围产期奶牛脂肪动员与炎症反应之间的关系

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1、反刍动物营养2015年第36卷第9期总第486期围产期奶牛脂肪动员与炎症反应之间的关系121111■刘双鸣刘敏跃李鹏龙淼张燚何剑斌（1.沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳110866；2.辽宁省农牧业机械研究所有限公司，辽宁沈阳110036）摘要：围产期奶牛物质代谢及宿主防御机制发生急剧改变，导致相关疾病发病率升高。作为能量负平衡的必然结果，脂肪动员加剧会导致释放到血液中非酯化脂肪酸（NEFA）显著增加。而这些脂肪酸是重要能量代谢底物，但同时高浓度的游离脂肪酸也可以破坏一些免疫功能和炎症反应。文章将重点讨论围产期奶牛脂肪动员

2、与炎症反应之间的关系，特别是其对白细胞与内皮细胞功能的影响。关键词：脂肪动员；奶牛；围产期doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.09.012中图分类号：S816.15文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）09-0040-04RelationsbetweenlipidmobilizationandinflammatoryresponsesintransitiondairycowsLiuShuangming,LiuMinyue,LiPeng,LongMiao,ZhangYi,HeJianbinA

3、bstract：Thetransitionperiodofdairycattleischaracterizedbydramaticchangesinmetabolismandhostdefensemechanismsthatareassociatedwithincreaseddisease.Increasedlipidmobilizationfromtissuestoresduringthetransitionperiodleadtosignificantreleaseofnon-esterifiedfattyacids(N

4、E⁃FA)intotheblood.NEFAaremostimportantsourcesofenergydemandsduringthisperiod,andaffectseveralimmuneandinflammatoryfunctionsofdairycows.Thisreviewwilldiscusstheeffectsoflipidmobilizationoninflammatoryresponsesandespeciallyonleukocytesandendothelialcellfunctionsdur⁃i

5、ngthetransitionperiodofdairycows.Keywords：lipidmobilization；dairycows；transitionperiod围产期是指奶牛产前2~3周至产后2~3周这一时1脂肪运员期，此期间奶牛各种疾病的发生率显著升高，如产后脂肪动员是一种哺乳动物在可利用能量减少的瘫痪、胎衣不下、子宫炎、酮病、皱胃变位、跛行、临床情况下获得营养来源的一种生理适应反应，是脂肪组[1]型乳房炎等。围产期奶牛干物质采食量（DMI）明显织内脂肪生成与脂类分解的失衡的现象。脂肪生成下降，而此时由于胎儿和

6、泌乳的需要，机体对能量的最初是甘油二酯的合成，随后通过添加一个脂肪酸分需求增加，使得奶牛处于一个能量负平衡（NEB）阶子最终形成甘油三酯（TG）分子。脂肪组织中的脂解段。因此，此时奶牛为了适应NEB，通过大量动员体酶主要包括激素敏感脂肪酶、脂肪甘油三酯脂肪酶、[2]脂来满足机体对能量的需求。而代谢改变如脂肪动单酰甘油脂肪酶等，主要负责启动TG分解成甘油和员等通常都伴随着炎症反应以及免疫功能的变化。NEFA。在整个围产期，脂肪分解受一系列激素水平虽然已有报道显示脂肪动员和围产期奶牛免疫功能变化的影响，包括血浆胰岛素水平降低，脂

7、肪和其他障碍有关，但具体机制尚不清楚。外周组织中胰岛素敏感性受损，以及血浆生长激素和糖皮质激素改变等。围产期奶牛脂肪分解增加最终的结果是血浆游作者简介：刘双鸣，硕士，主要从事动物营养代谢病研究。离脂肪酸浓度升高。事实上，血浆游离脂肪酸水平可通讯作者：何剑斌，教授，硕士生导师。通常作为评估围产期奶牛NEB程度的标准。在泌乳收稿日期：2015-03-06后期和干奶期，NEFA平均小于0.2mmol/l。NEFA水402015年第36卷第9期总第486期SILIAOGONGYE[11]平开始在分娩前2周内增加，峰值通常在产后0~1

8、0d例如，Lacetera等报道当奶牛血浆游离脂肪酸浓度[3]出现，浓度高时可超过0.75mmol/l。如果奶牛发展的升高时，其外周血单核细胞（PBMC）的DNA合成、形成酮病，NEFA浓度可超过1.0mmol/l。与之相反，伴IFN-γ分泌以及IgM合成均减少，同时中性粒细胞的随血液中N