中国精品酒庄葡萄酒竞争力研究——以贺兰山东麓葡萄酒产区为例

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1、学校代码：１００３６１９５１ＵｎｉｖｗｎｉｏＩｎｔｗｎａｔｉｃｓＨｆｆｏｎａｌＢｕｓＩｉｍｗｓａｎｄＥｃｏｎｏｍｙ额士營像讼式中国精品酒庄葡萄酒竞争力研究—以贺兰山东麓葡萄酒产区为例学位类型：同等学力论文作者：张馨培养学院：国际经济贸易学院专业名称：国际贸易学指导教师：朱明侠教授２０１８年１１月中国精品酒庄葡萄酒竞争力研究——以贺兰山东麓葡萄酒产区为例学位类型：同等学力论文作者：张馨培养学院：国际经济贸易学院专业名称：国际贸易学指导教师：朱明侠教授2018年11月ResearchontheCompetitive

2、nessofChinesePremiumWineIndustry：TheEvidenceofHelanMountain'sEastFoothillWineRegion摘要目前，中国已成为主要的葡萄酒贸易和生产国。2012年，中国成为世界第五大葡萄酒生产国（葡萄酒总产量为138.37万千升），2013年，中国成为世界最大葡萄酒消费国（葡萄酒消费量为18.65³亿瓶）。中国葡萄酒市场因其贸易的便利性、较低的关税以及巨大的市场潜力，成为全球各大葡萄酒企业竞相角逐的战场，尤其是进口葡萄酒在中高端品牌酒庄酒方面性价比高，具有很强的竞争优势。中国本土葡萄酒经历了十年快速增长（20

3、01-2011年）后进入到调整期，人均可支配收入的提高、享受型消费需求的出现以及消费的升级等使产业内认识到中国葡萄酒产业急需向精细化转型升级，打造产业集群、酿造个性化、性价比、国际化与中国风结合的高品质葡萄酒成为趋势，精品酒庄葡萄酒的概念也逐渐成为焦点。高品质酒庄葡萄酒是中国葡萄酒发展到特定阶段的必然性产物，是葡萄酒企业提高品牌形象之利器。但目前中国精品酒庄葡萄酒的发展并不理想，虽然行业内意识到了其重要性，酒庄本身也拥有了酿造高品质葡萄酒的基本条件，但由于消费者对中国葡萄酒的长期偏见，精品酒庄自身的定位不清、品牌力和营销力弱等多维度多层次原因造成了中国精品酒庄葡萄酒发

4、展的困局。本文采用定性研究方法，以国际产业竞争力相关理论为基础建构研究框架，基于波特产业竞争力的“钻石模型”分析工具，选取了中国精品酒庄非常具有代表性的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区作为案例对象，剖析其产业竞争力影响因素并对其进行评估。通过分析，本文发现：区位条件优势、技术、专业人才队伍、品牌营销力、技术和社会化服务体系、产业发展政策、自主品牌等是影响中国精品酒庄葡萄酒竞争力的主要因素。本文建议可以从国家、产业和企业三个层面，通过出台中小型葡萄酒生产企业的相关支持政策、完善葡萄酒质量等级标准等相关法律法规；推动葡萄酒庄集群化生态化、优化技术服务体系、加强中国葡萄酒专业人才队

5、伍建设；提高企业博弈能力、进行品牌升级、构建多元化营销方式等途径来提高中国精品酒庄葡萄酒产业竞争力。关键词：葡萄酒，中国精品酒庄，产业竞争力，钻石模型IAbstractNowadays,Chinahasbecomeamajorwinetradingandproducingcountry.In2012,Chinabecametheworld’sfifth-largestwineprocurer(withatotalwineproductionof1.31millionkiloliters).In2013,Chinabecametheworld’slargestwinec

6、onsumermarket(thewineconsumptionwas1,865.3millionbottles).Duetoitstradeconvenience,lowtariffsandhugemarketpotential,theChinesewinemarkethasbecomeabattlegroundfortheworld'smajorwinecompaniestocompete.Importedwineshavebetterqualified-priceratioinmiddleandhigh-endwineriesandbecomeverycompe

7、titive.Afteradecadeofrapidgrowth(2001-2011),Chineselocalwinesenteredanadjustmentperiod.Theincreaseinpercapitadisposableincome,theemergenceofconsumption-typeconsumerdemandandtheupgradingofconsumptionhavemadetheindustryinurgentneedofarefinedtransformationandupgrading.Creatinganin