县工作长效机稿

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1、xx县食品安全监管长效工作机制为深入贯彻科学发展观，进一步规范我县的食品安全监管工作，加快推进本质安全型县的创建工作，特制定壶关县食品安全监管长效工作机制。一、工作目标建立健全全县食品安全监管的长效工作机制，进一步落实食品安全各环节监管责任，确保食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，小作坊100%签订食品质量安全承诺书，企业生产的食品抽检合格率达到95%以上，乳品三聚氰胺抽检合格率达到100%。努力做到县城食品市场、超市100%建立进货索证索票制度；乡镇小食杂店100%建立食品进货台账制度，彻底解决县城小食杂店、食品小

2、摊点无照经营的问题，90%以上的食堂和餐饮单位要建立实施食品原料进货查验、索证和台帐登记制度，各类学校食堂从业人员健康体检合格证持有率达到100%。二、责任单位xx县食品安全协调委员会负责领导、协调全县食品安全工作。其主要组成单位及分工:县农业局：负责农产品质量安全监督检查工作。县水利局：负责水生动物的防疫工作，对全县水产品进行监督管理。５县林业局：负责干果、野生动植物的监督管理工作，对濒危珍稀野生动植物进行保护管理。县畜牧局：负责养殖业及动物产品质量安全监督管理工作。县经贸局：负责生猪定点屠宰和酒类商品生产流通的监督管理，

3、依法打击私屠滥宰违法行为。县质量技术监督局：负责食品生产加工环节质量的日常监管，严厉查处生产不合格食品及其他质量违法行为。县工商局：负责食品流通环节的质量监管，严厉查处销售不合格食品及其他质量违法行为。县卫生局：在机构改革和职能调整之前，继续负责餐饮服务和保健食品生产企业的许可和日常监管工作。县食品药品监督管理局：在机构改革和职能调整之前，继续承担食品安全综合协调和食品安全事故的查处等工作。县宗教局：负责清真食品的安全生产、经营。县粮食发展中心：５负责全县粮油收购、储存、调拨、运输的质量安全管理工作和粮油质量标准管理、监督监

4、测工作。县联社：负责全县食盐的管理和监督检查。三、主要任务1、加强初级农、畜产品和水产品质量监管。深入开展奶站清理整顿，严格生鲜乳收购许可证制度，打击在生鲜乳中违法添加违禁物质的行为。加大对蔬菜、水果、禽畜产品中药物残留的监督检查力度和对水产品质量安全监督抽查。打击禽畜养殖、水产养殖使用违禁药物和有毒有害物质的行为。查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。2、加强食品生产环节质量监管。严格实施食品生产许可制度，着力构建从原料进厂、生产加工、产品检验、出厂销售到售后服务的全过程监管链条；以区域性

5、集中生产和食品小作坊为重点，搞好食品生产企业专项整治；严厉打击无证生产食品、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品等违法行为；完善食品生产企业日常巡查、回访制度，解决行业内影响食品安全的普遍问题，逐步建立起食品安全的长效监管机制。3、加强食品流通环节质量监管。５严格食品经营主体市场准入，落实食品市场日常巡查制度，规范食品经营主体分类监管制度，抓好流通环节服务领域全方位的消费维权工作。严厉查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。重点抓好流通环节奶

6、制品、酒类、肉类、醋类市场以及节日性、季节性食品安全专项整治。4、加强餐饮消费环节食品质量监管。查处餐饮单位无证经营行为，督促餐饮单位建立健全食品原料进货查验、索证和台帐登记制度，落实经营者食品安全主体责任。重点整顿学校食堂，建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。5、加强畜禽屠宰管理、食盐质量监管。实施定点屠宰，加大打击私屠滥宰行为，加大对定点屠宰厂的监督力度，查处定点屠宰企业屠宰病死病害生猪和畜禽注水等行为，严防未经动物疫病检疫、品质检验及检

7、疫检验不合格的畜禽产品流入市场。严厉打击涉盐违法违规行为和私盐运销团伙，取缔私盐加工、储藏、销售窝点，严查销售非碘盐、非食用盐行为，规范各类食品加工企业的用盐行为，查处使用非碘盐、劣质盐和非食用盐加工食品的行为。四、实施流程（一）会议制度食品安全协调委员会实行委员会全体会议、办公室会议、工作会议和专题会议制度。委员会全体会议主要研究部署全县食品安全工作，协调解决有关重大问题；办公室会议主要研究落实委员会交办的工作任务和日常协调工作；工作会议主要是对上年度工作进行总结和对本年度工作进行部署；专题会议是根据某项工作需要及时召开，

8、研究专项具体工作。５（二）案件举报受理与查处制度食品安全监管部门要按照各自的工作职责，加强食品安全案件举报受理工作，设立举报电话，并向社会公布。按照首问负责的原则，处理好投诉举报的案件。涉嫌犯罪的案件要及时移交公安机关处理。（三）信息管理制度委员会各成员单位指定专人担任信息联络员，负责本部