虫害管理与食品安全专题讲座

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1、虫害管理与食品安全专题讲座WilsonWen主讲http:/www.foodmate.net虫害管理与食品安全知识主讲：WilsonWen主办：食品伙伴网制作：郑萍版权所有：食品伙伴网-1-虫害管理与食品安全专题讲座WilsonWen主讲http:/www.foodmate.net目录FOODSPACE陈词..................................................................3课堂讲述.....................................................................

2、..4一、“为什么我们的杀虫总是没效果”--介绍虫害风险管理原理与国际趋势...........5二、“有没有食品企业可以用的杀虫剂”--介绍虫害处理方法与产品选择............10三、“怎么做虫害趋势分析”--虫害管理风险分析技术............................12四、“其他部门不配合怎么办？”--虫害管理中的沟通与技巧......................21五、开放性议题.............................................................26在线问答.................

3、.....................................................31结束语........................................................................39-2-虫害管理与食品安全专题讲座WilsonWen主讲http:/www.foodmate.netFoodspace陈词食品大讲堂开课啦。本次活动我们邀请到论坛WilsonWen老师为我们主持，讲座的题目是：虫害管理与食品安全WilsonWen，艺康（中国）有害生物防治部副总监，艺康内部培训负责人以及重点客户虫害风险管理培

4、训负责人，身兼多职。希望大家多多讨论，多多提问，共同学习。虫害管理与食品安全专题交流大纲：1、“为什么杀虫总是没效果”--介绍虫害风险管理原理与国际趋势2、“有没有食品企业可以用的杀虫剂”--介绍虫害处理方法与产品选择3、“怎么做虫害趋势分析”--虫害管理风险分析技术4、“其他部门不配合怎么办？”--虫害管理中的沟通与技巧5、其他开放议题本次讲座从9月6日上午9:10开始，到9月12日晚上结束。欢迎大家积极参与！欢迎WilsonWen老师！食品伙伴网在2008年上海研讨会曾有幸邀请到文老师给大家讲课，讲座题目是：虫害风险管理下面是视频地址：http://space.foodmate

5、.net/14632/viewspace-19323.html-3-虫害管理与食品安全专题讲座WilsonWen主讲http:/www.foodmate.net课堂讲述大家好，作为食品伙伴网的忠实粉丝之一，我很开心能在此与各位分享一些虫害管理方面的认识，并欢迎与各位一起讨论交流虫害管理在食品加工行业的应用。如有不正确之处，敬请不吝斧正。在讨论中，我们将通过4个主题逐步展开讨论：1、“为什么我们的杀虫总是没效果”--介绍虫害风险管理原理与国际趋势2、“有没有食品企业可以用的杀虫剂”--介绍虫害处理方法与产品选择3、“怎么做虫害趋势分析”--虫害管理风险分析技术4、“其他部门不配合怎么

6、办？”--虫害管理中的沟通与技巧5、最后一天，我们进行涉及虫害管理的开放议题讨论。为避免一些关键提问贴被“埋没”，我将选出其中具代表性的帖子放入首贴中，方便大家“一帖式解疑”。因为信息量大，需要各位在进行一些主题讨论时到特定的论坛文库或者“食品伙伴-虫害管理”群下载一些附件，提供些链接。需要特别说明的是，我的帖子内容，仅代表个人的从业观点或引用相关专业书籍，并仅用于论坛内部讨论和参考。比较推荐2本专业书籍，可供各位日后自学。如果各位有兴趣，也可以参加到食品伙伴网的虫害管理QQ群：120844283英文："Truman'sScientificGuidetoPestControlOpe

7、rations"美国PCO的必备之选，PurdueUniversity负责编纂，并由行业高手执笔。涵盖ipm原理、杀虫剂知识、施药设备和方法、食品安全原则、不同类别害虫的识别和处理方法、不同生产或营业环境的处理原则。立足食品与人群安全，非常实用详尽，适合专业PCO和食品企业中负责管理虫害控制的人士。不足之处：英文，且无中译本。中文：《除四害指南》由全国爱卫办于94年首版，由当时行业的几位德高望重的病媒生物防治方面的权威泰斗督导或亲自执笔。数据翔实可靠，立论严谨，实为大