甲醛和膨化加工处理提高反刍动物精饲料利用效率的研究

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1、贵州大学硕士学位论文甲醛和膨化加工处理提高反刍动物精饲料利用效率的研究姓名：施晓丽申请学位级别：硕士专业：生物化学指导教师：彭国华;毛华明19990601擒要本论文通过两个试验研究了甲醛和甲醛一膨化处理对豆饼和玉米瘤胃降解攀饕酶辩宰蘸影稚，翼在探索箍高爱警动秘精馕辩羁蹋辜戆最经嬷工楚疆菝术及工艺。试验i：本试验莱爱惩藏袋技术鞠酶解法≤霉蛋自霉盼簇螯巍酶)，按6x2x2的多因子多水平的试验设计研究了甲醛用量(0．0、0．2、0．4、0．6、0．8、1．0％豆锈蛋篷籁>、平醛疑理蠢(藏不憝毽≥豆镶辩天瓿水分含量(2

2、0稻25餐)秘膨化机机头压模孔径(4mm和5ram)附豆饼蛋白质、谢机物和干物质瘤锶降解率窥酶戆露兹影鹂。嚣靖班不膨往籀鞴学醛求平处理甄绥箨瑟麓。试骏缡莱表明#．1．荦一甲醛处理显著簿低了豆饼干物璇(DM)、有机物(铡)和粗蛋自(cP)24小时癌贸降解搴(P

3、3．38、90，96和66．48，多重tE较绪栗表嘲甲醛用爨超过0．4g／lOOgCP己显著影晌爨饼蛋白威的酶躺攀，僵0+4积氇69警醛／IOOgCP鲑瑷的受链黪勰率下降禳蹙较小；而0+2g甲醛／IOOCP处理随不影响贰饼蛋白成的酶解率，但蛋白质降瓣率饺下洚9．27个嚣分点，蔼采鼹O．4g擎醚／1009CP楚瑾蛋鑫矮酶黧率是下降2．26个百分点，而蛋囱质降解举下降了23．77个百分点。因此在生产中爵深臻0．49甲醛／IOOgCP楚溪。2．采用甲醛一膨化加工处理豆饼，在甲醛水平分别为0．0、0．2、0．4、10．

4、6、O。8、l，Og／IOOgEP避，黟纯廷理熟强7譬醛瓣蛋鑫质懿辍护嚣爝，孚酸一黪疆处理豆饼的平均瘤胃降解率分别为69．05、48．86、41．68、36．63、32．95和26。62甏，魄罄一举醛处理嚣癌嚣箨瓣率平均下簿了7．43令吾分点；嚣辩彩兹处理提高了相同水平甲醛处理豆饼蛋臼质的酶解率，甲醛一膨化处理豆饼礞自}致谢衷心感谢导师彭国华教授三年来对我学习和生活上的关心，和对本论文的悉心指导，以及导师云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室的毛华明博士对论文的总体把握、悉心指导和帮助。云南农业大学的朱家瑜

5、副教授、王生奎副教授帮助安装了试验牛瘤胃瘘管。在试验期间戴志明教授、曹望贤教授、邓卫东硕士、安清聪实验师、李清实验师、陈克磷副教授、张曦副教授、研究生李建军提供了许多具体的帮助。云南农业大学沈长清、赵军民、李海峰、鲁琼芬、邹友、邝虎廷、王宗芬等同学参加了部分实验工作。在此一并致以诚挚的谢意。同时，我还要特别感谓}三年来给我许多鼓励、支持和帮助的各位老师和同学。本论文为云南省计委科技攻关项目《云南省家畜饲料高效利用技术及饲料资源优化利用研究》之子课题“反刍动物饲料加工处理技术及加工体系研究”课题的部分研究内容。第

6、一章前言}q于人口的不断增长和耕地面积的不断下降，我国人均占有粮食在长时期内很难突破400千克，粮食问题，主要是饲料粮紧缺的局面将长期存在。如何发展高效节粮型畜牧业，一方面进一步提高家畜对饲料的转化效率，让有限的饲料提供更多的畜产品，另一方面尽量减少畜牧业对粮食的依赖是中国畜牧业发展的必由之路。我国北方可利用草原有33亿亩，南方有10亿亩可利用草山坡，农区有近来6亿吨秸秆和为数不少的三边(河边、路边、宅边)、隙地、农户还有大量的副产品(李炳坤，1997)，为反刍动物生产提供了良好的饲料基础。从家畜总数来看，我国

7、牛羊的存栏量占所有家畜存栏数的1／3左右。反刍家畜对饲料利用的优势是瘤胃微生物能消化单胃家畜不能利用的纤维素、半纤维素丰富的粗饲料和利用非蛋白氮(NPN)合成微生物蛋白。粗饲料通过瘤胃发酵分解成挥发性脂肪酸(VFA)可为反刍动物提供60～70％的能量；微生物利用NPN和降解蛋白合成的微生物蛋白可满足反刍动物40．70％左右的蛋白质需要(毛华明和段纲，1999)。但是，也『F由于瘤胃发酵造成(1)发酵热和甲烷能的损失分别占发酵能的6-。7％和7一15％；(2)优质蛋白质通过瘤胃微生物的转化其利用率比直接在皱胃和小

8、肠中消化要低20个百分点左右：(3)由于大部分淀粉在瘤胃中被微生物发酵生成VFA，而粗饲料发酵产生的VFA中以乙酸为主，丙酸比例较少，致使反刍动物的葡萄糖供给受到限制，使得反刍动物代谢能转化为净能的效率较单胃动物低(毛华明，1999)。就目前总的生产水平来说，反刍动物对饲料的转化效率低于单胃动物。因此，要发展反刍动物生产，关键是要提高反刍动物的饲料利用效率，只有“高效”才会有发展，也才