“异度空间”穿越主题餐厅策划书

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1、“异度空间”穿越餐厅BY：异度空间创业团队成员：梅树玮邓耀张伟杜心悦张晓仑刘普于洋-２-２-３-目录一、执行总结********************************4二、项目背景********************************9三、投资、财务分析***************************15四、公司战略********************************18五、管理体系********************************22六、市场宣传****

2、****************************27七、市场调查和分析***************************30八、关键的风险、问题假定*******************35九、相关的产权法律知识**********************47十、附件********************************66３-４-一、执行总结近年，随着《宫锁心玉》、《步步惊心》等穿越剧的热播和《梦回大清》等小说的流行，“穿越”思想风靡社会，深入人心。如今社会飞速发展，文化已渗透到了经

3、济生活的各个领域。饮食产业亦不例外。现在，主题餐厅众多，在餐饮中融入文化因素，已成为盈利的新亮点。各种主题餐厅凭借独特的文化魅力，吸引了大量游客，生意兴隆、盈利众多。而作为新出现的穿越类主题餐厅，社会上尚不多见。况且，如今青年人思想活跃，对于新奇的事物尤为关注。从消费状况来说，青年人亦是其中的主力大军。穿越类主题餐厅将消费群体定位于青年人，具有极大的可行性。当今的校园餐厅，菜式单一、样式古板，长时间在这样一种环境下进食，同学们必定会产生一种厌烦之感。而校园周边的地摊则管理无序，卫生状况堪忧。所以。在校园周边

4、开设的“穿越”主题餐厅，因既能满足同学们的新奇消费心理，又卫生安全，一定能够吸引大量的客源，在众多餐厅中脱颖而出，成为地区商业新亮点。所以，作为“人无我有”、迎合顾客消费新心理的穿越类主题餐厅，定是蕴含巨大商机的。正所谓“民以食为天”，餐饮业与其他行业相比具有风险较低、便于操作、投资较少、回报率高等优势，更为利于大学生创业。综上所述，穿越主题餐厅，实为创新思路与立足现实和谐结合的优秀创业计划。４-５-公司描述公司名称：异度空间文化餐饮有限公司产品介绍：1.穿越感的体现：通过当时年代风格的装修、穿着古代服饰的

5、服务人员以及依据史料记载的古代菜谱，使食客全方位感受到穿越的新奇。2.餐饮方面:我们虽然是以穿越为主题，但并非是穿越到皇宫、王府，在餐饮方面，按历史记载的当时最为常规的饮食制定。同时，坚持以卫生、安全为原则，确保食物质量。3.服务方面：将“以人为本”作为服务原则，将“指导性服务”作为服务方式。工作人员在向顾客介绍本餐厅基本特色与制度后，不过度干涉顾客，让顾客充分感受穿越意境。4.企业定位：本餐厅定位为中小型主题餐厅，消费群体定位于青年人。以卫生、安全的饮食为核心，以“穿越”的主题文化为特色，以新奇的娱乐式餐

6、饮为包装。立足现实，从小做起，在有一定的资金积累之后在开展连锁式经营，扩大经营规模。５-６-团队概述总经理梅树玮人力资源市场营销财务管理执行总监法律顾问投资顾问管理总监总监总监邓耀杜心悦张晓仑刘普于洋张伟梅树玮：有一定的感召力，有非常清晰的使命感和愿景目标。决策能力较强。有整合资源的能力。具备应付挑战和变革的能力。工作作风踏实而不古板。具有较强的沟通能力。对不同文化拥有敏感性，能够发现隐含的商机。有较为广阔的知识面。理性思维较强。对于组织管理有独到的看法。任总经理一职。６-７-邓耀：具有较强的原则性，行事果

7、敢。管理能力较强，有整体的大局观念。工作踏实能干，有较强的识人能力，能够知人善任，组织协调能力较强，能与属下进行合理沟通。有较好的人格魅力。做事灵活创新，不古板。人际交往能力较强，交际面较为广泛。对于人才有自己独到的看法。任人力资源管理总监一职。杜心悦：具有敏锐的眼光以及发散性思维，行动果敢，执行力强。具有良好的心态，具有持之以恒的精神。责任感较强，拥有大局意识。对于市场营销、宣传等方面有所研究。创新能力强，善于突破常规。具有很好的表达能力，公关协调能力较强，人际交往广泛，具备较高的社会活动能力。任市场营销

8、总监一职。７-８-张晓仑：具有较好的财税等方面的知识和能力，对企业的宏观发展有前瞻性的思考，对企业的各项财务成本及相关费用有战略性的评估。性格沉稳，心思细腻。具有良好的文学功底，有一定的文书写作能力。具备较好的团队意识。工作严谨认真，吃苦耐劳。知识面较为广阔。任财务管理总监一职。刘普：执行力较强，行事果断。工作态度科学严谨，认真负责。拥有很好的大局意识，具备一定的协调统筹能力。理性沉稳，心理素质好，抗压能力强。具