基于设计战略的百味来新食品策划

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1、湖南大学硕士学位论文基于设计战略的百味来新食品策划姓名：易思亮申请学位级别：硕士专业：设计艺术学指导教师：赵江洪20110531基于设计战略的百味来新食品策划摘要本文所研究项目来源于本人在意大利米兰理工学院期间参与的国外课题《意大利百昧来(Barilla)公司新食品平台设计》。该课题的主要研究目的是通过运用概念设计，战略分析，差异化设计等基于设计研究和战略管理的方法，为百味来公司(Barilla，在后文中统称为百味来公司)策划一款针对印度休闲食品及其相关市场的产品，从而扩大百味来公司在国际市场份额，实现在全球经济化形势下的国际战略扩张。在

2、企业商业项目策划中采用设计的思想和方法，不是简单的在企业活动的终端加入设计，而是需要将设计融入企业的决策层、管理层、执行层等各个层面，这正是战略设计在企业中所扮演的角色。企业通过战略分析和设计，才能让新的项目更符合企业的文化和品牌形象，更适合目标市场特点，以创新的充满活力与竞争力的的姿态跳出“红海”竞争局面，在“蓝海”区域建立品牌壁垒，从而成为企业可持续的经济增长点。本论文的研究主要从概念生成，战略分析和产品差异化设计三个方面论述如何运用战略分析和设计的相关方法为企业进行商业项目策划。产品概念生成是策划所研究的对象，通过对企业的概况和项目

3、要求的分析，运用市场细分的方法，找到目标人群，针对目标人群提出产品概念；进一步运用设计决策中的层级分析法，确定概念产品的价值定位。战略分析运用波特五力模型分析法，通过建立竞争力因子评判模型，从定性和定量结合的角度，分析了该概念产品可能面临的市场竞争力系数，确立了差异化的基础战略。基于确立的差异化战略，论文从产品差异化的角度，通过对比印度和意大利调料瓶的产品差异，获取了差异基因，最后为百味来项目设计了4款概念产品。本文的研究对国内设计战略的研究有一定的借鉴意义。关键词：战略；设计；商业；市场；差异化U硕士学位论文AbstractTheres

4、earchcomesfromaninternationalhorizontalissuewhenIstudiedinPolytechnicUniversityofMilan—BarillaGroupNewFoodBusinessPlanforrnDesign．Byusingthestrategictoolsintermsofconceptdesign，strategyanalysis，differentiationdesignetc．，thisresearchaimstoplananinternationalfoodfocusingInd

5、iansnackmarketforBarillaGroup，consequentlyexpandingitsmarketshareundertheglobaleconomictrend．Toapplydesignmethodtoacompany’Sbusinessprojectplan，onlyaddingdesigntotheendofbusinessactivitiesisnotenough，thereshouldanimplementamongthecompany’Sstrategiclevel，organizationalleve

6、l，executivelevelete．Throughstrategicanalysisanddesign，acompanycancombinethenewprojectintoitscultureandbrandidentity,marketcharacteristics，andjumpoutofthe“redocean”，builditsbarrierinthe‘‘blueocean”，asaresult，itwillbecomeacontinuousprofitinthecompany．Thisresearchconcentrate

7、donthefieldofconceptgeneration，strategicanalysisandproductdifferentiationdesign，elaboratingthemethodofusingthetoolsofstrategydesigntoplanbusinessproject．Productconceptwastheobjectoftheplan．Byanalyzingthegeneralsituationandtherequirementsoftheproject，segmentingtargetmarket

8、，thesegmentationofprojectwasdecided．Subsequentlythefoodconcept-fruitandvegetableoilwasdefined．By