南京人文知识教师编制考试

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1、01）古城之名现用正名：南京现用别名：金陵现用简称：宁（来源为南京古名“江宁”）旧称：金陵、秣陵、升州、蒋州、扬州、丹阳、江乘、湖熟、建业、建邺、建康、江宁、白下、上元、集庆、应天、天京、冶城、越城、石头城美誉：江南佳丽地，金陵帝王洲。02）“六朝古都和“十朝都会的疑惑南京是全中国乃至整个大中华文化圈中的“四大古都”之一，也是其中唯一一座位于长江南岸的江南古都。一直都有“六朝古都，十朝都会”的美誉。很多人不禁疑惑，既是“六朝古都”，何来“十朝都会”？这里我们首先要明确一个概念，“六朝”并非仅仅指六个朝代那么简单，所谓“六朝”，是指三国两

2、晋南北朝时期的东吴、东晋和南朝中的宋、齐、梁、陈，六个连续的小朝代组成的一个整体的历史阶段，历史上我们称其为“六朝时期”，就好像历史上的“春秋”并不是指春和秋两个季节，而是用来指代东周中群雄争霸，奴隶制度开始土崩瓦解的那个特定历史时期一样。因此，“六朝古都”可以理解为“六朝时期的古都”，其概念和“唐朝古都”“宋朝古都”其实很类似，指的是一个特定的时代。所以它和“十朝都会”并不矛盾。“六朝”中的东吴、东晋、宋、齐、梁、陈，加上五代十国时期的南唐，以及后来的明朝（前期），近代的太平天国和中华民国一起，为南京带来了“十朝都会”的荣誉。03）城

3、市的基本信息）电话区号：025车牌号码：苏A邮政区码：210000-213000隶属省市：江苏省城市级别：省会、副省级城市所属地区：华东地区、长江下游宁镇丘陵辖域面积：全市面积6598k㎡，市区4844k㎡，建成区624.45k㎡（截至2009年）常住人口：758.9万传统方言：江淮官话、吴方言（溧水南部+高淳全境）气候条件：亚热带季风气候市花：梅花.市树：雪松市标：貔貅（辟邪）市歌：《茉莉花》（发源于南京市六合区）母亲河：秦淮河、长江中山门外的貔貅（辟邪）塑像04）南京菜品的菜系归属，饮食口味以及特色南京菜称为京苏大菜，厨师则自称“京

4、苏帮”。南京的饮食以京苏菜（金陵菜）和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾。制作金陵大菜的知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。南京是全国闻名的鸭都。都说鸭子上辈子肯定和南京人有深仇大恨，南京自古就有无鸭不成席的说法，鸭子身上的一切对于南京人来说都是不可多得的美味。南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。现如今，南京的鸭肴更是享誉全国，除大名鼎鼎的桂花盐水鸭、金陵烤鸭之外，板鸭、烧鸭、金陵酱鸭、啤酒鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫、金陵片皮鸭、鸭血粉丝汤等鸭肴也各具特色，深受喜爱。南京人饮食的

5、另一大特点就是各种野菜大受欢迎，包括芦蒿、菊花脑、马兰头、枸杞头、荠菜、马齿苋、鹅儿肠、香椿头在内的“旱八鲜”和包括鱼、菱、藕、茭瓜、茨菰、鸡头果、莲蓬、水芹的“水八鲜”。南京小吃的品种也极为丰富，常见的有诸如旺鸡蛋、活珠子、鸭血粉丝汤、牛肉粉丝汤、鸭油酥烧饼、开洋干丝、鸡汁回卤干、卤茶鸡蛋、尹氏鸡汁汤包、糯米藕、五香鹌鹑蛋、梅花糕、桂花糖芋苗、豆腐脑、桂花赤豆元宵、凉粉、五香豆、臭豆腐、南农烧鸡等等。南京小吃主要的集中地有夫子庙、甘家大院、湖南路的狮子桥等，其中夫子庙地区的奇芳阁、魁光阁、蒋有记、永和园、六凤居都是制作传统南京小吃的百

6、年老店，极具代表性的“秦淮八绝”小吃就出自他们之手。刘长兴则是南京著名的小笼包和面馆。百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭，板鸭店。位于夫子庙地区的珍宝坊和玉荷塘则是新兴的秦淮传统美食的传承着。珍宝坊的酱鸭头更是名冠金陵。05）“秦淮八绝与“秦淮八艳的区别所谓秦淮八绝”，指南京夫子庙秦淮河畔八家小吃馆的八道十六式名点，是南京夫子庙秦淮小吃的精华体现。分别为一绝：魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；二绝：永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；三绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；四绝：六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；五绝：奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；六绝：蒋有记的牛

7、肉锅贴、牛肉汤；七绝：瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；八绝：莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵秦淮八艳所谓“秦淮八艳，指明末清初在南京秦淮河畔留下凄婉爱情故事的八位才艺名妓，故又称“金陵八艳。现人多认为“秦淮八艳”是柳如是、顾横波、马湘兰、陈圆圆、寇白门、卞玉京、李香君、董小宛八位名冠天下的奇女子。06）南京的辖区情况，老市区和新区的区分方法南京目前共辖11区2县，分别为：11区：鼓楼区、玄武区、白下区、建邺区、下关区、秦淮区、栖霞区、雨花台区、江宁区、浦口区、六合区2县：溧水县、高淳县市区：我们通常意义上说的南京主城（明城墙内）全部

8、位于鼓楼区、玄武区、白下区、建邺区、下关区、秦淮区六城区境内，故被称为“主城区”，这六个主城区加上城北的栖霞区和城南的雨花台区一起，在习惯上称为“江南八区”，是现在南京的市区，同时南京众多新城区也多位于这八