《杨桃栽培》PPT课件

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1、杨桃栽培杨桃Carambola又名五敛子、五棱子、阳桃等，为酢酱草科Oxalidaceae杨桃属AverrhoaLinn.植物，外形色泽：杨桃外观五菱型，未熟时绿色或淡绿色，熟时黄绿色至鲜黄色，单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。杨桃可食率92%以上。主要内容：第一节杨桃栽培概说第二节杨桃种类和品种第三节杨桃的生物特性第四节杨桃的栽培技术第一节杨桃栽培概说一、经济价值1、鲜食：肉爽脆化渣，果心小，种子少。2、加工：罐头、果汁、蜜饯、果酒，果冻等。3、药用：叶、果、花、根和树皮均可入药。二、栽培

2、历史与分布历史：杨桃原产亚洲东南部，我国云南双版纳海拔600~1400m的热带雨林、热带季雨林、南亚热带季风常绿阔叶林中也发现有野生杨桃零星分布，杨桃从马来西亚、越南传入我国，已有2000多年的栽培历史。二、栽培历史与分布分布：分布仅限于南北纬30°之间，主要分布在印度、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、越南、泰国、缅甸、柬埔寨、巴西以及美国的夏威夷和佛罗里达州。我国主要分布在南部，以广东最多，台湾、广西、福建、海南也有栽培。三、栽培现状杨桃产量高、经济效益好，发展很快，近年在我国有零星栽培转向成片栽培，由粗放经营转向集约经营

3、。目前存在的问题：1）品种低劣限制了进一步发展——需加强品种选育工作。2）存在重栽轻管现象，树体管理差，产量低、品质差——需加强栽培技术研究。3）采后处理与贮藏技术缺乏——需加强采收技术和采后生理研究。第二节栽培种类和品种一、杨桃种类1、酸杨桃（右图）：砧木2、甜杨挑（下图）：鲜食、经济栽培酸杨桃植株高大，生长势旺盛，复叶的小叶数较多，果实大而酸，种子较大，俗称“三稔”，较少生吃，多作烹调配料或加工蜜饯。充分成熟后也可鲜食。甜杨桃植株较矮，生长势较弱，复叶的小叶数较少，果身丰满，风味清甜，清脆可口。甜杨桃可分为“大花”、“

4、中花”、“白壳仔”三个品系，按果实大小，可分为普通甜杨桃和大果甜杨桃。大果甜杨桃二、杨桃主要品种B17杨桃B10杨桃B2杨桃密丝甜杨桃七根松杨桃东莞甜杨桃猎德甜杨桃红种甜杨桃台农1号二林种、、、、、、B17杨桃又名水晶蜜杨桃、红杨桃，自马来西亚引进。6~8月开花，开花到成熟约80天。单果重200~400g，成熟时金黄色，可溶性固形物含量11.0%~12.0%，品质极优。B10杨桃又名香蜜杨桃，单果重150~300g，成熟时黄色，可溶性固形物含量7.0%~10.0%。B2杨桃果重150~200g，成熟时黄色，丰产性好，坐果率

5、高。密丝甜杨桃每年抽梢5~6次，7月下旬至11月上旬陆续开花，9月下旬至翌年2月下旬果实陆续成熟，早结丰产，品质优良。单果160g，糖度6.9°Brix,有机酸0.15%。七根松杨桃每年开花5~6次，果实8~12月成熟，单果重90~120g，品质上等，可溶性固形物含量10.0%，糖9.2%，酸0.1%，每100ml果汁含维生素C42mg。东莞甜杨桃每年开花4~5次，果实9~10月成熟，单果重250~350g，品质好。可溶性固形物含量10.0%，糖9.6%，酸0.2%，每100ml果汁含维生素C22mg，丰产稳产。猎德甜杨桃

6、果实8~10月成熟，单果重67g，可溶性固形物含量18.0%，糖8.65%，酸0.18%，每100ml果汁含维生素C29mg。品质好。红种甜杨桃每年开花4~5次，果实6~12月成熟，单果重120~130g，可溶性固形物含量9.0%，糖8.3%，酸0.1%，每100ml果汁含维生素C13mg。品质好。台农1号平均单果重338g，糖度8.6°Brix，有机酸0.27%，品质优良。二林种又名蜜丝软枝，糖度7.8°Brix，有机酸0.21%，风味中等香蜜杨桃红杨桃马来西亚B17红杨桃七根松杨桃二林种台农1号甜杨桃第三节杨桃生物学特

7、性一、杨桃生长发育特性根系枝芽叶与生长（抽梢）习性开花结果习性二、对环境条件的要求●杨桃为热带常绿乔木，自然条件下高5~8m小枝多而密生，柔软下垂。叶为奇数羽状复叶，椭圆形或卵形。花为聚伞状圆锥花序，小花呈钟形，初时深红色，开放后粉红或白色。果实为肉质浆果，具有5棱，横切面呈五角星状，成熟前青绿色，成熟后为黄白，淡黄或橙黄色，某些品种可变为红黄色。种子白色。一、杨桃生长发育特性(一)根系1、主要生长特性:1）主根发达，侧根多而粗大，须根多；2）根系2月中旬或3月上旬开始生长，5~6月或6~8月进入旺长期，然后进入缓长期，1

8、1月停止生长；3）表土土壤温度，湿度等的急剧变化，如春、秋、冬季土壤干旱，夏季多雨引起土壤积水、通气不良等，容易对根系产生不良影响。所以栽培上要注意对幼树进行覆盖护根，对成年树进行排水防涝、防旱保湿。(一)根系2、根系分布深度：主根在1m~3m土层，侧根在10~35cm土层，须根在10~20cm土层中。