《动物源性蛋白产品》PPT课件

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1、动物源性蛋白和活性肽系列——提高仔猪免疫系统发育的新方案上海杰隆生物制品股份有限公司陈国辉2011-6-16第一部分免疫和养猪现代养猪业发生的新变化规模化养殖，集约化程度大幅提高！对养殖环境要求更高！养殖业对食品安全的影响越来越受到重视！劳动力成本更高！疾病很难控制！。。。仔猪成活率低，仔猪的年平均成活率约15头/母，猪！与欧洲24头的先进水平相比较，差距很大。营养防疫环境疾病……免疫力出现问题！！目前影响断奶仔猪成活率的因素改善仔猪内脏“健康”和免疫力的相关研究消化生理（营养需求、消化性等）肠道免疫（肠道免疫系统、断奶应激等）营养与免疫（营养元素对免疫系统的影

2、响）免疫系统的发育（免疫器官发育、免疫能力与营养等）猪免疫抑制的主要因素疾病因素（病毒性：蓝耳病PRRSV、圆环病毒PCV-2、猪瘟HCV、猪细小病毒PPV、猪流感SIV、伪狂犬PRV；细菌性：传染性胸膜肺炎APP、肺炎支原体MPS、弓形体）霉菌毒素因素药物因素（庆大霉素、强力霉素、氟苯尼考、头孢菌素、链霉素、卡那霉素、四环素、磺胺类药物、糖皮质激素）理化因素（重金属及氟，铅、汞、砷）营养（营养缺乏）应激（转群、运输、疫苗、不合理的免疫程序）饲养管理（密度、温度）免疫抑制发生的原理免疫抑制性因素主要通过损伤免疫组织器官或影响免疫细胞活性以及诱导免疫系统细胞凋亡，

3、干扰抗原的递呈，抑制或阻断免疫抗体的形成等途径而导致机体抗病能力下降或免疫应答不完全。可使低致病性的病原体引起多种疾病综合征发生，甚至达到难以控制的程度，还造成对疫苗接种反应增强、副作用加大，或使免疫失败和对治疗无应答。机体----病原微生物失衡目前防制猪免疫抑制的主要饲养管理措施添加维生素（VCVEVAVB12生物素）氨基酸（蛋氨酸）电解质（NaHCO3KCL)葡萄糖使用免疫增强剂生物安全措施杜绝近亲繁殖为什么仔猪难养？胎儿发育时母体的抗体(免疫球蛋白，IgS)几乎不能进入胎儿体内，因此初生的仔猪没有获得性免疫保护;初生仔猪免疫系统不成熟，仔猪的成活

4、必须依靠母猪初乳和常乳中的抗体所获得的被动免疫。小猪比小孩难养单层，抗体自由进入胎盘6层：（阻止抗体传递）猪与人的胎盘结构比较免疫球蛋白IgS人：血绒毛胎盘IgS猪：上皮绒毛胎盘免疫球蛋白IgS仔猪的免疫能力的来源仔猪获得免疫保护主要来自于两个方面:从母乳中获得免疫保护(被动免疫)在自然状态下仔猪自身免疫系统的发育成熟(主动免疫)主动免疫与被动免疫先天性免疫：提抗细菌感染的第一道防线，主要是粒细胞（自然杀伤细胞、柱状细胞、巨噬细胞、中性粒细胞）适应性免疫：体液免疫细胞免疫主动免疫机体通过获得外源性免疫效应分子(如抗体等)或免疫效应细胞而获得相应免疫力——被动

5、免疫仔猪哺乳期，进入消化道的病毒与母乳中的抗体在肠道中不断发生中和、聚集、沉淀反应，抵抗全身感染；被动免疫的完善，在一定程度上加强了主动免疫的作用！吞噬作用被动免疫巨噬细胞主动免疫加强主动免疫与被动免疫初乳中的抗体含量变化IgG含量在72小时内迅速下降VetClinicalImmunology,1989刚出生的仔猪本身的免疫系统还没有建立起来，第10天开始启动主动免疫，仔猪产生主动免疫抗体大约是3周龄以后才开始，但直到4～5周龄时，所产生的抗体仍然较少。仔猪主动免疫系统发育的初期水平仔猪主动免疫系统发育示意图免疫力出生3周龄第10天5周龄7周龄4周龄肠道免疫系统

6、逐渐发育成熟8周龄启动主动免疫主动免疫逐渐加强逐渐达到成年水平6周龄第3天IgG猪免疫健康指数示意图免疫能力健康指数临界线母源抗体出生断奶（3-4周龄）7周龄出栏被动免疫主动免疫发育易感期免疫空窗期8周龄仔猪主动免疫系统的发育仔猪的免疫系统由具有免疫作用的细胞及其相关组织和器官组成，是产生主动免疫力的物质基础，它包括中枢和外周免疫器官中枢和外周免疫器官中枢免疫器官包括骨桩和胸腺：这是淋巴细胞等免疫细胞发生、分化和成熟的地方。胸腺一方面作为T细胞成熟的场所，另一方面也产生胸腺激素外周免疫器官包括脾脏、淋巴结和粘膜相关淋巴组织，这是成熟的Ｔ细胞和B细胞定居、增殖和对

7、抗原刺激产生免疫应答的场所肠道免疫的重要性★肠道免疫系统是脊椎动物最大的免疫器官肠黏膜免疫系统是保证仔猪健康的第一道防线！大约25%是由淋巴细胞组织组成正常的粘膜免疫屏障三道屏障粘膜免疫屏障被破坏杯状细胞分泌黏液素(糖蛋白),加上某种六肽（三叶肽），促进黏膜屏障形成，保护肠道免受病原、毒素侵害（Kindon等；1995；Deplanke、Gaskins，2001）生物活性肽在肠道免疫中的作用三叶肽生物活性肽在肠道免疫中的作用上皮组织的潘尼氏细胞（Panethcell）分泌抗菌肽，防止有害菌在肠道内定殖潘尼氏细胞（Panethcell）动物源性蛋白活性肽直接来源于

8、动物蛋白质寡肽含量较高，