玉米芯资源的综合利用-王关斌

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1、食品与药品FoodandDrug2006年第8卷第01A期55·技术交流·玉米芯资源的综合利用王关斌，赵光辉，李俊平（山东禹城福田药业有限公司技术中心，山东禹城251200）摘要：介绍了农业生产废弃物玉米芯的组成成分、深加工工艺路线、产品品种及其应用。关键词：玉米芯；深加工；产品中图分类号：TX783文献标识码：B文章编号：1672-979X(2006)01-0055-03StudyonthecomprehensiveapplicationofcorncobWANGGuan-bin，ZHAOGuang-hui，LIJun-ping（TechnologyCenter

2、ofYuchengFutianPharmacyCo.Ltd.,Yucheng251200,China）我国是农业大国，年玉米产量1.1～1.3亿吨，1玉米芯的组成成分以及可供开发的工艺路线副产约2000万吨玉米芯。玉米芯作为一种农业废弃1.1组成成分物，曾经绝大部分只能用作农家燃料。近年,随着玉米芯中主要成分为纤维素（32%～36%）、我国科学技术的不断进步，玉米芯深加工领域不断多缩戊糖（35%～40%）、木质素（25%）以及扩大，糠醛、木糖、木糖醇、低聚木糖等一系列少量的灰分[1]。高附加值的产品相继实现了工业化生产，使玉米芯1.2可供开发的工艺路线[2,3]资

3、源得到了充分的利用。图1玉米芯原料转化过程及产物收稿日期：2005-06-17作者简介：王关斌(1978-)，男，助理工程师，主要从事糖醇行业新技术的开发与应用56食品与药品FoodandDrug2006年第8卷第01A期2玉米芯深加工的几种产品及工艺2.4木糖醇2.1糠醛木糖醇是一种白色粉末或白色晶体五碳糖醇，糠醛学名呋喃甲醛，是一种重要的有机化工产其分子式为CHO。最早发现它存在于许多水果5125品，在合成树脂、石油炼制、染料、医药以及轻及蔬菜中，人体自身也能够产生。由于自然界中木工行业都有广泛的用途。糖醇含量太低，直接从天然物中萃取成本十分昂糠醛的沸点为16

4、1.7℃，凝固点为-36.5℃，相贵，所以商品化的木糖醇都来源于半纤维素资源，对密度为1.16，是一种具杏仁气味的浅黄色的油状如玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、桦树皮等。液体。以其为原料的主要深加工产品有糠醇、四氢木糖醇甜度与蔗糖相当，外观为白色结晶体，呋喃、呋喃树脂、麦芽酚、乙基麦芽酚、呋喃基入口有清凉感。木糖醇除具有蔗糖、葡萄糖的共性环缩醛类合成香料等。外，还具有特殊的生化性能。它不需要通过胰岛素生产工艺：玉米芯→水解→脱水→蒸馏→精制而是直接通过细胞壁被人体吸收，具有降低血脂，→糠醛，在生产过程同时副产醋酸、甲醇、丙酮抗酮体等功能，是糖尿病、肝炎等病症患者良好的等产

5、品，其总量接近糠醛产量。食糖替代品。此外，木糖醇不被口腔中的细菌所利世界糠醛生产能力约为2×105吨/年，我国产用，具有优良的防龋齿功能。因此广泛应用于医能为1.5×105吨/年。相对而言糠醛是小品种，近药、食品、精细化工等诸多领域。年技术上没有明显的发展。目前发达国家糠醛生产生产工艺：木糖加氢后转化为木糖醇，加氢萎缩，不少生产厂停产，生产重心已转入发展中国选择雷尼镍催化剂。家。我国无论在生产能力和产量上都是世界第一，2.5低聚木糖逐渐成为糠醛及其加工产品的最大出口国。从发展低聚木糖是由2～7个木糖以β-1，4糖苷链连趋势看，我国糠醛生产机遇和挑战并存。接而成的低

6、聚糖，其甜度比蔗糖和葡萄糖均低，与2.2糠醇麦芽糖差不多，约为蔗糖甜度的40％；低聚木糖糠醇学名呋喃甲醇，糠醇的80%～90%用于生比其它功能性低聚糖更耐酸耐热，在酸性条件下加产呋喃树脂。糠醇在酸性催化剂存在下与甲醛、尿热1h无明显变化，在110℃加热不分解。因此，素、苯酚等发生缩聚反应制成各种呋喃树脂。呋喃低聚木糖广泛用于焙烤食品中。更为重要的是低聚树脂可用作铸造用胶粘剂、浇铸用胶泥、芯型和铸木糖有独特的生理学特性：在肠道内不易被消化吸模。此外在玻璃纤维增强塑料、硅填充塑料及防腐收，到达大肠后被双歧杆菌利用，具有显著的双歧灰浆中也配入一定量的呋喃树脂；少量糠醇用

7、于生杆菌增殖能力；不能被口腔内变异链球菌等细菌分产摩擦轮用耐高温酚醛树脂胶粘剂，例如汽车用的解成粘着性的单糖，如葡萄糖、果糖等，与蔗糖刹车片等；此外，糠醇还是生产香料、香味剂、并用时能阻止蔗糖生成牙垢，故具抗龋齿性；能医药、农药的中间体。促进人体对钙的吸收；摄入量少，每日有效剂量糠醇在常压下沸点为171℃，熔点为-14.6℃，为0.7g；被认为是一种水溶性膳食纤维，能降低相对密度为1.11296，与水的共沸点为99.85℃。糠血清胆固醇和甘油三酯含量，摄入后不会引起体内醇能与水、乙醇、乙醚等混溶。血糖值的大幅度升高。故低聚木糖可作为老年、儿生产工艺：玉米芯→水解→

8、脱水→蒸馏