生物工程设备试卷

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1、.2008～2009学年度第一学期生物工程专业《生物工程设备》课程试卷B注意事项：1.考生务必将自己姓名、学号、专业名称写在指定位置；2.密封线和装订线内不准答题。题号一二三四五六总分分数..得分评卷人一、填空题（共30空，每空1分，共30分）1、带式输送机输送带主要以塑料袋为主，其类型主要包括、、。2、机械搅拌通风发酵罐内一般装设挡板，其中挡板应与罐壁留有一定的间隙，其间隙一般为D(发酵罐直径)。3、斗式输送机中料斗分为深斗、浅斗和尖角形斗三种，浅斗的斗口呈的倾斜。4、发酵室的四周墙壁和顶棚均要采用较好的绝热结构，绝热层厚

2、度不应小于。5、长管式蒸发器一般采用内径mm，长径比为的长管制成。6、按过滤推动力分类，过滤机械可分为：过滤机、过滤机和过滤机。7、间歇式过滤机是指、、、四个操作工序。8、正位移泵的适用范围为：输送温度下液体运动黏度高于；液体中气体含量允许稍大于（体积）。9、板式换热器主要由、、三部分组成。10、保证摆动筛筛体平衡通常采用或法。11、糖蜜原料的澄清的方法有法，法和法。12、为提高过滤速度，可对发酵液作预处理，具体方法有：、、、、。..得分评卷人二、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）1、斗式输送机深斗和浅斗在

3、牵引件上的排列有一定的间距，其通常取为h（h为深斗）。A2.0—2.6B2.3—2.8C2.0—2.3D2.3—3.22、辊式粉碎设备中下魔辊的转速一般仅为上魔辊的。A1/2.5B1/3.5C1/4.5D1/5.53、打浆机对物料的打碎程度与关系最小。A物料的成熟度　　　　　B刮板的导程角C刮板宽度　　　　　　　D刮板与筛网的间距4、下列热交换器的加热面积调整较方便的是。A板式B套管式C旋转刮板式DA和B5、料液在蒸发器中停滞时间最长的蒸发器是。A带搅拌夹层式B升膜式C降膜式D板式6、对于干燥各种难以干燥的颗粒状、粉状、片状

4、等物料和热敏性物料，应采用类型的干燥器。A脉冲沸腾干燥器B喷动床干燥器C卧式多室沸腾干燥器D多层沸腾干燥器7、需要预热到接触沸点进料的蒸发器有。A降膜式B升膜式C强制循环式DA和B8、双端式自动洗瓶机卫生条件于单端式,空间利用率于单端式。A优,次B优,优C次,次D次,优9、带式输送机械中，定型的托辊的总长度应比带宽大约mm。A400～500B300～400C200～300D100～20010、如果要将一批蘑菇分成5级,则可采用个多孔滚筒。A1B4C5DA或B..得分评卷人三、名词解释（本大题共5小题，每小题3分，共15分）1

5、、直接制冷2、二次蒸汽3、内热性干燥4、分离因数5、生长偶联型得分评卷人四、简答题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）1、根据真空转鼓过滤机工作原理图，简述其工作原理。..2、简述高压均质机工作原理。3、说明下列四图分别为哪种螺旋叶片，简述其各自应用特点。4、简述升膜式、降膜式浓缩设备的工作原理及结构特点。..5、根据图示，简述板框压滤机工作流程。(1)过滤流程（2）洗涤流程得分评卷人五、对应题（共1小题，共5分）1、找出以下料斗与适用性之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。()1.圆柱形底的深斗A.适

6、用黏稠性大，沉重的块状物料()2.圆柱形底的浅斗B.适用于粉状散粒状物料，输送速度高（2m/s）()3.尖角形的斗C.适用潮湿的，流动性差的粉粒状物料()4.挖取式装料D.适用于大块，输送速度低（<1m/s）()5.撒入式装料E.适用干燥，流动性好，撒落性好的粉粒状物料..得分评卷人六、分析题（共1小题，共15分）1、试绘出单级制冷压缩制冷循环图并分析其制冷原理，制冷剂状态变化及各设备作用。.