乳制品加工行业准入条件

《乳制品加工行业准入条件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、乳制品加工行业准入条件为规范乳制品加工行业投资行为，防止盲目投资和重复建设，引导生产企业合理布局，节约和有效利用资源，保护环境，促进乳制品加工与原料乳生产协调发展，根据国家有关法律法规和产业政策，制定乳制品加工行业准入条件。一、企业设立及布局新上或改（扩）建乳制品加工项目（企业）必须符合国家法律法规、产业政策和行业发展规划，符合土地利用总体规划、土地供应政策和土地使用标准，严格执行环境影响评价制度。并符合如下条件：（一）新上加工项目（企业）1、与周围已有乳制品加工企业距离在60公里以上；2、加工规模为日处理原料乳能力（两班）200吨以上；3、有固定并与加工能力配套的奶源基地，已有原料乳数

2、量（加工企业自建牧场、股份制牧场以及农企合同规定的存栏奶牛所产鲜牛奶比重）不低于加工能力的30%；乳粉类生产企业所用原料50%以上为生鲜牛（羊）乳，液体乳生产企业所用原料乳全部使用生鲜牛（羊）乳（复原乳除外）。有配套的机械化挤奶站。（二）改（扩）建加工项目（企业）11、新增加工规模为日处理原料乳能力（两班）100吨以上；2、有固定并与加工能力配套的奶源基地，已有原料乳数量（加工企业自建牧场、股份制牧场以及农企合同规定的存栏奶牛所产鲜牛奶比重）不低于原有加工能力的75%；改（扩）建后，乳粉类生产企业所用原料50%以上为生鲜牛（羊）乳，液体乳生产企业所用原料乳全部使用生鲜牛（羊）乳（复原乳除

3、外）。有配套的机械化挤奶站。3、鼓励企业通过资产重组、企业兼并等方式，合理扩大生产规模。（三）加工能力布局1、新上加工项目（企业）选址须在交通方便、有充足水源的地区，不得建在受污染河流的下游；环境功能符合食品加工环境要求，周围2公里范围内没有粉尘、有害气体、放射性物质和其它扩散型污染源，没有昆虫大量孳生的潜在场所等污染源；合理设置防护距离，有效防止废水、废气排放对周边环境保护目标的不良影响。2、新上或改（扩）建加工项目（企业）要整体布局合理，各功能区域划分明确。项目建设须执行《乳制品厂设计规范》（QB6006）、《乳制品企业良好生产规范》（GB12693）、《食品企业通用卫生规范》（GB

4、14881）、《乳品设备安全卫生》（GB12073）、《生活饮用水卫生标准》（GB5749）的规定。3、按照区域原料和市场分布，发挥地区优势，相对集中、合理利用资源，建立区域奶源与乳制品加工协调发展的加工能力布2局，鼓励培育大型加工企业。东北、华北、西北等传统农牧区，重点发展乳粉、干酪等固体乳制品和灭菌乳等乳制品；大城市、长江三角洲、珠江三角洲等地区，重点发展液体乳等乳制品。（四）加工能力结构调整充分发挥市场配置资源作用，优化增量，调整存量，逐步淘汰加工规模为日处理原料乳能力（两班）20吨以下的生产装置。国家对不符合法律、法规和国家产业政策的项目（企业）依法予以取缔或实施关闭。二、工艺与

5、装备（一）企业生产须具有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件；执行质量保证体系工艺文件规定；所采用工艺先进、适用，能够保证生产的产品达到或超过国家标准。（二）企业必须具备先进的生产设备及完善的检测手段和检测设备。在原料接受环节配备离心式净乳机、恒温储乳罐；原料处理环节配备乳脂分离与标准化、均质与杀菌等产品标准化系统；须按产品质量要求，配备杀菌、灭菌及灌装设备，全自动乳粉包装设备；须配备原地清洗系统（CIP）和酸碱中和储罐，必须有废水废液处理系统。根据原料、半成品、成品检验需要配备检验仪器和设备，必须配备乳成分综合快速检验仪。三、产品质量（一）乳制品产品须符合国家标准、行业标准、企业标准

6、。以下类别产品应符合相关产品质量和卫生标准：3类别产品品种产品应符合相关质量标准《巴氏杀菌乳》（GB5408.1）、《巴氏杀菌、灭菌杀菌乳乳卫生标准》（GB19645）《灭菌乳》（GB5408.2）、《巴氏杀菌乳、灭菌乳灭菌乳液体乳卫生标准》（GB19645）《酸牛乳》（GB2746）、《酸乳卫生标准》酸牛乳（GB19302）全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉和调味乳乳粉》（GB5410）、《乳粉卫生标准》（GB19644）乳粉类粉《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条婴幼儿乳粉件》（GB10767）、《婴儿配方乳粉Ⅰ》（GB10765）、《婴儿配

7、方乳粉Ⅱ、Ⅲ》（GB10766）炼乳类全脂无糖、全脂《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》（GB5417）、加糖炼乳《炼乳卫生标准》（GB13102）乳脂肪《奶油》（GB5415）、《奶油稀奶油卫生标准》奶油、稀奶油类（GB19646）干酪类硬质干酪《干酪卫生标准》（GB5420）干酪素《工业干酪素》（QB/T3780）、《粗制乳糖》（QB/T其它乳乳糖3778）、《脱盐乳清粉卫生标准》（GB11674）、《脱制品类乳清粉盐乳清粉》QB/T