食品科学全日制专业学位研究生培养模式探索

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1、农产品加工2014年第12期第12期（总第374期）农产品加工No.122014年12月FarmProductsProcessingDec.文章编号：1671-9646（2014）12b-0084-02食品科学全日制专业学位研究生培养模式探索*杨锡洪，张丽娜，解万翠，周浓，杨志娟，曹湛慧（广东海洋大学食品科技学院，广东湛江524088）摘要：专业学位硕士教育是高层次应用型人才培养的一种新型培养形式，其在国内的发展潜力和发展空间很大。全日制专业学位研究生招生数量逐年增加，但目前的培养模式还不够成熟，存在诸多问题。食品科学专业学位研究生教育是培养高层次应用创新型人才

2、的新途径，依据食品科学专业学位硕士的培养情况，从培养目标、课程设置、师资力量、应用创新能力以及学位论文要求与评价等方面进行探讨，为改革完善当下专业硕士培养模式提供建议。关键词：食品科学；全日制；专业学位；研究生；培养模式中图分类号：G643.2文献标志码：Adoi：10.3969/jissn.1671-9646（X）.2014.12.056TrainingModeofPostgraduateswithFull-timeProfessionalDegreeinFoodScienceYANGXi-hong，ZHANGLi-na，*XIEWan-cui，ZHOUNon

3、g，YANGZhi-juan，CAOZhan-hui（CollegeofFoodScienceandTechnology，GuangdongOceanUniversity，Zhanjiang，Guangdong524088，China）Abstract：Theeducationofmasterdegreehadprofessionaldegree，isanewtrainingformofhigh-level，application-orientedperson.Thoughtheenrollmentnumberoffull-timeprofessionaldeg

4、reegraduatesincreasedyearbyyear，buttherearemanyproblemsinthecurrenttrainingmodebecauseofimperfect.Theeducationofpostgraduatewhohaveprofessionaldegreeinfoodscience，isanewwaytocultivatehighlevel，appliedandinnovativetalents.Accordingtotrainingconditionofprofessionaldegreemasterinfoodsci

5、ence，thetrainingmodeofgraduatestudentsarediscussedfromthetrainobjective，curriculumdesign，teachers'faculty，capacityinapplicationandinnovation，therequirementsandevaluationofdissertation，toproviderecommendationsforimprovethecurrentmastertrainingmode.Keywords：foodscience；full-time；profes

6、sionaldegree；graduate；trainingmode[1]式体系，提高专业学位硕士的质量刻不容缓。0引言国内外对专业学位研究生培养模式的一些观点[2-6]目前我国研究生培养模式有2种，分为学术型见表1。和专业型研究生。专业型研究生是为了向社会输送表1国内外对专业学位研究生培养模式的一些观点高层次的复合型和应用型人才，但由于近些年专业作者观点硕士培养才受到重视，培养过程中存在的一些问题BlazeConstance等人探索专业学位结构时，要对比学术性学位，突出也逐渐凸现出来。其中最大的问题是教育部对专业其特色研究生的最初设想与高校对专业硕士的招生和教

7、育程瑶等人聘请各学科领域的研究人员和企事业高层技术之间有很大差异，这导致对专业硕士的培养目标偏人员，组建导师队伍培训指导专业学位研究生离，培养模式也是借鉴学术硕士培养模式，不利于汤彩凤等人在日常管理、教学和质量控制上增强校企之间学生实践能力的提高。此外，随着中国食品行业迅的“全程合作”速发展，其高层次应用与管理人才急缺，而食品科郑浩等人建立“双师型”导师队伍、加强校企合作、增加实学专业学位的设立正好能为食品行业输送一批高素践和案例教学所占比例林超等人学位论文选题应与研究项目、实践内容或自身质、技术能力强的人才。这样一来，就需要高校培王小治等人发展等相关养出来的研

8、究生具备扎实的理论基础和