《樱桃栽培技术》PPT课件

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1、樱桃栽培技术余姚市第二职业技术学校宁波市农业技术学校王国章内容提要一、樱桃概况二、樱桃品种三、樱桃生物学特性四、樱桃育苗技术五、樱桃栽培管理技术一、樱桃概况（一）栽培樱桃的经济意义1、营养丰富果实色泽艳丽，玲珑剔透,营养丰富。其中铁的含量在水果中居于首位（6~8毫克/100克果肉），比苹果、桔子、梨高20~30倍,蛋白质含量在各种水果中名列前茅，Vc的含量也高于柑橘和苹果；维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍。2、药用价值樱桃还具有调气活血、平肝去热的药理功效，有促进血红蛋白再生的作用，对贫血者具有一定的辅助疗效。具有调中益脾，滋润皮肤的功能。外擦能防治冻疮。中医学上以核入药，性平味

2、辛，能透发麻疹。3、经济效益高适应性强，栽培管理容易，成熟期特早，素以“春果第一枝”而闻名。果实发育期短，果实发育期间基本上不打药，是名副其实的绿色产品。果品售价是其他水果的5-10倍。樱桃耐寒，适应性强，病虫害少，栽培成本低，经济效益极为可观。4、加工原料除用于鲜食外，还可加工成樱桃汁、酒、罐头等20多种加工产品，畅销国内外市场。5、观赏绿化树姿秀丽，花期早，花量大，结果多，果熟之时，果红叶碌，甚为美观,是园林绿化和庭院经济的良好经济树种。（二）国内外栽培1、国外樱桃栽培欧洲最多，其次为北美洲和亚洲。主产国是苏联地区、美国、德国、法国、意大利、土耳其、日本等。2、国内樱桃栽培我国目前除西

3、藏高原、海南省和台湾省外，都有樱桃得分布。其中主产区有：山东（烟台、青岛）、辽宁（大连）、江苏（南京）、河南（郑州）、浙江（诸暨）、陕西、甘肃、安徽（太和）。目前，北方地区以大樱桃栽培为主，南方地区仍以中国樱桃为主。至2004年底，山东樱桃栽培面积26.74万亩，产量4.04万吨。山东樱桃栽培面积和产量均占全国的80％以上。3、梁弄樱桃的栽培中国樱桃原产我国长江流域，栽培历史有三千多年。已有百年的历史，现在是浙江省中国樱桃的主产地和最大销售地。主要以半山等地为佳，是本镇名特产果树之一。现已初步形成一个概念，想吃水果通常就会想到梁弄，就会想到梁弄樱桃、梁弄桑果、梁弄特色水果。特别是樱桃,面积

4、全省最大（3000亩），品种全省最全，（已有８种，全面推广的有２只），种植农户1090户；设施栽培技术全省最新。亩纯利润平均在1万元以上，通过大棚设施建设，樱桃最高亩效益达4.5万元。1、梁弄樱桃生产存在问题栽培管理粗放不合理间作品种单一，上市太集中经营太分散商品化处理滞后2、对策大力引进新品种，进行驯化、改良、推广，樱桃品种更多，口感更好，上市期更长，效益更好。解决樱桃品种丰富化、优质化，大棚设施化，解决樱桃早春冰害、开花期黄沙及采摘期雨天的影响,来稳定樱桃的效益。做好规划，增加投入提高产量和品质加强技术培训适度规模经营搞好鲜果采摘观赏搞好采后商品化处理发展前景自然条件好具有近郊型和外向

5、型的市场有一定的名声和种植基础经济效益高可作生态旅游资源开发二、樱桃品种分布于我国的樱桃属植物约有16种，栽培的樱桃有4种1、中国樱桃树势强，每花序有3-6朵花，果实较小，果重1-3克，近球型，皮薄柔软多汁，不耐储运。2、欧洲甜樱桃又称大樱桃，原产欧洲和西亚。乔木，果实较大，单果重5-7克，大果型可达10-12克，果肉厚，果汁多，较耐储运，既是鲜食佳品，又可加工3、酸樱桃原产欧洲和西亚，抗寒，耐旱性强，在辽宁、山东有少量栽培。小乔木或灌木，果实较小，味酸，可鲜食，主要供加工。4、毛樱桃原产我国，分布较广，多为灌木，果小，味酸，可生食也可加工。也可作为育种原始材料。雷尼又称雷尼尔，原产美国，

6、为华盛顿州的主栽品种之一。果实6月中旬成熟。果实个大，平均单果重8.5克；果实心脏形；果皮黄色，鲜红色晕，艳丽诱人；果肉质硬，含可溶性固形物15%，品质极佳，耐贮运。萨米脱果实特大，单果重10—12克。果形长心脏形，果个均匀艳丽。果实初熟时为鲜红色，完熟时为紫红色，果肉红色，肉脆多汁，含可溶性固形物17.9%，风味浓厚，品质佳。果柄短粗，不易落果。树势强健，丰产性好。不抗裂果，抗寒抗旱，极丰产，为中晚熟品种。拉宾斯果实紫红色，果个较大，平均单果重8.6克，最大单果重13.0克，坐果率为68.2%，裂果率为7.7%。果实发育期50天，平均株产2.5千克，含可溶性固形物18.1%，品质优良。休

7、眠期低温需求量1040小时，可以做为主栽品种或与红灯品种相互搭配栽植。莫利原产法国,又称莫勒乌、意大利早红等。结果早，早熟，丰产，稳产。果实肾形，单果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，细嫩、肥厚多汁，风味酸甜，硬度适中，离核，品质上。果柄中短，很少裂果。烟台市区5月中、下旬成熟，成熟期较整齐。抉择乌克兰引进的一个较好的早熟品种。成熟期比红灯早3－5天，单果重与