北京市投入产出培训-住宿餐饮业

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1、北京市投入产出培训住宿餐饮业填报说明报表讲解报送要求一、调查范围本方案的实施范围是北京市2007年投入产出重点调查的住宿餐饮业企业。全市共113家单位。二、选点原则1、被调查单位的生产投入水平必须在本部门具有代表性。2、被调查单位应具有一定的管理水平和财会统计工作基础。参与本次投入产出调查的重点调查单位全部为规模以上企业（单位）。三、报表目录1、住宿餐饮企业主营业务成本构成（投140表）2、住宿餐饮企业期间费用构成（投141表）3、住宿餐饮企业利润表（投142表）4、差旅费会议费构成（投158表

2、）5、办公费构成（投159表）6、低值易耗品摊销构成（投160表）7、包装费构成（投161表）8、研究与开发费构成（投162表）四、填报说明本次调查中，所有调查表的计量单位为“元”。表头指标包括三项：1、企业（单位）法人代码2、企业（单位）详细名称3、企业（单位）所属投入产出部门及代码1、企业（单位）法人代码：按照各级技术监督部门颁发的《中华人民共和国组织机构代码证》上的企业法人代码填写。2、企业（单位）详细名称：按照经工商行政管理部门核准、进行法人登记的名称填写。3、企业（单位）所属投入产出部

3、门及代码：根据《2007年投入产出部门分类解释及代码》的规定，对照本企业（单位）的生产活动性质，填写应划归的投入产出部门名称及代码。表头指标投入产出产品部门它是按产品“同质性”标准来划分的部门，即生产工艺相同、消耗结构相同、经济用途相同来划分的。产品部门：是按企业产品和服务的属性不同，划分为不同的部门。企业部门：是按企业的主产品或主要业务活不同，划分为不同行业。投入产出产品部门以《国民经济行业分类（GB/T4754-2002）》行业小类为基础，将国民经济划分为144个产品部门：农业5个部门工业8

4、9个部门建筑业4个部门服务业46个部门投入产出产品部门投入产出产品部门代码共由五位数字组成。其中：ⅩⅩⅩⅩⅩ如：农业01001橡胶制品业29048商务服务业74124国民经济行业分类大类代码投入产出产品部门顺序号投入产出产品部门名称投入产出产品部门代码住宿业66113餐饮业67114报表讲解分调查表逐一讲解《住宿餐饮企业利润表》（投142表）调查内容被调查单位在2007年提供住宿餐饮服务实现的利润情况。主栏指标为企业从事住宿餐饮活动实现的损益、固定资产原价及其构成等的指标。共23项指标。具体指

5、标解释详见《调查手册》第43页。主栏指标营业收入：指企业经营业务所确认的各种收入的总和，包括客房收入、餐饮收入、商品销售收入、其他收入。营业成本：指企业经营业务所确认发生的各种支出的总和，包括主营业务成本和其他业务成本（支出）。资产减值损失：指企业根据资产减值等准则计提各项资产减值准备所形成的损失。公允价值变动收益：指企业交易性金融资产、交易性金融负债，以及采用公允价值模式计量的投资性房地产、衍生工具、套期保值业务中公允价值变动形成的应计入当期损益的利得或损失。资产减值损失资产减值，是指资产的可

6、收回金额低于其账面价值。可收回金额根据资产的公允价值减去处置费用后的净额与资产预计未来现金流量的现值两者之间较高者确定。资产账面价值大于该资产可收回金额部分确认为资产减值损失，计入当期损益。资产减值损失一经确认不允许转回。公允价值变动收益公允价值：是指在公平交易中，熟悉情况的交易双方自愿进行资产交换或者债务清偿的金额。如果一项资产（负债）能有活跃的公开市场且有公开标价的，这种标价基本可确认为是公允价值。公允价值本质是一种基于市场信息的评价，是市场而不是其他主体对资产或负债价值的认定。这种市价是所

7、有市场参与者充分考虑了某项资产或负债的未来现金流量及不确定性风险之后形成的共识。企业利润表变动情况利润表（新）项目本年金额一、营业收入减：营业成本营业税金及附加销售费用管理费用财务费用资产减值损失加：公允价值变动收益（损失以“-”号填列）投资收益（损失以“-”号填列）二、营业利润加：营业外收入减：营业外支出三、利润总额（损失以“-”号填列）减：所得税费用四、净利润（损失以“-”号填列）利润表项目本年金额一、主营业务收入减：主营业务成本主营业务税金及附加二、主营业务利润加：其他业务利润减：营业费用

8、管理费用财务费用三、营业利润加：投资收益加：营业外收入减：营业外支出四：利润总额主栏指标从业人员平均人数：指报告期内每月平均拥有的从业人员人数。从业人员指在本单位工作，取得工资或其它形式的劳动报酬的全部人员；包括：在岗职工、再就业的离退休人员以及在本单位工作的外方人员、港澳台方人员、兼职人员、借用的外单位人员和第二职业者，不包括单位的不在岗职工。计算方法为：从业人员平均人数=报告期内各月从业人员平均人数之和/12其中：从业人员月平均人数=（月初从业人员数+月末从业人员数）÷2主栏指标本单位占地面