酒店管理制度 大全

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1、酒店管理制度目录一财务部组织架构图二财务部岗位职责01财务经理02会计主管03出纳04成本会计05复核会计06收货员07仓管员08前台收银领班09餐饮收银领班10前台收银员11餐饮收银员12采购员13电脑维护员三财务部管理制度01会计机构内部管理制度02会计人员行为规范03会计核算办法04费用开支管理制度05财务计划管理制度06现金管理制度07出纳管理制度08信贷管理制度09应收款制度10应付款制度11薪金审核与发放制度12会计档案管理制度13财务分析制度14票证管理制度15财物安全制度16成本核算制

2、度17存货管理制度18申购领料管理制度19采购验收管理制度20补仓采购制度21财产物资管理制度22仓库安全管理制度23合同签订制度24餐饮原料酒水供应商管理制度25电脑使用管理制度26收入稽核工作规范三财务部政策与程序01前台收银程序02客房杂项客房酒吧商品收银程序03客人已退房未及时退房卡的收银处理程序04中餐厅单据传递程序及要求05西餐厅单据传递程序及要求06收银并单程序07签单挂账程序08外币追换工作程序09客人保险箱使用程序10折扣优惠权限11财务部工作考核标准财务部组织结构图职位：会计主管定

3、岗14人，定员20人职级：主管经理1人会计主管1人采购1人电脑维修员2人出纳1人成本1人复核会计2人收货员1人仓库员1人前台收银领班1人餐饮收银领班1人前台收银员3人中餐收银员2人西餐收银员2人1：工作概述：1.1组织实施会计核算，正确及时组织编制并上报对内外的各种财务报表，上缴各种税费。2工作职责：2.1组织实施会计核算，正确及时组织编制并上报对外的国中财务报表，上缴各种税费。2.2负债总账日常会计核算工作，包括费用报销审核工资审核付款审核等2.3监督借款人员按财务规定及时还款报账，负债扣回有个人承

4、担的部分。2.4监督成本会计收入复核会计暗示做好日常输单核算审核报表编制等工作。2.5核对总账科目中的本期发生额及余额，发现错误当月调整。2.6监督酒店各相关部门暗示呈报各相关报表。2.7与出纳一起核对现金及所有银行账户对单，对于未达帐项应查明原因，及时上报处理。2.8负债各类会计凭证报表的装订保管。2.9负债管理各种有价证券票证，分票据种类建立收发存档，并核算帐实是否相符。2.10负债部门文档资料打印部门报表的发出极收文的传达及考勤汇总工作。2.17负债及时准备录用财务软件基础资料及数据。2.18完

5、成财务部经理交办的其他任务。3岗位素质要求：3.1财经类专业大专以上学历，会计师职称。3.2熟悉有关财税法规政策。3.3掌握财务管理基础理论。3.4具有业务实施组织管理协调公关语言文字表达和理解判断能力。3.5通过行业外语B级考核，取得电脑证书。3.6五年以上酒店财务工作经历，担任过三年以上会计主管。职位：出纳直接上司：会计主管级别：领班1工作概述1.1负责酒店现金及银行存款收费付业务。2工作职责2.1每日上午与前台主管一起清点收银员缴入保险箱的缴款袋，在互相监督下逐一详细清点现金外币支票信用卡等，与

6、各收银员收入报表核对相符后，当日将所有营业款存入开户银行。信用卡签购单按银行分类险些汇总表进账单后，每日交银联公司专人送交银行。2.2对经财务经理（或其授权人员）审核签章和总经理批准的原始凭证进行复核，及时办理款项收付。2.3严格遵守现金管理制度和支票使用规定，按银行核定的限额控制库存现金。不得以“白条”抵充库存现金，更不得任意挪用现金。2.4严格控制签发空头支票采购，并及时掌握银行存款余额，以防签发空头支票。2.5每日为前台准备足额的零钱，及时至银行办理转账或电汇款手续。2.6负债及时收回注销逾期末

7、用的空头转账支票。2.7根据已经办理完毕的收付款凭证，逐笔登记现金和银行催款日记账，做到日清月结。每日核对库存现金与现金日记账是否相符，对于出现的长短款及时清理处理。每月底与会计进行现金账目和对，及时查找发现错避。2.8编制资金使用日报表与周报表及月报表。2.9月末负债与银行个账户对账，并编制“银行存款余额调节表”。2.10编制末按时保障人员清单，及时通知用款人办理报账手续，并将末按时报账人员清单报送财务经理。2.11保管库存现金和各种有价证券空白支票及有关印章，按规定要求开启保险柜。2.12定期或不

8、定期对各部门备用金进行盘点。2.13完成上级搅拌的其他工作。3岗位素质要求3.1财经类专业中专以上学历，会计员以上职称。3.2掌握会计核算基础知识，熟悉有关政策规定。3.3有按工作规范做好出纳工作的能力。3.4语言文字表达清晰。3.5通过行业位于B级考核，取得电脑证书。3.6一年以上酒店收银或会计核算工作经历。职位：财务部经理直接上司：总经理职级：经理直接下属：会计主管采购员1工作概述1.1执行酒店总经理的经营管理指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店的