我国苹果品种发展问题之探讨

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1、我国苹果品种发展问题之探讨赵政阳（西北农林科技大学）第二届苹果产业科技发展论坛交流（山东.济南）提纲世界苹果品种发展趋势与特点我国苹果品种发展现状及存在问题我国苹果品种发展几个问题的思考一、世界苹果品种发展趋势与特点1、世界苹果品种发展基本情况2、部分典型苹果生产国品种结构分析3、世界苹果品种发展趋势与特点4、部分苹果新品种介绍■世界苹果品种发展基本情况◆世界苹果栽培区域广泛，目前保存的品种约7000多个，生产栽培品种1000余个，广泛栽培的品种有100多个。但要准确了解世界品种发展现状十分困难，因为我们对俄罗斯、印度、伊朗、土

2、耳其等苹果生产大国的情况知之很少。◆根据相关资料与信息综合分析，富士系、元帅系、金冠系、嘎拉系、澳洲青苹、乔纳金、粉红女士、布瑞本等是世界主要栽培品种，其产量约占世界苹果总产的一半以上。◆近年来，苹果品种面积扩大最快的品种是富士和嘎拉；增幅最大的新品种是粉红女士、布瑞本等。◆世界苹果发达国家栽培技术已日趋完善，加快品种更新是其增强市场竞争力的重要措施。■部分典型苹果生产国品种结构分析◆美国：世界第二苹果生产大国，年产量约450万吨，60%是鲜食苹果，40%用于加工。全国苹果种植户约8000多个，主产区在华盛顿州、纽约州、密西西比

3、州、宾夕法尼亚州、加州、维多利亚州等6个州，占总产的85%。美国华盛顿州苹果品种结构：—RedDelicious（33%）—Gala(19%)—Fuji(13%)—GrannySmith(12%)—GoldenDelicious(10%)—CrippsPink(3%)—Honeycrisp(3%)—Braeburn(3%)—Cameo(1%)—others(3%)PacificRoseJazzAmbrosia（来源于华盛顿州立大学KateEvans教授）华盛顿州是美国最重要的苹果产区，也是美国“蛇果”产地。其苹果产量占全美总产的

4、一半以上，美国鲜食苹果70%的产量在该州。鲜食苹果中25%左右出口，面对激烈的市场竞争与挑战，近10余年来品种结构发生了重大变化。5%33%13%2%6%1%13%9%1%12%5%◆欧洲：苹果栽培历史悠久，主要有15个生产国，其中意大利、波兰、法国、德国等为最重要的生产国家。目前主要栽培品种包括GoldenDelicious（33%）、Gala（19%）、Jonagold（12%）、RedDelicious（9%）、Elstar（6%）、GrannySmith（5%）、Braeburn（5%）等。（来源于SilvieroSan

5、savini教授，UniversityofBologna,Italy）欧洲15国苹果产量品种构成（2005-2007年）44%1%5%5%5%3%4,5%13%1%12%0.1%2%0.3%4%（来源于SilvieroSansavini教授，UniversityofBologna,Italy）◆意大利：是欧洲重要的苹果生产大国，年产量220多万吨，40%的产量集中在SouthTyrol地区。主要栽培品种包括GoldenDelicious（44%）、Gala（13%）、RedDelicious（12%）、Fuji（5%）、Gran

6、nySmith（5%）、RomeBeauty（5%）、Elstar（4.5%）等。◆日本：苹果主要供应国内市场，主栽品种多为自育品种，发展优质鲜食品种是重要特征。四大主栽品种为富士（51%）、津轻（12%）、王林（10%）和乔纳金（9%）。津轻苹果◆新西兰：60%以上的苹果出口，不同目标市场，品种发展重点各异。四大主栽品种为嘎拉、布瑞本、富士和乔纳金。新栽植苹果园90%以上为新品种，主要是嘎拉系（35%）、布瑞本（15%）、Jazz（15%）、粉红女士（12%）、富士（5%）、PacificBeauty（4%）、PacificR

7、ose（2%）等。■世界苹果品种发展趋势与特点◆市场需求决定品种发展导向◆主导品种选择优系发展◆更加注重对品种知识产权的保护◆市场需求决定品种发展导向——市场消费需求向优质化、多元化方向发展。其中富士、嘎拉是10余年全球发展最快的栽培品种，美国华盛顿州元帅系苹果（蛇果）的栽培比例由过去的60%下降到现在的33%。——品种更新是世界苹果发达国家提高市场竞争优势的重要手段，近10余年来世界苹果品种更新步伐显著加快，尤其是欧美苹果主产国更为明显。——丰产性好、易栽培、酸甜适口的鲜食加工兼用品种越来越受到重视。如波兰苹果总产量的65%用

8、于加工，主栽品种有Cortland，Champion，Idared等；智利是世界苹果出口发展最快的国家之一，Jonagold、Braeburn、GrannySmith等为主要栽培品种。◆主导品种选择优系发展目前主要栽培品种均选择优良芽变品系，在富士、嘎拉、粉红女