2012年合肥银泰、金鹰等购物中心项目餐饮市场调研报告

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1、合肥购物中心餐饮市调报告银泰金鹰2012年8月30日合肥购物中心餐饮市调调研时间：2012年8月24日调研地点：合肥调研目的：了解合肥购物中心餐饮品牌，市场情况作为我们工作的参考和经验调研项目：银泰、商之都、金鹰、鼓楼、百盛调研方法：走访调查与基本网络资料查询相结合合肥银泰中心◆一、项目概况合肥银泰中心位于四牌楼商圈中心位置，毗邻长江中路，距淮河路步行街仅50米。作为银泰百货（集团）在安徽的旗舰项目，合肥银泰中心也是近年来合肥市的重点商业项目。合肥银泰中心集写字楼、精品住宅、购物中心、星级酒店为一体，其中商业面积为10层，地上9层，地

2、下3层（B2、B3为停车场），共计9万平米，停车位近1000个，于2012年1月8日开业。是目前合肥市位置最优、商业面积最大、价值最高的综合体项目，也是长江路商圈未来的地标建筑。◆二、项目地址：合肥市庐阳区长江中路98号◆三、交通路线途径公交：1路、3路、快速公交5号线◆四、楼层规划B1BHG精品超市（施工中）、辅营L1国际名品服饰、国际钟表珠宝、冰激凌、国际化妆品L2国际精品、精品珠宝、时尚配饰、咖啡L3名媛女装、时尚女装、时尚手袋、精品配饰、个人护理店、美容SPA甜品比萨、精品内衣、名品女鞋L4服装服饰、男鞋、皮具箱包、运动户外、

3、配饰、服装修改区L&C皮具护理辅营名镜馆、综合馆L5家居用品、儿童主题、数码家电、美发游乐L6时尚概念餐厅L7高级餐厅L8博纳影城、动漫娱乐、休闲餐饮（未开业）L9美容美体、银泰VIP会所（未开业）餐饮品牌餐饮楼层分布●一、B1楼餐饮分布品牌◆Umoo手工酸奶、DQ、列奥尼达斯巧克力、KFC、面包新语、贝尔多爸爸的泡芙、摩提工房、快乐柠檬●二、L1楼餐饮分布品牌◆哈根达斯●三、L2楼餐饮分布品牌◆COSTACOFFEE●四、L3楼餐饮分布品牌◆必胜客、满记甜品●五、L6楼餐饮分布品牌◆望湘园、蓝玛赫、釜山料理、云庭轩、东来顺、上井精致

4、日本料理、外婆家、一茶一坐、鲜滋先觉、大渔铁板烧●六、L7楼餐饮分布品牌◆蕉叶、俏江南、香港采蝶轩（施工中）、徽隆號、王品台塑牛排●六、L8楼餐饮分布品牌◆KFC甜品、卡旺卡、芒兄果妹、拿渡香锅、巴贝拉、屋企汤馆、天绿寿司、台湾永康街1号即将开幕餐饮品牌介绍一、哈根达斯1996年，哈根达斯登陆中国，上海首家冰淇淋甜品屋开业，风痱一时。1997年，首创“月饼冰淇淋”，作为融合东西方文化的至臻礼赠备受欢迎。目前安徽省只有两家店，分别为银泰店及天鹅湖万达店。人均消费：70元/位招牌品种：华夫筒、香蕉船、单球圣代、鲜果烈焰冰淇淋等多种。且价位

5、一般在25-79元之间哈根达斯——冰淇淋中的劳斯莱斯、贵族甜品。二、COSTACOFFEE1971年，SergioCosta和BrunoCosta这对不懈追求成功的兄弟在英国成立了COSTA烘焙工场（COSTARoastery），开始了他们的新事业，也开始了COSTA品牌传奇之路。从1978年第一家COSTA专卖店开业，到1999年COSTA的第一家国外分店在迪拜开张，COSTA在严格控制咖啡品质的同时不断成长。如今，COSTA已覆盖全球26个国家拥有超过1,600家连锁店。2006年，COSTA的咖啡香气漂洋过海来到中国。在短短4年

6、间便迅速在多个城市覆盖了近70家门店。此次COSTA进军珠三角市场无疑是其咖啡帝国的又一里程碑。人均消费：37元/位招牌Coffee：Espresso、玛奇朵、摩卡、卡布奇诺、拿铁等三、满记甜品满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产，经营各类正统港式甜品，糖水及休闲类甜品。香港满记甜品集团自1995年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。人均消费：33元/位招牌甜品：杨枝甘露、芒

7、果班戟、榴莲班戟、榴莲忘返、白雪黑珍珠、芒果西米露、芝麻芒果布丁、核桃杏仁茶、芒果白雪黑糯米、椰汁西米露四、贝尔多爸爸泡芙贝尔多爸爸泡芙工房（BeardPapas）是麦之穗集团的主打品牌，其足迹遍布中国、日本、韩国、新加坡、美国等国家和地区，已拥有400多家品牌连锁店。贝尔多爸爸的泡芙区别西式泡芙，口感独特，备受当下时尚年轻人的喜爱。用料新鲜健康:完全不添加防腐剂、添加剂，每天分早、中、晚多次制作，只有在客人购买前才将内馅灌入泡芙酥皮，自然健康，新鲜超群。外层酥皮松脆：在自制的“泡芙皮”外包上烤箱烤制而成的独特的“派式泡酥皮”，松脆可

8、口。内馅蛋奶沙司甜爽：蛋奶沙司全部在店内现场制作，并以大量进口优质的天然香草籽调配而成，甜而不腻。人均消费：20元/位招牌泡芙：香草泡芙、朱古力香草脆皮、朱古力熔浆蛋糕、抺茶泡芙、卡布奇诺泡芙、可可味泡芙五、面包新语Br