积足够，但卫生设施不达标者，卫生监督执法人员根据其店面基本情况，按照餐饮业创卫达标要求，分条逐项提出整改意见，限期整改，检查验收，合格者办理相应许可

5、；不合格者依据《食品安全法》严肃处理，督促合格。（2.3）将无证餐饮经营单位房屋出租单位和个人由相关部门将其作为创卫达标目标责任人，且纳入其目标管理。（2.4）对于新开业的餐饮服务行业或到期重新申办者，严格按照量化分级管理准入原则把好许可关。（2.5）对于那些既不整改或整改不达标者，联合工商等相关职能部门坚决取缔。2、卫生设施专项整治（2011年4月至2011年8月）（1）要求：在全面持有餐饮服务许可证（或食品卫生许可证）的基础上完善各项卫生设施，按照食品卫生量化分级管理要求和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生

6、规范》和“创建国家卫生城市检查验收得分点”要求，强化指令作用，发挥业主创卫积极性和主观能动性，使其配合职能部门完成任务。（2）措施：卫生监督人员加大日常监督力度和巡查频度，发现破损和缺失卫生设施，要求业主及时进行更换和补充，遇见新问题随时提出新的解决办法，力求达到行业和创卫标准。（3）办法：在进一步落实执法人员监管责任的同时，可以考虑从市直属医疗单位抽调年富力强、乐于奉献、敢于吃苦的人员作为创卫巡查检查员，在责任区内来回巡查与劝导，发现问题及时提出整改意见，督促使其完善卫生设施，随时保持店堂一般已生状况良好

7、。3、餐饮服务行业卫生监督信息公示标准化专项整治（2010年7月至2011年6月）根据《食品安全法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，餐饮服务单位卫生信息要向社会公示，公示栏的样式、内容、大小等三区统一，全部釆用省上统一的卫生制度和公示栏。4、从业人员卫生、法律科知识培训专项工作（2010年7月至2011年4月）餐饮服务行业从业人员大部份来自进城务工人员、失地农民或下岗失业人员，卫生和法律意识相对较淡薄，对他们进行培训是创卫达标的重要保障，为了达到全员培训，可釆取分片区、分层次（企业法人或负责人、

8、中层管理人员、服务人员）、分类别（中餐、火锅、小吃）对相关人员进行培训，釆用集中培训、班组培训和自学等方式，确保培训合格。5、软件资料准备专项工作(2010年7月至2012年3月）在各项卫生设施符合要求和合法经营基础上，全面完善2009年、2010年、2011年软件资料，依据《国家卫生城市标准》的要求，建立软件资料目录，收集、整理、完善软件资料档案，为技术评估做好准备。（三）创卫迎检阶段（2012年1月至2012