糖尿病饮食注意※

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1、糖尿病饮食指导方案(阿波罗河北省公司)一、饮食治疗原则1、合理控制总热量。2、适量的碳水化合物，占总热量的50-60%。3、合理的脂肪摄入量，占总热量的25-30%。4、适宜的蛋白质摄入，占总热量的10-20%，其中动物脂肪占1／2-1／3.5、充裕的维生素和无机盐。6、丰富的膳食纤维。7、合理的餐次分配。二确定标准体重与总热量1、体重（kg）=身高(厘米)-1052、总热量=标准体重×25～35（Kcal热量）。每日每公斤标准体重所需要的热能体型卧床轻度劳动中度劳动重度劳动消瘦30354045正常15-20303540肥胖1520-253035三特别提醒1、运动量较大，而又在正常的体

2、重范围内，运动前要适量加餐。2、外出吃饭时要事先做好安排和准备好药品，不要大吃大喝，避免含糖较高、油煎食品。3、饮酒：正常情况下适当的饮酒是不会引起问题的，当遇到炎症、高血脂、神经系统病变、心脏病、肾病等，则需禁酒。通常啤酒一次饮用250ml，葡萄酒100ml左右。4、水果：血糖降至正常并平稳一段时间可以食用，通常一次为3-4两，原则上是选择含糖量较低的水果。四、每天所需热量和不同食物的----食物交换份每份食物重量=90（Kcal热量）。1克糖=4Kcal；1克脂肪=9Kcal总热量交换份（Kcal）谷类单位约重蔬菜类单位约重瘦肉类单位约重豆乳类单位约重油脂类单位约重（1200）14

3、7175g1500g3150g2220ml11汤勺（1400）168200g1500g3150g2220ml1.51.5汤勺（1600）1810250g1500g3150g2220ml1.51.5汤勺（1800）2012300g1500g3150g2220ml22汤勺（2000）2214350g1500g3150g2220ml22汤勺（2200）2416400g1500g3150g2220ml22汤勺（2400）2718450g1500g4200g2220ml22汤勺不同食物（糖尿病饮食）等值交换表(阿波罗河北省公司)等值谷类交换表（每份食物重量=90Kcal热量）大米或面粉25g小米

4、25g生面条30g荸荠150g凉粉400g土豆-可食125g生挂面25g玉米面25g咸面包37.5g干粉条25g银耳25g山药-可食125g等值蔬菜交换表（每份重量=90Kcal热量，按可食部分计算）黄瓜500g茄子500g菠菜500g韭菜500g冬瓜500g西红柿500g西葫芦500g萝卜350g白菜500g油菜500g芹菜500g苦瓜500g圆白菜500g浸海带75g柿椒350g菜花500g鲜蘑500g蒜苗200g豆芽500g胡萝卜200g倭瓜350g等值水果交换表（每份重量=90Kcal热量）香蕉100g苹果200g李子200g桃175g荔枝225g猕猴桃200g草莓300g鲜枣

5、100g葡萄200g橘子250g梨250g橙子350g山楂100g菠萝200g等值瘦肉交换表（每份重量=90Kcal热量）瘦猪肉50g瘦牛肉50g鱼75g家禽类50g猪舌70g鸡蛋55g(1个)香肠20g大排骨25g瘦羊肉50g虾75g蛤蛎肉100g猪肝70g鸭蛋55g(1个)酱肉25g等值豆乳类交换表（每份重量=90Kcal热量）牛奶粉15g酸牛奶110ml豆浆200ml豆腐干50g麻豆腐125g北豆腐100g干青豆20g牛奶150ml豆腐脑200g豆汁500ml豆腐丝50g南豆腐125g干黄豆20g四季豆250g等值油脂类交换表（每份重量=90Kcal热量）豆油1汤匙花生油1汤匙核

6、桃仁20g葵花子30g杏仁10粒菜油1汤匙花生米30粒芝麻酱15g南瓜子30g麻油1汤匙