互联网大数据时代饲料安全控制体系建设

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1、质量与安全2015年第36卷第23期总第500期互联网大数据时代饲料安全控制体系建设12■刘雷徐超（1.吉林工商学院，吉林长春130507；2.上海澳灵生物科技有限公司，上海200000）摘要：文章综述了互联网大数据时代饲料安全控制体系的现状、战略要点、及未来发展展望，对未来饲料行业捆绑数据，引领上下游具有重要意义。关键词：系统动物营养学；进展；展望doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.23.014中图分类号：S816文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）23-0060-05Constructionofthefeedsafetycon

2、trolsystemundertheinterneteraofbigdataLiulei,XuChaoAbstract：Thearticlesummarizedthepresentsituationofthefeedsafetycontrolsystem,thekeypointsofstrategy,andthefuturedevelopmentprospectundertheinterneteraofbigdata,thathavegreatsignificanceforthebindingdataoffeedindustryandleadingtheupstrea

3、manddownstreamin⁃dustries.Keywords：systemanimalnutrtion;progress;prospeet随着市场发展而出现的各种新技术、新合作、新国内大多数集团性企业，由于其生产覆盖面、影市场模式、新运营状态、新理念、新团队组合等将会日响力以及本身的技术、资金等实力优势，在饲料卫生新月异的如雨后春笋般涌现，逼迫从业人员不断跟指标的控制方面相对比较务实，但是在对于饲料大原新、跟进、融合、总结、创新、创业，而“互联网+”模式的料尤其是玉米、麦子、大豆等农药残留方面基本上没出现，对于传统企业来说是个双刃剑，一方面可以把有进行追踪控制

4、，单个饲料企业近十年来对于饲料中企业良好的技术、服务、品质、品牌、社会责任承担、员霉菌毒素的重视程度日益加强，但是控制方面没有统工文化创建、社会贡献等快速多通道地传播出去，强一认识，所以执行中依然存在“以外观代替内在”的错化品牌，提升品牌价值；另一方面则可以把企业经营误逻辑思维来判定毒素含量，为了节约检测成本，大过程中出现的一些微不利因素通过互联网通道快速多数企业并没有对原料及成品进行注一批次的卫生发酵、放大、病毒式传播，极大恶化企业社会形象，有指标的监测，因此这方面数据积累非常少。根据霉菌些甚至是致命的。毒素检测耗材统计情况来看，就霉菌毒素检测来说，在当今饲料营养研

5、究与生产日益精细化的前提饲料企业的投入不容乐观。下，满足动物营养需求已经不是主要问题，最为主要由于霉菌毒素对动物的直接伤害已经比较突的则是如何确保动物所采食的饲料是安全的，由此可出，故饲料企业相对重视，投入也多些，但是也只限以生产出安全的畜产品，生产出安全饲料将是生产安于一两个指标，经统计，检测一种毒素企业占统计总全畜产品的关键环节，因此，饲料安全控制体系的建数的24%，占检测企业总数的34.4%，检测两种毒素设尤为重要。企业占统计总数的34%，占检测企业总数的48%，而1当前国内饲料安全控制体系的现状根据2010~2013年度饲料中霉菌毒素检测报告数据1.1参照相关

6、国家标准执行控制标准（见表1~表6）显示，饲料中存在一种以上毒素情况占统计总数的1.2饲料企业的实际执行情况49.1%，含有毒素的饲料占统计总数的90%以上（见图1），因此目前饲料企业的卫生指标实际控制现状令人堪忧。作者简介：刘雷，硕士，讲师，主要从事计算机网络研究。2互联网大数据时代特征收稿日期：2015-11-032.1互联网连接一切602015年第36卷第23期总第500期SILIAOGONGYE表1饲料中亚硝酸盐允许量产品名称每千克产品中亚硝酸盐(以NaNO2计)的允许量(mg)试验方法鸭配合饲料≤15鸡、鸭、猪浓缩饲料≤20牛(奶牛、肉牛)精料补充料≤20玉

7、米≤10GB/T13085饼粕类、麦麸、次粉、米糠≤20草粉≤25鱼粉、肉粉、肉骨粉≤30表2饲料中黄曲霉毒素国标允许残留限值毒素种类饲料类别残留检测限值(μg/kg)AFB1检测限值(μg/kg)肉用仔鸡/鸭前期仔鸡/鸭料/奶牛精料补充料/仔猪料及补充料≤10≤5生长鸭/肉用仔鸭后期/产蛋鸭料≤15≤5霉菌毒素生长鸡/肥育猪/种猪及浓缩料/肉用仔鸡后期/产蛋鸡/鹌鹑料≤20≤5肉牛精料补充料≤50≤10表3饲料中其他霉菌毒素国标允许残留量毒素种类饲料类别残留检测限值(μg/kg)玉米赤霉烯酮配合饲料/玉米≤500呕吐毒素家禽/牛配合饲料/猪/犊牛/