四川省成都外国语学校2018_2019学年高二生物下学期期中试题

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1、成都外国语学校2018-2019学年下期半期考试高二生物第一部分：共50题，每题1分，共50分。每题只有一个正确答案，将所有答案填涂在答题卡上。1.在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是A.葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸B.将发酵装置放在20℃左右的环境中，适合酵母菌C.定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸D.定期打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸2.用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照实验，对于对照组的要求不包括A.对照组培养基也要严格灭菌

2、，且不接种任何微生物B.对照组和实验组培养基放在相同条件下培养C.所用培养基成分以及pH大小完全与实验组一致D.培养基的量的大小与实验组必须绝对相同3.下列有关土壤中微生物的分离与计数的说法，错误的是A.因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物按不同的稀释倍数进行分离B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释范围不同C.如果得到了3个或3个以上菌落数目在30-300的平板，则说明稀释操作比较成功，并能够进行菌落的计数D.牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数目明显小于选择培养基上的

3、数目，说明选择培养基已筛选出一些细菌菌落4.如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为1→2→3→4→5。整个划线过程中需要对接种环进行灼烧的次数为A.2B.4C.5D.65.用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106培养基中得到以下几种统计结果，正确的是A.涂布1个平板，统计菌落数是230B.涂布2个平板，统计的菌落数是215和260，取平均值238C.涂布了3个平板，统计的菌落数分别是21、212、256，取平均值163D.涂布了3个平板，统计的菌落数分别为210、240、250，取平均值2

4、336.在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是A.加入唯一氮源作为选择培养基，加入酚红指示剂作为鉴别培养基。B.加入唯一氮源作为鉴别培养基，加入酚红指示剂作为选择培养基。C.加入酚红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基。D.加入酚红指示剂作为选择培养基，加入唯一碳源作为鉴别培养基7.下列有关微生物培养的叙述，正确的是A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌B.同一种物质既可作碳源也可作氮源，碳源并不都能提供能量C.同种物质不可能既作碳源又作氮源D.配置培养基是蔗糖含量越高

5、越适合微生物的生长8．下列关于泡菜和亚硝酸盐的叙述，正确的是A．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量一直在增加B．绿色食品中不会含有亚硝酸盐C．盐水倒入泡菜坛前要煮沸冷却，防止微生物污染D．亚硝酸盐是强致癌物质，不能用于食品生产9.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述正确的是A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C.待培养基冷却至40℃左右时进行倒平板D.待平板冷却凝固约5～10s后将平板倒过来放置10.下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是A.KH2PO4、Na2HPO4、MgS

6、O4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水B.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水C.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水D.KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水11．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNAB．醋酸菌是好氧菌，可将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，可将豆腐中的蛋白质分解为肽和氨基酸D．三者在

7、培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖12.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，二者的共同点是①可以用相同的培养基②都需要使用接种环进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A.①②B.③④C.①③D.②④13.变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们可能分别是A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14.下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是A．在果醋的制作过

8、程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底B．果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳C．豆腐上长了毛霉以后，需要加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬D．制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的