海底捞新员工入职培训

《海底捞新员工入职培训》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第⼀天：　　⼀：海底捞三⼤⽬标1、在海底捞创造⼀个公平公正的⼯作坏境;2、致⼒于双⼿改变命运价值观，在海底捞变成现实;3、将海底捞开向全国。　　⼆：海底捞服务宗旨1、细⼼、耐⼼、周到、热情2、客⼈的每件⼩事要当成⼤事去做　　三：海底捞员⼯四不准1、不准给脸⾊给客⼈看，不准与客⼈争吵;2、不准因客⼈的打扮⽽轻视客⼈、议论客⼈;3、不准因与客⼈认识知道客⼈的过去⽽议论客⼈;4、客⼈掉在餐厅的物品不能容纳为⼰有，因主动上交吧台。　　四：海底捞的含义1、对员⼯的解释　　海：⼤海宽阔(品牌)⽆穷⽆尽;2、底：海底捞⽤⼈的原则，每位员⼯必须

2、从底层做起;3、捞：综合素质，⽤勤劳的双⼿去改变⾃⼰的命运;4、对客⼈的解释：海底捞的⽕锅有⼤海⼀样⽆穷⽆尽的⾷物，应有尽有给顾客品尝。　　五：海底捞⽤⼈原则　　必须是⼀位勤快的⼈，哪怕你再笨我们都愿去教你。　　六：海底捞的14个岗位　　店长、⼤堂经理、后堂经理(厨房)、吧台、门迎、司机、保安、⾻⼲员⼯、收货、美甲(最优秀的员⼯)、擦鞋(最优秀的员⼯)、游乐园、电⼯、质检员⼯　　七：培训基地对员⼯的要求1、排队吃饭，必须排队，不准抢先;2、节约粮⾷;3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅;4、打饭时必须

3、给打饭的师傅说声“谢谢”;5、未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名;6、男⽣仪容要求：必须留⼨头，剔须，剪指甲。　　⼥⽣仪容要求：发不过眉，不准戴任何⾦银⾸饰，留指甲，已婚⼥⼠可以佩戴⼀个结婚戒指　　⼋：上课要求1、坐姿要不倚不靠，不翘腿;2、上课时⼿机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还;3、不准打瞌睡;4、不准说话;5、禁⽌抽烟。　　九：宿舍要求1、宿舍内员⼯⾃⼰选举宿舍长，⼀旦认可必须服从;2、进⼊宿舍必须穿拖鞋(其他鞋⼦放在宿舍外鞋柜);3、床上只能放床单、枕头、被⼦，床底下不准放如：脸盆、鞋、袜⼦

4、;4、宿舍员⼯⾃⼰的袜⼦必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员⼯袜⼦，以免影响他⼈健康;5、宿舍内不准抽烟;6、早上起床必须碟好床上⽤品，整理⼲净，必须统⼀。　第⼆天：　　⼀：海底捞考勤制度1、薪酬制度　　⑴服务员的基本⼯资：1080元每⽉，⼆级员⼯1100元每⽉，⼀级员⼯1120元每⽉;　　⑵⼯龄⼯资：员⼯满⼀年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元;　　⑶公司每⽉给新员⼯⼀⽉2天带薪公休，满⼀年后每⽉3天，三年后每⽉4天;　　⑷新进员⼯进店标准：14号以前公休⼀天，14号以后的没有公休;　　⑸如

5、员⼯辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算⼯资;　　新进员⼯每⽉店⽅扣除员⼯20元作为公司保证⾦，如店⽅许可正常辞职，将退还保证⾦，否则不退。　　⼆：迟到奖罚制度1、迟到1—5分钟扣0.5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天⼯资，迟到120分钟以上处矿⼯⼀天处罚，⽽且必须照常上班;2、⼀⽉内迟到三次以上只发基本⼯资，⽉底奖⾦扣除;3、因私事不请假、休息、早退视为旷⼯;4、处罚标准：普通员⼯迟到半天扣20元，⼀天扣40元，⽉底只发基本⼯资;5、员⼯⽆故旷⼯⼀天以上除名开除;6、⼲部以上级别的员⼯旷⼯直

6、接开除处理。　　三：⼈事管理条例(以下⼏点可直接解聘)1、受聘者业务技术⽔平差，经考核不能接受胜任本职岗位要求;2、违反⼯作规章制度，批评后仍不改正;3、受聘者长期请假;4、旷⼯;5、因员⼯⾝体状态不适应岗位要求;6、违反国家法律法规。　　备注：员⼯解聘或辞退后必须办理解聘⼿续，三天内离开本店宿舍。　　四：规章制度：　　轻度过失的员⼯有以下⼏点：1、上班时间⾐冠不整;2、上班时不穿⼯服进⼊店内或者⼯服不齐，不佩戴员⼯牌号或不佩戴在指定地⽅;3、⼯作时间⽤餐厅电话办理私事;4、⼯作时间吃东西聊天，围成⼀团;5、下班后不应在店内逗留

7、，并且打扰其他正常上班员⼯;6、在店内⾼声喧哗，发出怪叫或吹⼜哨;7、随地吐痰，仍纸屑杂物;8、不遵守店内安全条例;9、违反部门常规;10、⼯作时间佩戴⼿机(店经理除外);11、在⾃⼰的负责范围内储放饮料或私⼈物品。　　较重过失的员⼯有以下⼏点：1、⼯作时间睡觉;2、擅离⼯作岗位，经常迟到;3、对客⼈不礼貌，与客⼈争辩;4、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动;5、未经许可私⾃配取宿舍、餐厅钥匙;6、搬弄是⾮，诽谤他⼈，影响团结和公司声誉;7、未⽴即上缴客⼈遗留物品或拣到的物品;8、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍

8、逗留;9、⼯作时间擅离⼯作岗位，做其他与⼯作不相关的事情;10、未经批准不回宿舍休息。　　严重过失的员⼯有以下⼏点1、⼯作时间醉酒;2、贪污、盗窃、受贿、⾏贿;3、故意损坏公物或客⼈⽤品;4、打架⽃殴。　　各项处理⽅法　　轻度过失的处理⽅法：处相关处理外批评教育