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1、玉米科学2013，21(4)：77～82JournalofMaizeSciences文章编号：1005-0906(2013)04-0077-06吉林省黑土区玉米子粒营养元素的品质效应研究付强，王冬艳，李月芬，杨园园(吉林大学地球科学学院，长春130061)摘要：利用吉林省黑土区62个玉米样点数据，通过相关分析、通径分析、决策分析相结合的方法探讨玉米子粒中10种营养元素与其品质的关系。相关分析表明，P、Mg和Mn与粗蛋白呈极显著正相关，与粗脂肪呈显著负相关；Fe与粗蛋白和粗淀粉呈显著正相关；K与粗淀粉呈极显著负相关；另外，粗蛋白和粗脂肪呈极显著负相关。通径分析和决策分析表明，Mn、P、M
2、g和Fe对粗蛋白有较大的正向影响作用；P和Mg对粗脂肪有较大的正向影响作用；Mn对粗脂肪起限制作用；K对粗淀粉有较大的正向影响作用，Fe次之。B、Ca、Mo、Se和Zn这5种元素对玉米粗蛋白、粗脂肪以及粗淀粉含量的影响均不明显。关键词：玉米；子粒元素；品质；通径分析；决策分析中图分类号：S513.01文献标识码：AQualityEffectsoftheElementsinMaizeSeedattheBlackSoilRegionofJilinProvinceFUQiang,WANGDong-yan,LIYue-fen,YANGYuan-yuan(CollegeofEarthScienc
3、es,JilinUniversity,Changchun130061,China)Abstract:Therelationshipbetween10elementsinmaizeseedanditsqualityusing62maizesampleswasstud-iedattheblacksoilregionofJilinprovincebycorrelationanalysis,pathanalysisanddecisionanalysis.Theresultsofcorrelationanalysisindicatedthatcrudeproteinhadextremelysig
4、nificantlypositivecorrelationswiththecontentsofP,MgandMn,which,however,exhibitedsignificantlynegativecorrelationswithcrudefat.ThecontentofFeshowedev-identlypositivecorrelationwithcrudeproteinandcrudefat,whilecontentofKexhibitedasignificantnegativecorre-lationwithcrudestarch.Inaddition,therewasan
5、extremelysignificantnegativecorrelationbetweencrudeproteinandcrudefat.TheresultsofpathanalysisanddecisionanalysisshowedthatthecontentsofMn,P,MgandFehadagreatpositiveeffectoncrudeproteinandthecontentsofPandMghadagreatpositiveeffectoncrudefat,whilethecontentofMnaffectsnegativelycrudefat.Besides,Kh
6、adlargepositiveimpactoncrudestarch,andthenfollowedbyFe.Moreover,thecontentsofB,Ca,Mo,SeandZnshowednoclearlysignificantcorrelationswithcrudeprotein,crudefatandcrudestarch,respectively.Keywords:Maize;Seedelement;Quality;Pathanalysis;Decisionanalysis随食品安全问题以及对农作物品质要求越来越吉林省黑土区是最重要的玉米产地，形成了著名的[7]高，有关
7、营养元素与作物品质之间的关系研究一直“吉林玉米带”。近年来，人们在追求玉米高产的同[1～5]以来都备受国内外专家学者的关注。玉米是集粮时更加重视子粒的品质。玉米品质不仅对畜牧业而[6]食、饲料、工业原料和商品为一体的多用途作物。且对工业生产也具有特别重要的作用。前人在研究作物品质与营养元素的关系时，多以土壤元素为研究对象，从施肥的角度研究较多，提收稿日期：2012-11-09供了较多的研究方法。邹德乙、孙桂芳、杜雄等和吴基金项目：吉林省自然科学
