2012年荆州市动物卫生监督工作要点

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1、2012年荆州市动物卫生监督工作要点各县、市、区动物卫生监督所（局）：为全面加强和规范动物卫生监督执法工作，根据上级业务主管部门安排部署和《荆州市2012年畜牧兽医工作意见》（荆牧医﹝2012﹞1号），2012年全市动物卫生监督执法要以“促发展、保安全”为目标，坚持“夯实基础、提升能力、强化监管、全面履责”的原则要求，努力在动物卫生监督体制机制改革、动物卫生监督执法条件保障等方面取得新突破，在重点环节重点场所监管模式创新、监管信息平台建设、风险分级管理等方面取得新进展，全面提升动物卫生监督执法能力和水平，促进我市养殖业健康发展，维护公共卫生安全。重点抓好以下

2、几个方面的工作：一、狠抓关键环节，全面加强动物卫生监督执法（一）强化养殖环节动物卫生监管。突出抓好产地检疫，继续推进动物检疫申报体系规范化建设，完善县级动物检疫申报中心，延伸设立与畜禽养殖规模、地理交通特点相适应的乡镇或区域性动物检疫申报点，每个县市区要建立5个以上达到部、省规范要求的检疫申报点。要统一设立公示牌，公布全县（市区）和区域性检疫申报电话，畅通传真、网络等其他动物检疫申报渠道，构建高效的动物检疫申报网络，实现产地检疫监管覆盖面达到100%。严格产地检疫程序，推行《动物检疫申报单》制度。官方兽医凭《动物检疫申报单》受理开展检疫，认真查验畜禽养殖档案

3、记录、畜产品安全检测报告等农业部规定的有关资料，到现场或者指定兽医专业人员到现场检查强制免疫、耳标佩带、健康状况，填写《动物产地检疫现场检查情况表》，做好检疫记录，规范出证行为，杜绝坐堂开证、隔山开证，确保产地检疫率达90%以上。强化养殖行为监管，继续推行“分区包片、签约到场、责任到人、定期巡查”监管模式，进一步抓好畜禽规模养殖场的登记备案。对50头以上的生猪规模养殖场要实行签约式检疫管理，严格动物防疫条件审核，建立统一规范的畜禽养殖档案，督促指导完善动物卫生及动物产品安全管理各项制度，增强养殖场综合防控能力。监督畜禽规模养殖场落实病死畜禽无害化处理各项措施

4、，重点加强生猪规模化养殖场病死猪无害化处理监管，实行生猪发病死亡报告制度和现场监督无害化处理制度，按日常执法检查记载、养殖档案信息、发病死亡报告、现场监督无害化处理记录等相关资料，认真做好规模养殖场病死生猪无害化处理财政补贴数量的核查登记，填写《规模化养殖场（小区）养殖环节病死猪无害化处理情况登记表》，并由养殖场（小区）负责人和监管人员双方签字后按规定程序上报。强化养殖场“瘦肉精”等违禁添加物自检责任意识，开展养殖环节“瘦肉精”监督抽检，从源头上确保动物产品质量安全。（二）规范屠宰环节动物卫生监管。进一步规范屠宰检疫室的标准化建设，完善各项管理制度，在中心城

5、区和屠宰量较大的乡镇定点屠宰场设立检疫检测化验室，添置检验检测设备，提高屠宰检疫科技含量。加强生猪屠宰检疫管理，严把生猪入场关。所有的中心城区屠宰场、具备条件的乡镇定点屠宰场都要建立规范的生猪入场查验制度，认真核查进场生猪检疫合格证明、生猪标识、生猪贩运记录，做好溯源登记管理。严格屠宰同步检疫，做到有宰必检，依法监管，确保检疫合格出场上市持证率达100%。对检疫不合格的动物及其产品，严格监督屠宰企业按照相关规定实施无害化处理，无害化处理率达100%，同时做好消毒灭源工作。开展屠宰环节“瘦肉精”监管工作。认真落实《农业部关于加强生猪定点屠宰环节“瘦肉精”监管工

6、作的通知》（农医发﹝2011﹞18号）文件精神，全面督促指导屠宰企业做好“瘦肉精”自检工作，组织开展监督抽检，抽检比例不小于4%，确保上市肉品质量安全。（三）加强流通环节动物卫生监管。继续探索建立活畜禽、未定点屠宰畜禽、冷冻产品“定点交易、集中检疫、分散经营”的检疫监管模式，对大型冷库、畜禽交易市场要派驻官方兽医，做好流通环节的动物检疫申报管理工作，督促建立动物及动物产品购销台帐。加强大型宾馆饭店、学校食堂等使用动物产品的监管，督促建立健全动物产品进货记录，实施溯源管理，确保消费安全。加强动物经纪人的备案管理，严格按照省所的相关要求，对所有动物经纪人统一备案

7、，制作电子档案并制发备案卡，在畜禽交易市场、屠宰场等重点场所公示动物经纪人的备案相关信息，设立监督举报电话，规范动物经纪行为。加大对重点市场、冷库等场所的监督巡查力度，及时发现、查处各类违法行为，重点打击贩运、屠宰加工、经营病害动物和动物产品的违法行为，维护动物卫生监督管理秩序。二、加强投入品监管，切实保障畜产品质量安全（四）加强饲料及饲料添加剂产品全程监管。开展学习宣传月活动，组织召开饲料和饲料添加剂生产经营企业负责人培训会议，贯彻落实新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》。建立饲料和饲料添加剂监督管理档案制度，做好日常监督检查、违法行为查处等记录。督促规范

8、建立饲料生产企业、养殖场自配料中饲料原料、饲料添加剂