温热环境和个体热敏感性对奶牛产奶性能及生理应激指标的影响

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1、密级：论文编号：中国农业科学院学位论文温热环境和个体热敏感性对奶牛产奶性能及生理应激指标的影响ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＴｈｅｒｍａｌＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｎｄＩｎｄｉｖｉｄｕａｌＨｅａｔＳｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙｏｎＭｉｌｋＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｔｒｅｓｓＩｎｄｉｃａｔｏｒｓｏｆＤａｉｒＣｏｗｓｙ硕士研究生：彭丹丹指导教师：顾宪红研究员申请学位类别：农业推广硕士专业领域名称：养殖培养单位：北京畜牧

2、兽医研究所研究生院２０１８年５月密级:论文编号:中国农业科学院学位论文温热环境和个体热敏感性对奶牛产奶性能及生理应激指标的影响EffectsofThermalEnvironmentandIndividualHeatSensitivityonMilkProductionPerformanceandPhysiologicalStressIndicatorsofDairyCows硕士研究生：彭丹丹指导教师：顾宪红研究员申请学位类别：农业推广硕士专业领域名称：养殖培养单位：北京畜牧兽医研究所研究生院2018年5月Se

3、crecy:No.ChineseAcademyofAgriculturalSciencesDissertationEffectsofThermalEnvironmentandIndividualHeatSensitivityonMilkProductionPerformanceandPhysiologicalStressIndicatorsofDairyCowsM.S.Candidate：DandanPengSupervisor：Prof.XianhongGuDegree：MasterofAgriculturalExte

4、nsionSpecialty：AnimalHusbandryMay2018摘要本论文由2个试验组成，试验1研究不同温湿指数（TemperatureHumidityIndex，THI）条件下奶牛直肠温度（RectalTemperature，RT）、呼吸频率（RespiratoryRate，RR）和体表温度（BodySurfaceTemperature，BST）的变化规律。试验选取处于泌乳高峰期的高产、经产牛为试验对象，分别在高（THI>78）、中（72≤THI≤78）、低THI（THI<72）条件下应用红外热成像仪（Inf

5、raredThermalImager,IRT）测定奶牛左侧眼部、耳窝、脸颊、额头、侧腹部、臀部、前乳区和后乳区的皮肤温度，同时测量奶牛的RT和RR。试验分别在高（6次）、中（3次）、低（5次）THI条件下共测定14次，总488头牛。试验结果：（1）THI显著影响奶牛RT、RR（P<0.01），当THI分别为74.1和73.5时，RT和RR开始快速增加。（2）THI显著影响奶牛BST（P<0.01），其中额头平均、最高温度的变化幅度最大，分别为2.80、2.22℃，当THI分别为71.4和66.8时，额头平均、最高温度开始

6、快速增加。（3）奶牛BST分别与THI和RT极显著相关（P<0.01），其中额头平均、最高温度均与THI（r=0.808、0.740）达到强相关、与RT（r=0.557、0.504）达到中等相关，耳窝、脸颊、侧腹部、臀部均与THI和RT达到中等相关，而眼部、前乳区、后乳区均与THI和RT呈弱相关。（4）奶牛不同部位BST之间表现为极显著相关（P<0.01），大多数部位温度之间的相关系数达到0.68以上，其中耳窝与脸颊、臀部与侧腹部的相关系数较高（r=0.889、0.902）。试验2研究不同THI条件下高、低热敏感性奶牛产

7、奶量、乳成分、生理指标及应激激素变化规律。试验在高温环境下根据奶牛呼吸评分不同选取胎次、产奶量以及泌乳天数相近的高、低热敏感性奶牛各19、22头作为试验奶牛，分别在高（5次）、中（3次）、低THI（3次）THI条件下测定试验奶牛RT、RR和BST共11次，在高、中、低THI条件下采集试验奶牛血样和奶样各1次检测乳成分及应激激素含量。试验结果：（1）THI显著影响高、低热敏感性牛的乳蛋白率、乳脂率（P<0.05），其中高热敏感性牛乳脂率极显著高于低热敏感性牛（P<0.01），THI和热敏感性对乳成分不存在交互作用（P>0.

8、05）。（2）THI显著影响奶牛RT、RR（P<0.01），其中高热敏感性牛RT、RR显著高于低热敏感性牛（P<0.05），THI每升高一个单位，高、低热敏感性牛RT分别上升0.07℃和0.05℃，RR分别上升2.75次/min和2.09次/min，THI和热敏感性对奶牛RT、RR存在显著的交互作用（P<0.05）。